Mézeskalács kekszek árasztják el a Diet Academy-t - Fogyás, táplálkozás; Életmód

15-20 kekszet készít, attól függően, hogy milyen méretűre vágja őket.

Felkészülési idő 25 perc

Főzési idő 20 perc

Hozzávalók

400 g sima liszt (vagy gluténmentes sima lisztkeverék - ajánlom a Doves Farm Freee liszteket)
40 g kukoricaliszt
1 evőkanál őrölt gyömbér
1 teáskanál kevert fűszer
1 teáskanál tengeri só
250 g sózatlan vaj
250 g folyadék
1 teáskanál vanília kivonat

Utasítás

Keverje össze a lisztet, a kukoricalisztet, az őrölt fűszereket és a sót egy keverőtálban, és alaposan keverje össze. Félretesz, mellőz.

A vajat (amelynek szobahőmérsékletűnek kell lennie) a sütemény és a vanília kivonattal együtt egy másik keverőtálban krémesre verjük. Ez körülbelül 2-3 percet vesz igénybe.

Kis adagokban a lisztkeverékek egy részét hozzáadjuk a vaj/reumás keverékhez, és közben jól felverjük. Addig adagolja, amíg durva, ragacsos tészta nem lesz. Add hozzá még lisztet, amíg kemény tészta nem lesz, majd hagyd abba.

Forduljon le egy vágódeszkára, és térdeljen le nagyon röviden (ne vigyük túlzásba). Csomagoljon élelmiszer- vagy zsírpapírba, és tegye hűtőbe 2 órára.

Miután kihűlt, melegítse elő a sütőjét 170 fokra (Gas Mark 3), és zsírozzon/béleljen ki két nagy tepsit zsírpapírral.

Görgesse a tésztát enyhén lisztezett felületen, amíg kb. 5 mm vastag nem lesz, és kivágja a mézeskalács férfiak/csillagok/karácsonyfa formákat (bármelyik vágógép van), és elrendezi a tepsien.

Körülbelül 20 percig sütjük, amíg a szélén meg nem pirul, és tapintva szárítsa meg, majd vegye ki, és hagyja kihűlni a tálcán, mielőtt kivenné és rácsra tenné, hogy tovább lehűljön.

Díszítsd tetszés szerint. Esetleg mártsa meg a felét olvasztott csokoládéba, vagy használjon királyi jegesedést egy pipacipőben, hogy a kekszre csípjen néhány részletet.