Mi a dopamin étrend?

A Tom Kerridge-étrendként elhíresült „boldog” fogyókúrás terv újdonságokat jelent. De vajon működik-e a dopamin-diéta? Dietetikusunk kivizsgálja…

Mi a dopamin étrend?

A fogyókúrának számítva, amely szintén fokozza a hangulatot, ez a diéta a „boldog hormon” dopamin szintjének növeléséről szól az agyban, ugyanakkor a kilók leadásával. Bizonyos hírességek, például Tom Kerridge, a tévés szakács növelte ennek az étrendnek az népszerűségét az elmúlt években. Az étrendnek többféle változata létezik, de ezek mind olyan élelmiszereken alapulnak, amelyekről feltételezik, hogy fokozzák a dopamint. Ezek a következők lehetnek:

  • Tejtermékek, például tej, sajt és joghurt
  • Feldolgozatlan húsok, például marhahús, csirke és pulyka
  • Omega-3 gazdag halak, például lazac és makréla
  • Tojás
  • Gyümölcs és zöldség, különösen a banán
  • Diófélék, például mandula és dió
  • Étcsokoládé

Ha inspirációt szeretne kapni ezekből a dopaminnövelő összetevőkből, próbálja ki a dopamin étrend receptgyűjteményünket.

A diéta legtöbb változata az alkohol, a koffein és a feldolgozott cukor kerülését javasolja, míg egyesek a keményítőtartalmú szénhidrátok kivágását vagy szigorú korlátozását is javasolják. Tehát mi áll a dopamin-diéta mögött? Emer Delaney dietetikus elmagyarázza…

diéta

Mi az a dopamin és hogyan befolyásolja az étel?

A dopamin egy neurotranszmitter - egy vegyi anyag, amely felelős az agy idegsejtjei közötti jelek továbbításáért. A dopamin közvetlenül befolyásolja az agy jutalmazási és örömközpontjait, ez pedig befolyásolja a hangulatot. Aktiválása számos okból következik be, beleértve az élelmiszer hirtelen elérhetőségét.

Újabb bizonyítékok mutatják be, hogy a túlsúlyos emberek károsodhatnak a dopamin útvonalaiban, amelyek tompák lehetnek a nagyon ízletes (cukros és zsíros) ételek állandó expozíciója révén. Ez a tompa válasz potenciálisan fokozhatja a jutalomkeresési magatartást, beleértve a túlevést is - azonban ez egy olyan terület, amely további kutatásokat igényel. Jelenleg tudjuk, hogy minden étkezés növeli a dopamint, különösen a magas zsírtartalmú és cukortartalmú ételek bevitelét, mindkettő, ami hosszú távon az étvágy növekedéséhez, a túlevéshez és a súlygyarapodáshoz vezethet.

Tehát hogyan növelheti a dopamin szintjét anélkül, hogy magas zsírtartalmú és cukortartalmú ételeket igényelne?

A fehérjetartalmú ételeket az aminosavak (beleértve a tirozint is) építőköveiből készítik, amelyek elengedhetetlenek a dopamin termeléséhez. Ezért felvetődött, hogy a fehérjebevitel növelése az étvágy növelése nélkül is növelheti a dopamintermelést. Egy nemrégiben elvégzett tanulmány ezt az elméletet vizsgálta, és arra a következtetésre jutott, hogy a magas fehérjetartalmú reggelit, amely tartalmaz tojást, sovány húst és tejterméket, a legjobban csökkenteni tudja a délelőtti vágyat, miközben növeli a dopaminszintet.

Emer Delaney dietetikus legfontosabb tippjei…

- Egyél rendszeresen. Ez megakadályozza a hormonok hirtelen fellendülését és elősegíti az étvágy szabályozását. Csökkenti az esti túlevés esélyét is.

- Próbáljon reggelinél több sovány fehérjét fogyasztani, például tojást, füstölt lazacot, makrélát vagy magas fehérjetartalmú joghurtot dióval, magvakkal vagy gyümölcsökkel. Próbálja ki magas fehérjetartalmú receptgyűjteményünket reggelire, ebédre és vacsorára.

- A diéta egyes változatai arra kérik Önt, hogy teljesen korlátozza a keményítőtartalmú szénhidrátokat, amit nem ajánlanék. A szénhidrátok az étrend fontos összetevői, ezért győződjön meg róla, hogy minden étkezéskor tartalmaz valamennyit. Cél az alacsony GI-tartalmú szénhidrátok, például rozskenyér vagy zabkása. Mindkettő ösztönzi a vércukorszint stabil maradását, ami pozitív hatással lesz az étvágyra.

- Válasszon egészséges zsírokat, például egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírokat, amelyek olíva-, pórsáfrány-, szezám- vagy repceolajokban találhatók az avokádó, a dió, a lenmag és az olajos halak, például a hering, a friss tonhal és a pisztráng mellett.

- Csirke, lencse, hüvelyesek, halak vagy sovány marhahús elfogyasztásával vegye be a sovány fehérjetartalmú ételeket ebédre és vacsorára.

- Növelje az olyan tevékenységeket, mint a jóga, mivel tudjuk, hogy ez a dopaminszintet is növelheti.

- Tartsa egyszerű a dolgokat, és nézze meg az elfogyasztott ételek minőségét, csökkentse a feldolgozott sós ételeket, a lehető legkevesebbet tartsa a cukros finomságokat, és győződjön meg arról, hogy a napi ötöt eszi.

Élvezte ezt? Most próbáld meg…

Ezt a cikket utoljára 2018. augusztus 31-én tekintette át Kerry Torrens.

Emer Delaney BSc (Hons), RD, az Ulsteri Egyetemen szerzett kitüntetést az emberi táplálkozás és dietetika területén. Dietetikusként dolgozott London egyik legfontosabb oktató kórházában, és jelenleg Chelsea-ben található.

Kerry Torrens bejegyzett táplálkozási szakértő számos táplálkozási és főzési kiadvány szerzője, többek között a BBC Good Food magazin. Kerry a Royal Society of Medicine, a Kiegészítő és Természetes Egészségügyi Tanács (CNHC) és a Brit Alkalmazott Táplálkozási és Táplálkozásterápiás Egyesület (BANT) tagja.

A bbcgoodfood.com webhelyen található összes egészségügyi tartalom csak általános tájékoztatás céljából szolgál, és nem kezelhető saját orvosának vagy bármely más egészségügyi szakembernek az orvosi tanácsának pótlásaként. Ha aggályai vannak általános egészségi állapotával kapcsolatban, vegye fel a kapcsolatot a helyi egészségügyi szolgáltatóval. További információkért tekintse meg weboldalunk Általános Szerződési Feltételeit.

Kipróbálta már a dopamin étrendet, vagy további kérdése van ezzel kapcsolatban? Szívesen értesítenénk Önt az alábbi megjegyzésekben ...