Mi a jó helyettesítő tej a gabonaevésnél?

kapcsolódó cikkek

A tejjel készült gabonafélék gyors és egészséges módja a nap kezdésének. Töltse fel gabonapelyhét friss vagy fagyasztott gyümölcsökkel, egy marék mazsolával vagy szárított áfonyával, valamint néhány apróra vágott mandulával, kesudióval vagy dióval a változatosság növelése és a reggeli tápértékének javítása érdekében. Az alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tej helyettesítése a nem tejszerű italok egyikével különösen alkalmas, ha laktóz-intoleranciában szenved, tejfehérje-allergiája van, vagy vegán, aki inkább nem igyon tehéntejet.

biztosít mint

Tejpótlók

A tehéntej alternatívái közé tartozik a szója, a mandula, a rizs, a zab, a kókusz és a kender tej. Annak érdekében, hogy a tehéntejhez hasonlíthatók legyenek, a legtöbb tejpótló számos kulcsfontosságú tápanyaggal dúsul, például kalciummal, foszforral, valamint A-, B12- és D-vitaminnal.

Szójatej

A dúsított szójatej adagja, általában organikus szójababból készül, annyi kalóriát és annyi kalciumot, foszfort és A-vitamint biztosít, mint 1 százalék zsírszegény tej. Bár a szójatej több vasat és B-12 vitamint ad, D-vitamin-tartalma alacsonyabb, mint a csökkentett zsírtartalmú tejé. Ezenkívül a szójatej hozzájárul a rosthoz, amely a tehéntejben hiányzik, és izoflavonokat tartalmaz, ami csökkentheti egyes rákos megbetegedések előfordulását, csökkentheti a koleszterinszintet és megelőzheti az oszteoporózist. Bár a szójatej jó választás a legtöbb ember számára, a szójaallergiásoknak kerülniük kell.

Rizs tej

A rizstej cukrozatlan, dúsított ital barna rizsből, amely természetesen mentes a laktóztól, a gluténtől és a koleszterintől. Egy adag rizstej annyi kalciumot és D-vitamint biztosít, mint a szójatej, de kevesebb kalóriát, kevesebb foszfort és kevesebb B12-vitamint ad, valamint hiányzik a rost és a vas. Noha felnőttek számára alkalmas, a rizstej alacsony fehérjetartalma miatt alkalmatlan tejpótló az 5 évnél fiatalabb gyermekek számára.

Mandulatej

Mandulából készült és tápanyagokkal dúsított mandulatej helyettesítheti a tehéntejet a gabonafélékben. A cukrozatlan mandula tej adagonként 30 kalóriát szolgáltat, és ugyanannyi kalciumot, D-vitamint, E-vitamint és B12-t tartalmaz, mint a szójatej, de alacsonyabb a vas- és foszfortartalma. A mandulás italok szintén nem tartalmaznak rostot, és egy adag csak kis mennyiségű fehérjét tartalmaz.

Kókusz- és kendertej

A kókuszkrémből készült kókuszital gazdagítja kalciumot, D-vitamint, B12-vitamint és A-vitamint. Bár ez nem gazdag fehérjeforrás, a kókuszitalok adagonként 60 kalóriájának nagy része könnyen metabolizálódó közegből származik. láncú zsírsavak.

A kendertej egy másik helyettesítő, amelyet gabonafélék fogyasztásakor használhat. Héjas kendermagból készült, cukrozatlan, dúsított kendermag tej tápanyagtartalma tekintetében összehasonlítható más nem tejpótlókkal, de alacsony a fehérjetartalma.

Egyéb választások

A szokásos tej helyett a zabtej több kalóriát tartalmaz, mint a csökkentett zsírtartalmú tej, a zab magasabb szénhidráttartalma miatt. A zabtej fele fehérjét és annyi rostot biztosít, mint egy adag szójatej, miközben valamivel nagyobb mennyiségű kalciumot tartalmaz. További kevésbé elterjedt lehetőségek közé tartozik a mogyorótej és a nem tejszerű ital, amely 7 szemből áll, beleértve a zabot, barna rizst, búzát, árpát, tritikálét, tönkölyöt és köles.

Tudósként és oktatóként Sukhsatej Batra 2001 óta ír oktató anyagokat, tudományos dolgozatokat és műszaki dokumentumokat. Különböző tudományos háttérrel rendelkezik, a táplálkozás, a molekuláris biológia és a biokémia területén dolgozott. Batra PhD fokozattal rendelkezik az élelmiszerek és a táplálkozás területén, valamint képesítést szerez a szakmai technikai kommunikáció terén.