Mi a ketogén étrend? Ismerje meg a lehetséges előnyöket és kockázatokat

A South Beach-i diétától az Atkins-diétáig valószínűleg hallottál az alacsony szénhidráttartalmú diétákról az egyik vagy másik formában az évek során. Napjainkban a ketogén étrend az egyik legkiemelkedőbb szénhidráttartalmú táplálkozási terv lett. Mielőtt azonban így kezdene enni, fontos, hogy többet megtudjon az érintettekről.

előnye

Hogyan működik a ketogén étrend

Mi tehát a ketogén étrend? Ez egy olyan étkezési mód, amely korlátozza, hogy naponta hány gramm szénhidrát van. A szénhidrátok helyett növeli az étrend zsír- és fehérje mennyiségét. Ételeinek nagy részét húsokból, tojásból, sajtokból, diófélékből és alacsony szénhidráttartalmú zöldségekből, például brokkoliból és spenótból készítik.

A ketogén étrendet fogyasztók napi kalóriájuk körülbelül 70% -át zsírból, körülbelül 25% -át fehérjéből és körülbelül 5% -át szénhidrátokból nyerik. A zsír nagyszerű abban, hogy hosszabb ideig érezze jól magát. Sokan fordulnak a keto diétához a fogyásért, mert a teltségérzet megakadályozza őket a túlevésben.

Az ilyen étrendre való áttérés a szervezetét ketózisnak nevezi. Normális esetben a tested inkább a szénhidrátokat használja energiának, mert könnyen feldolgozhatja azokat. Ha korlátozza az elfogyasztott szénhidrátok mennyiségét, akkor ketózis állapotba kerül, amikor az anyagcsere elkezdi a zsírégetést, hogy energiát kapjon szénhidrátok használata helyett.

A ketogén étrend kockázatai

A tudósok még mindig kutatják a ketogén étrendet, hogy többet megtudjanak arról, hogyan befolyásolhatja az embereket. Ennek eredményeként még mindig nem tudjuk teljesen, hogy ez egy fenntartható, egészséges táplálkozás hosszú távon. A kutatások azt mutatják, hogy ennek a korlátozott étrendnek az elfogyasztása bizonyos kockázatokkal és hátrányokkal járhat.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend megterhelheti veséjét és emelheti a koleszterinszintet. A vörös hús és más magas zsírtartalmú fehérjék fogyasztása növelheti a szervezetben a „rossz” koleszterinszintet, ami veszélyeztetheti a szívbetegségek kialakulását. Ezen túlmenően, a nagyobb mennyiségű fehérje ebben az étrendben megterhelheti a veséjét. ”Fontos, hogy ennél az étrendnél több vizet igyunk, mint általában.

A keto diéta valóban korlátozza, hogy mit lehet és mit nem lehet enni. A tészták, a keményítőtartalmú zöldségek, a legtöbb gyümölcs és a cukros desszertek nem szerepelnek az asztalon. Mivel mindezek a tápanyagforrások eltávolításra kerülnek az étrendből, az alacsony szénhidráttartalmú táplálkozás miatt ez nem biztos, hogy elegendő mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A nátrium-, magnézium- és káliumszint a szervezetben általában csökken ezen a diétán. Lehet, hogy cukor nélküli elektrolit italokkal kell kiegészítenie.

A ketogén étrend előnyei

A ketogén étrend követése nagyon előnyös lehet, különösen akkor, ha túlsúlyos a fogyás vagy 2-es típusú cukorbetegségben szenved. A szénhidrátok inzulin tüskéket okoznak, amelyek emelhetik a vércukorszintet. Ha kevesebb szénhidrátot eszel keto diétán, akkor az egyenletes tartja a vércukor- és inzulinszintjét. Energikusabbnak érzed magad, és a kedved is valószínűleg boldogabb lesz.

Különböző tanulmányok azt sugallják, hogy a ketogén étrend elfogyasztása a rák és az Alzheimer-kór kockázatának csökkentésétől kezdve az agy gyorsabb gyógyulásáig segíthet a sérülés után. Ezenkívül az alacsony szénhidráttartalmú étrend fogyása javíthatja a szívbetegségek általános kockázatát azáltal, hogy csökkenti a testzsír, a vércukorszint és a vérnyomás értékét.