Mi a különbség a kiegyensúlyozott étrend és a kiegyensúlyozatlan étrend között?

kapcsolódó cikkek

Minden neves táplálkozási szakértő elmondja, hogy a jó egészség kulcsa a kiegyensúlyozott étrend. Ha megnézzük az összes étrend-tervet és támogatóik különböző állításait, az "egészséges" meghatározása kihívást jelenthet. Hallani fogja, hogy a szénhidrátok méreg, a zsírok halál, hogy csak nyers ételeket szabad enni, és soha nem szabad húst enni. Míg bizonyos dolgok, például az állati eredetű termékek elkerülése, személyes etikai kérdés, a kiegyensúlyozott étrend egyszerűen biztosítja, hogy a szervezet minden szükséges tápanyagot megkapjon, hogy a legjobban kinézhessen és érezhesse magát.

A kiegyensúlyozott étrend a tápanyagok teljes skáláját kínálja, amire a testének a csúcsteljesítmény szintjén kell működnie, míg a kiegyensúlyozatlan étrend általában hiányzik tápanyagokból és túl tele van káros összetevőkkel.

A kiegyensúlyozott étrend meghatározása

A kiegyensúlyozott étrend biztosítja a szénhidrátok, fehérjék és zsírok optimális arányát, de önmagában ez nem elegendő. Az, hogy milyen szénhidrátokat, fehérjéket és zsírokat vesz be, sokkal fontosabb, mint hogy hányat tartalmaz. A fánkból, sült csirkéből és fagylaltból álló étrend egy kicsit mindegyik makrotápanyagot kínálja, de nincs ugyanolyan hatása a testére, mint a tészta, marhahús és sajt köré épített étrendnek, vagy a friss salátákra, grillezett halakra és zsírmentes ételekre. tejtermék. A legfontosabb az, hogy a lehető legkülönfélébb tápláló ételeket fogyasszuk, miközben fenntartjuk az ésszerű kalóriaszámot.

Miért van szükséged szénhidrátokra

A szénhidrátok a szervezet fő energiaforrása, mert a cukor, a keményítő és a rostok könnyen lebomlanak a szervezetben. A cukorból és keményítőből nyert energia táplálja az izmaidat és az agyadat, míg a rostok segítenek abban, hogy teltnek érezd magad, és elősegíti az egészséges emésztést és kiürülést. Az olyan egyszerű szénhidrátok, mint amilyenek a fehér kenyérben, a feldolgozott pékárukban és a tésztákban találhatók, gyors energiát adhatnak Önnek, de összeomláshoz is vezethetnek, amikor a test inzulint bocsát ki, hogy felszívja a vérben lévő extra cukrot. A szénhidrátok egészséges egyensúlyának nem kell kizárnia a tésztát vagy a kenyeret, de tartalmaznia kell friss zöldségeket, teljes gyümölcsöket és teljes kiőrlésű gabonákat, például barna rizst és quinoát.

Milyen fehérjék kínálják a testét

A fehérjék az izom építőkövei, és megtalálhatók az állati termékekben, valamint a babban, a dióban és a hüvelyesekben. A magas zsírtartalmú fehérjék, például a vörös hús és a teljes zsírtartalmú tejtermékek nem a legjobb választás a kiegyensúlyozott étrendhez, mert a telített zsírok mennyisége meghaladja az általuk kínált fehérjét. A túl sok telített zsír az étrendben alacsony sűrűségű lipoproteinek vagy LDL-ek növekedéséhez vezethet a véráramban, ami veszélyeztetheti a szívrohamot, agyvérzést és bizonyos típusú rákos megbetegedéseket. A kiegyensúlyozott étrend a fehérjét diófélékből, babból, hüvelyesekből és alacsony zsírtartalmú tejtermékekből nyeri, amelyek mindegyike rengeteg tápanyagot kínál, sokkal kevesebb kalóriával.

Miért szükségesek a zsírok

Egészséges zsírokra van szükség a bőr rugalmasságának megőrzéséhez. Szükségesek a sejtek növekedésének támogatásához és az energia biztosításához is. Az esszenciális zsírsavak, mint például a halban található omega-3, az avokádó és az olívaolaj is erős antioxidánsokat tartalmaznak. Ezek úgy működnek, mint a rozsdaeltávolító, hogy megtisztítsák a sejtjeit a szabad gyököktől, amelyek szívbetegséget, stroke-ot és bizonyos típusú rákot okozhatnak. A szabad gyökök szintén hozzájárulnak az öregedés látható jeleihez. A kiegyensúlyozott étrend egészséges zsírokat tartalmaz, nem pedig a tömegesen előállított pékáruk veszélyes transzzsírjaira, valamint a vörös húsokban és a teljes zsírtartalmú tejtermékekben található artériákat eldugító állati zsírokra támaszkodva.

Az Emmy-díjra jelölt forgatókönyvíró, Brynne Chandler egyedülálló háromgyermekes anya, aki idejét felosztja a szakmai kutatás és a változatos főző-, fitnesz-, valamint otthoni és kertészeti vállalkozások között. A futó rajongó, aki rendszeresen részt vesz a San Francisco-i Bay to Breakers futamon, Chandler független vendéglátóként dolgozik, egészséges, tápláló ételeket készít Phoenix környékének lakói számára. Munkája többek között a Houstoni krónikában és a San Francisco-i krónikában jelent meg. Keményen dolgozik első szakácskönyvén, amely egyszerű, friss recepteket ötvöz a tudományos alapú gyógynövényekkel.