Dekódolt diéták: A makrobiotikus étrend

Egészséges-e a makrobiotikus étrend?

Engedünk egy kis titkot. A legnépszerűbb fogyókúrás egészséges táplálkozások - Paleótól a mediterrán és vegetáriánusig - ugyanazon alapelveken alapulnak.

Mindez magában foglalja a teljes ételek elfogyasztását (szemben a csomagolt és a feldolgozott termékekkel) és a tányér minőségi fehérjeforrásokkal, egészséges zsírokkal, összetett szénhidrátokkal, valamint vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban gazdag zöldségfélékkel való megtöltésével. (Ismét azokról beszélünk, amelyek valahol az egészséges spektrumba esnek, nem pedig az egészségtelen divatos diétákról, mint például a Grapefruit Diet.)

Mindegyik azonban egy kicsit más utat javasol, amely ezen elvek teljesítéséhez vezet.

Ebben az oszlopban egyenként lebontjuk őket az Ön számára, hogy kideríthesse, melyik (ha van ilyen) az Ön számára megfelelő. Gyorsan elmagyarázzuk a tényeket, majd gyors, hasznos tippeket adunk az étrend betartására a tápláló élet részeként.

Mi a makrobiotikus étrend?

Az étkezési stílus Japánból származik, és hangsúlyozza az ételek figyelmes, szezonális megközelítését. A kínai yin és yang fogalmakra támaszkodva mindegyik tányér kiegyensúlyozott: Például a tengerből származó ételeket a szárazföldi ételek mellé kell tálalni.

Bár ez kábítóan hangzik, a végeredmény azt jelenti, hogy alapvetően sok tál friss zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát fogyaszt, halat, babot és hínárt dobva.

És bár ez egy régi iskola hippi hangulatához kapcsolódik, ha szóba kerül, ez az Instagram-méltó „gabonatál” divat a klasszikus makrótálak szűrt változata.

Amit eszel

Számítson sok teljes kiőrlésű gabonára, mint például barna rizs, árpa, zab és friss, szezonális zöldségek minden étkezéskor. Ezután alkalmanként babot, halat, tofut és tempeh-t, valamint tengeri moszatot ad hozzá.

A legtöbb követő szerint az ideális bontás 60 százalék teljes kiőrlésű gabona, 30 százalék zöldség, valamint 10 százalék bab, szója és hal. Zsír tekintetében finomítatlan, hidegen sajtolt növényi olajok megengedettek (takarékos használat esetén), és diófélék is ajánlottak kis mennyiségben.

Amit nem eszel

A hús, a tojás, a sajt és a cukor nem engedélyezett. A termékosztályon a legtöbb gyümölcs szerepel a „nem” listán (és a „éjjeskávának” tekintett zöldségeket - mint a paradicsomot, paprikát és padlizsánt - rosszallják). Nem iszik kávét vagy alkoholt, és kerülje a legtöbb fűszert (és általában a fűszeres ételeket).

(Egy megjegyzés: Kicsit nem világos miért a makrobiotikus étrend megalkotói úgy ítélték meg, hogy az élelmiszerek ezen listája korlátok alá esik; lényegében annak a srácnak a személyes tapasztalatán alapul, akinek tulajdonítják a létrehozását és népszerűsítését. Úgy érezte, hogy elkerüli ezeket az ételeket, megakadályozza a betegségeket és optimális egészséghez vezet; a mögöttes logika nem a tudományon alapszik, még akkor sem, ha a tudomány igazodik hozzá néhány a választások közül.)

A makrobiotikus étrend: előnyei és hátrányai

A profik könnyűek: Teljes ételekből álló étrend, amely minden étkezés során rengeteg szezonális zöldséget hangsúlyoz? Nagy! Alacsony cukortartalom? Úgy vagyok ezzel kapcsolatban.

Itt válik bonyolultabbá: hatalmas híve vagyok a teljes kiőrlésű gabonáknak, mint a quinoa és a barna rizs, de nem szeretem, ha ezek a szemek felveszik olyan sok minden tányért (vagy tálat), és hagyjon kevés helyet fehérjében gazdag ételek (például kiváló minőségű hús vagy akár bab) kis adagjai számára.

A makrobiotikus táplálkozás szintén feleslegesen korlátozza. Hacsak nem találja meg, hogy nem értenek egyet veled, például az éjjeli madár egészséges zöldség! A gyümölcs pedig csodálatos egészséges snack, nem akarom, hogy feladnia kell.

De a legnagyobb hátrány lehet az íz hiánya. Bár nem azt mondom, hogy nem lehet ízletesnek elkészíteni, a makroételek híresek arról, hogy jól, unalmasak. Anélkül, hogy a legtöbb fűszer és zsír (például olaj) állna rendelkezésére, bonyolultabbá válik az íz fokozása. És semmi sem hasonlít egy nyájas étkezéshez, amelyet nem élvezett, hogy rábírja magát az egészséges étkezés tervezésére és a pizza megrendelésére.

Alsó vonal

A makrobiotikus étrendben nincs semmi eredendően egészségtelen, így ha úgy gondolja, hogy ez beválhat Önnek, akkor nem jelent veszélyt a lövés. Csak arra figyeljen, hogy mennyi fehérjét kap

Ha azonban egy kiadós tülekedéssel szereti a reggeli kávét, akkor sincs oka lemondani. Ez a diéta sok egészséges (vagy legalábbis ártalmatlan) ételt von le az asztalról, és ez megnehezítheti az emberek számára a tervhez való ragaszkodást, különösen az ínyedet kielégítő csodálatos ízek nélkül.

Akárhogy is, könnyen beépítheti a legjobb tantételeket személyes egészséges étrendjébe. Vásárolja meg például a zöldségeket a mezőgazdasági termelők piacán, és alakítson ki figyelmes étkezési gyakorlatot. Ja, és nyilvánvalóan készítsen alkalmi, színes gabonatálat ebédre vagy vacsorára - és tegye fel a „grammra”.