Mi a nagy felhajtás az MCT körül?

Az MCT népszerűségre tett szert az étrendi tájon, de megfelel-e a hype-nak?

Jonathan Adrian

2019. október 21. · 7 perc olvasás

Ha az utóbbi időben nagy figyelmet fordított az internetre, akkor észrevette volna, hogy megugrottak a szokásos tanácsok, és egyre növekszik az étrend, amelyet az emberek folytatnak és beszélnek. Egy 2016-os kutatásból kiderült, hogy az Egyesült Államokban 93,3 millió felnőtt szenved elhízással, ami az ország teljes felnőtt lakosságának óriási 39,6% -a! Hogy ezt perspektívába helyezzük, ezek az adatok arra utalnak, hogy minden egyes 10 felnőttből 4, akivel az Egyesült Államokban találkozik, elhízott. És mindannyian ismerjük az elhízással járó betegségek végtelen sokaságát - cukorbetegség, magas vérnyomás, szívproblémák stb.

Mivel a jelenlegi elhízási járvány erősen sújtja az Egyesült Államok állampolgárait, sok ember kezdett egyre jobban tudatában lenni az egészségnek, és ezért az étrendi módosítások útjára lépett. Itt jönnek be olyan kiegészítők, mint az MCT és a CBD.

Az MCT-k vagy a közepes láncú trigliceridek lényegében zsírok. A trigliceridek a legtöbb általunk ismert zsír építőkövei, és különböző méretű csomagolásban kerülnek forgalomba. A 6 szénatomnál kevesebbet rövid szénláncú triglicerideknek (SCT) nevezzük, amelyeket a bélflóra természetesen termel, a 13–21 szénatomot tartalmazóakat pedig hosszú láncú triglicerideknek (LCT). Minden, ami közte van, egy MCT.

Az SCT-ket a gyomor-bél traktus organizmusai természetes módon szintetizálják, és bár a termelést az elfogyasztott ételek típusa befolyásolja, az SCT-k számára nincsenek közvetlen táplálékforrások. A magas rosttartalmú ételek, például gyümölcsök és zöldségek, köztudottan ösztönzik az SCT-k termelését. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy az SCT-k segítenek a bél gyulladásának szabályozásában, javítják a gyulladásos bélbetegségek, például fekélyes vastagbélgyulladás tüneteit, és csökkentik a vastagbélrák kockázatát. Az MCT-k tehát a lemezen elérhető legrövidebb láncú trigliceridek.

Az LCT-k viszont extravagánsan találhatók meg olyan ételekben, amelyeket klasszikusan „zsírosnak” és „egészségtelennek” tartanak. Az alacsony LCT-tartalmú ételek közé tartozik a vaj, a pálmaolaj és az állati zsírok, például a zsír. Vannak azonban olyan „egészséges” LCT családtagok, mint a halolaj és a lenmag, amelyek egészséget elősegítő Omega-3-at tartalmaznak.

Nyersen szólva a láncok hosszának növekedése csökkenti egészségügyi előnyeiket, ugyanakkor növeli a jóllakottságot. Az a személy, akinek étrendje elsősorban SCT-k termelését előidéző ételekből áll, valószínűleg gyorsabban éhezik, mint az étkezése gazdag LCT-kben.

Ez a társadalomban általános tévhit. A trigliceridek jól zsírok. A zsírok pedig a túléléshez szükségesek - nemcsak az energiatároláshoz, hanem egy sor olyan fiziológiai funkcióhoz is, amelyek megszakadnak, ha teljesen elhanyagolni kívánja a zsírokat az étrendben, például a vitaminszint és a testhőmérséklet kordában tartása érdekében.

Néha egy rutinszerű orvosi ellenőrzés során orvosa vérvizsgálatot rendel el. Valószínűleg arra kérik Önt, hogy böjtöljön a vérvétel előtti este, amely laboratóriumi varázslat fog bekövetkezni. Az elemzést általában egy órán belül elvégzik (attól függően, hogy hány paramétert tesztel), és kap egy nagyon szisztematizált dokumentumot, amely bemutatja a vérvizsgálat eredményeit, beleértve az egyik részt, amely a lipidprofilt ábrázolja. Ebben általában két dolgot fog látni: a koleszterint és a triglicerideket. A koleszterin számértékei további alcsoportokra oszthatók (teljes koleszterin, LDL-koleszterin, HDL-koleszterin), de a triglicerideknek csak egy értéke van. Ez a vér trigliceridje, és ennek a mérésnek az alacsony számát általában jó dolog látni.

Honnan jöttetek? A diéta. Attól függően, hogy mit ebédelt, valószínűleg különböző összetételeket fogyasztott a különböző típusú trigliceridekhez. MCT-k, LCT-k, tudod a dolgokat. Bontásuk után belépnek a véráramba, és egyesülnek a koleszterinnel, és chilomicronokat képeznek, amelyeket a test körül szállítanak és nagy igényű területekre dobnak. Amikor ezeket a triglicerideket végül kidobják ezekből a chilomikronokból, közvetlenül mérhetővé válnak a vérben. A hosszú láncú trigliceridek, már csak a nevük miatt is, jelentősen többet járulnak hozzá a vér trigliceridjeinek összes összegéhez az SCT-khez és az MCT-khez képest.

Az elsődleges oka annak, hogy az emberek ennyire megvetik a triglicerideket, az az, hogy ők felelősek azért, hogy kövérnek tűnj. A triglicerid molekulákban tárolt nagy energiájú kötések ideális energiatároló egységgé teszik őket. Lehetetlen, hogy egy szigeten rekedve találja magát, és az éhezés küszöbén áll, csak segíthetnek abban, hogy még egy kicsit túlélje. A trigliceridek esetében azonban nem minden rossz. Valójában, ahogy korábban mondtam, elengedhetetlenek. A plazma membránok, amelyek struktúrát és támogatást nyújtanak a szervezet 37,2 billió sejtjének, trigliceridekből állnak. Nélkülük szó szerint péppé oldódna. A trigliceridek csak felesleges mennyiségben kezdenek problémává válni.

A közepes láncú trigliceridek másképpen metabolizálódnak, mint a hosszabb láncú unokatestvérek. Az LCT-kkel ellentétben az MCT-ket a test gyorsabban lebontja és felszívja. Amit ez magában foglal, az azonnali energia-fellendülés áll rendelkezésére, amely hasznos lehet, ha azt mondják, hogy fizikailag aktív ember. Egyidejűleg a májban ketontestekké alakíthatók.

A ketontestek kicsi energiamolekulák, amelyek képesek átjutni a vér-agy gáton (BBB) és a belső agyi környezetbe. Elsősorban 2 olyan energiamolekula létezik, amelyek elég kicsiek ahhoz, hogy áthaladjanak a BBB résein, és agyi üzemanyagként használják, az egyik glükóz, a másik pedig keton. Szélsőséges éhezés pillanataiban (amikor a vércukorszint rendkívül alacsony) teste a túlélés érdekében a ketonokra támaszkodik.

Ez ugyanaz a folyamat, amely a ketogén étrendben is előfordul. A rendkívül alacsony szénhidrátfogyasztás ál-éhezési forgatókönyvet hoz létre az agyban, amely olyan reakciók lépcsőfokát idézi elő, amelynek eredményeként a test a zsírtartalmát a ketonok szintetizálásához használja fel, így „zsíréget”. Ezt néha „autofágiaként” emlegetik, ami szó szerint azt jelenti, hogy „megeszi önmagát”. Az MCT-k hasznos kiegészítők a keto étrendben élő emberek számára.

A sejtekben az MCT-ket is másként kezelik. Egyes források megemlítik, hogy jobban hasonlítanak a glükózhoz, mint a zsírokhoz, mert nagyobb valószínűséggel mennek keresztül oxidáción. Az MCT gyors oxidációja a keton testek képződésében is elősegíti a lipidekké történő átalakulást. Az MCT-k szintén nem igényelnek hasnyálmirigy- és epeaktivitást az abszorpcióhoz, amely könnyen végbemegy a vékonybélben. Ezen jellemző miatt gyakran használják kórházi körülmények között hasnyálmirigy-elégtelenségben szenvedő betegek számára.

Az MCT-k étrendbe történő beépítésének potenciális hátrányai a legtöbbször a kezdeti étrendtől függenek. Nem fogyaszthat csak MCT-t reggelire, ebédre és vacsorára - különben a hullaházba kerül. Amint azt korábban említettük, az MCT-k általában kiegészítik a ketogén étrendet, így az MCT-k által az ember által látott előnyök egy része általában a keto diétákkal járó hatásokat tükrözi. Lényegében meglehetősen nehéz pontosan felmérni az MCT-k étkezőasztalba történő beépítésének objektív előnyeit.

Van azonban néhány tanulmány, amely a következőket javasolja:

Fogyás: Ennek számos elméletileg feltételezett hipotézise van, egyes kutatók azt feltételezik, hogy növelik a teltséget, nagyobb zsírvesztéssel járnak, míg mások azt feltételezik, hogy ezt több kalória elégetésével teszik meg, és kevésbé valószínű, hogy zsírokká alakulnak át. Azt hiszem, leginkább a ketogén étrend súlycsökkentő hatásain múlik, amelyek gyakran együtt járnak az MCT-kkel.

Növelje az edzés teljesítményét: Erre vonatkozóan vegyes eredmények születtek, de néhány állatkísérlet azt mutatja, hogy az MCT-k viszonylag gyors anyagcseréje megnövelte az energiaszintet a nagy intenzitású edzés során.

Rohamszabályozás: Egyes kutatások igazolták ezt. Érdekes tény: a ketogén étrendet először epilepsziás gyermekek kezelésére szánták.

Javítani kell az Alzheimer-kórt: Egy nagy tanulmány megállapította, hogy az MCT-k fokozzák a tanulást, a memóriát és az agy feldolgozását az Alzheimer-kórban szenvedő embereknél, bár csak olyan emberekkel, akiknek nem volt APOE4 génváltozata.

Inkább korlátozásnak nevezem ezt, mert az „árnyoldalak” mindenki számára kollektív hátrányt jeleznek, de ezek nem feltétlenül igazak mindenkire. Az egyiknek költsége van. Az étrendi MCT-k kétféle formában állnak rendelkezésre: természetes és tiszta formában. A természetes MCT-k olyan dolgokban állnak rendelkezésre, mint a kókuszolaj és a pálmamagolaj, valamint kis mennyiségben a tejtermékek. Egyes családok számára ezek a források meglehetősen drágák lehetnek, nem beszélve a tiszta, frakcionált MCT olajokról, amelyek egy 16 uncia palackért 20 dollár feletti árba kerülhetnek.

Továbbá, az ember egyedi anyagcseréjétől függően az MCT-k potenciálisan kiválthatnak néhány kellemetlen mellékhatást, például hasmenést, hányást, puffadást és hasi görcsöket. Az MCT-be való áttérés szintén meglehetősen nehéz lehet, mert az előkészítés időigényes és izgalmatlan lehet. Továbbá, ha ezt a keto étrenddel kívánja kezdeni, akkor tisztában kell lennie annak rendkívül korlátozó jellegével.

Ezenkívül az MCT potenciális hátrányai biztosan nem érhetők el, ha egy személy elhanyagolja étrendjének egyéb létfontosságú aspektusait. Ha egy személy úgy dönt, hogy beépíti az MCT-ket, és makulátlanul követi a zsírbevitelét, de egyidejűleg rengeteg finomított szénhidrátot fogyaszt, akkor valószínűleg nem fog fogyni.

Nos, ha különösen kíváncsi vagy szeretne fogyni, és van egy kis pénzed és időd, akkor nem értem, miért ne vehetnél részt ebben a trendben. Ha van ilyen, az MCT-k az egészségre ártalmasabb LCT-k ideális alternatívájának tűnnek, függetlenül attól, hogy az ember milyen étrendet folytat.

Személy szerint nem gondolom, hogy ez a diéta megéri a felhajtást. Ehelyett kiegyensúlyozottabb és könnyen követhető kezelési módot választanék, például a mediterrán étrendet, amelyet könnyedén adaptálhat az élelmiszer-preferenciáihoz és a pénztárca méretéhez.