Mi a teendő a friss körtével

Lenoir Megyei Központ

Nyitottak vagyunk a nyilvánosság előtt. Kérjük, kövesse a bejáratunknál kifüggesztett állami irányelveket.

körte

Most a Twitteren

Bár lehet, hogy még nem esik ősznek, már majdnem itt van, és az év ezen időszakában rengeteg friss körte van, és kiváló választás táplálkozáshoz! A körtével kapcsolatos jó hír, hogy nagyon alacsony a telített zsír-, koleszterin- és nátriumtartalom. Ezek szintén jó C-vitamin- és étrendi rostforrások.

Az egészséges szénhidrátok a körte által biztosított energia körülbelül 98% -át teszik ki, ami részben annak köszönhető, hogy gyors energiaforrást biztosítanak Önnek. A további energiát fokozó elemek a nagy mennyiségű fruktóz és glükóz.

A körte tápanyag-sűrű élelmiszer, amely több tápanyagot tartalmaz kalóriánként, mint tápanyagonként kalóriát; egy közepes körte körülbelül 100 kalóriát tartalmaz. A körte szintén 30% -kal több káliumot ad, mint egy alma. A kálium szükséges a szívverés, az izomösszehúzódás, az idegátvitel, valamint a szénhidrát- és fehérje-anyagcsere fenntartásához.

A körte jól keverhető sok más szezonális gyümölccsel, különösen az almával. Próbálja ki ezeket a recepteket!

Körte ropogós almával

Hozzávalók

  • 3-4 körtét meghámozva, magozva és felszeletelve
  • 4 Smith Granny alma, hámozva, mag nélkül és szeletelve
  • ½ csésze dió, apróra vágva
  • 1 csésze cukor
  • ½ teáskanál só
  • ½ teáskanál szerecsendió
  • 1 teáskanál fahéj
  • ¼ botvaj
  • 2 csésze liszt, feldarabolva
  • 1 csésze barna cukor
  • 1 csésze vaj

Útmutatások

  1. Melegítsük elő a sütőt 400 fokra. Egy nagy keverőtálban habverővel keverjük össze a lisztet és a barna cukrot. Adjunk hozzá 1 csésze vajat, és keverjük alacsony sebességgel morzsalékig.
  2. Egy közepes tálban habverje össze a cukrot, a sót, a szerecsendiót és a fahéjat, majd tegye félre.
  3. A körtét és az almát meghámozzuk, magozzuk, szeleteljük. Tegyünk egy nagy tálba, adjunk hozzá diót. Keverjük össze cukor keverékben, és keverjük addig, amíg az összes gyümölcs és dió jól be nem burkolódik.
  4. Öntsön gyümölcskeveréket egy 9 x 11-es tepsibe.
  5. Adja hozzá a maradék ¼ csésze vajat, szeletelve, és csak véletlenszerűen tegye a gyümölcskeverék tetejére.
  6. Fedetlen helyen, 40-50 percig sütjük. Fagyival vagy tejszínhabbal tálaljuk.

Körte chips

Hozzávalók

Útmutatások

  1. Melegítse fel a sütőt 120 ° F-ra. Vágja le a körte tetejét és alját. Vékonyan szeletelje mindkét körtét keresztbe, a lehető legegyenletesebben.
  2. Fektesse a körteszeleteket egy tepsibe, győződjön meg arról, hogy egyik sem fedi egymást. Süssük 1 óra és 15 percig, vegyük ki és fordítsuk meg a körteszeleteket, tegyük vissza a sütőbe, és további 1 és 15 percig sütjük.
  3. Kapcsolja ki a sütőt, de hagyja a körtét további egy órán át. 4-et tálal, remek snacket készít.

Körte- és zabliszt

Hozzávalók

  • 4 közepes körte, osztva
  • ½ csésze almamártás
  • ½ csésze mogyoróvaj
  • 2 teáskanál tiszta vanília kivonat
  • 2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1 teáskanál őrölt gyömbér
  • ½ teáskanál só
  • ¾ csésze zabliszt (ezt 1 ¼ csésze hengerelt zab őrlésével készíthetjük)
  • ½ csésze hengerelt zab
  • ¾ teáskanál sütőpor

Útmutatások

  1. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Béleljen egy 8 x 8 hüvelykes serpenyőt alufóliával, és enyhén olajozza meg az olajat. (hogy őszinte legyek, tapadásgátló spray-t használtam).
  2. Pürésítsen kettőt a mag nélküli, nem hámozott körtéből. Körülbelül egy csészét kellene hoznia.
  3. Egy közepes tálban keverje össze a körtepürét, az almamártást, a mogyoróvajat és a vaníliát. Keverje hozzá a fahéjat, a gyömbért, a sót, a lisztet, a zabot és a sütőport. Keverjük össze, amíg jól össze nem keveredik. Öntsük a keveréket az előkészített serpenyőbe.
  4. Öntsük az előkészített serpenyőbe. Süssük az előmelegített sütőben, amíg a közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta, 25-30 percig nem kerül ki.
  5. Hagyja teljesen lehűlni, mielőtt rúdra vágná.

Hozam 16.

Grillezett kecskesajt szendvics körtével

Hozzávalók

  • 4 szelet kedvenc kézműves kenyérből
  • 2-4 uncia kecskesajt (ízlésétől és a kenyérszeletek méretétől függően)
  • ½ körte, magok és szár eltávolítva
  • 1 evőkanál vaj

A fügefal balzsamos mázhoz

  • ½ csésze érett füge pép
  • ¼ csésze balzsamecet
  • ¼ teáskanál vanília

Útmutatások

  1. A fügefal balzsamos mázhoz; Kanál ki füge pépet. Egy serpenyőben adjunk hozzá füge pépet, balzsamecetet és vaníliát. Pároljuk alacsony lángon körülbelül 20-25 percig, vagy amíg sűrűvé nem válik. Időnként keverje kb. 5-8 percenként. Hagyja kihűlni a füge/balzsam redukciót. Ez nagyon koncentrált; szendvics recept 2 teáskanál szükséges.
  2. A szendvicsért; Kenje meg a kecskesajtot a szendvics minden felére. Csepegtessen minden szendvics felét kb. Egy teáskanál füge balzsam mázzal. Vékonyan szeletelje a körtét egy mandolinra. Helyezze a körteszeleteket a csepegtetett kecskesajt tetejére. Töltse fel a szendvicseket a második szelet kenyérrel. Kenj egy kevés vajat a szendvics mindkét oldalára.
  3. Egy nagy serpenyőben főzzük a grillezett sajtos szendvicseket közepes lángon, oldalanként körülbelül 3 percig, vagy amíg a kenyér szép aranybarna lesz, és a kecskesajt megpuhul és olvadni kezd. Vegyük le a tűzről, kettévágjuk és élvezzük!

2. tálalás.

Crock Pot körte vaj

Hozzávalók

  • 3 font. érett körte, meghámozva, mag nélkül és kockára vágva
  • 3 evőkanál méz
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • ½ teáskanál őrölt gyömbér
  • ¼ teáskanál só
  • Csipetnyi szerecsendió
  • Csipet őrölt szegfűszeg

Útmutatások

  1. Kombinálja az összes hozzávalót egy lassú tűzhelyben. Letakarva magasan főzzük körülbelül 3-4 órán át. Időnként kevergetve. (a teljes idő a körte érettségétől függ).
  2. Merülő turmixgéppel dolgozza fel a körtét simára. Állítsa alacsonyra a lassú tűzhelyet, és főzze további 6-8 órán át. A vajat akkor készítik el, amikor folyadék nem szivárog ki, amikor egy teáskanálnyi vajat egy edényre tesznek.
  3. Öntsük a körte vajat steril konzervdobozokba. Mindig hagyjon kb. 1 hüvelyk fejterületet. Próbáljon meg minél több légbuborékot eltávolítani. Steril fedéllel és gyűrűvel lezárjuk.
  4. Feldolgozzuk forrásban lévő vízfürdőben 15 percig. Vegye ki az edényeket az edényből. Ellenőrizze a fedeleket az egyes tömítések közepének megnyomásával. Ha visszaugrik, az üvegeket hűtőben kell hűteni, különben körülbelül 1 évig sötét, hűvös helyen tárolhatók. Felnyitás után hűtőszekrényben legfeljebb 3 hétig.

Írta

N.C. Szövetkezeti Bővítés, Lenoir Megyei Központ

Mitől volt ilyen hasznos? (Nem kötelező) Magyarázat küldése