A fogyókúrázók, akik betartják ezt a népszerű tervet, többet fogyaszthatnak. Így működik

Ezt a legmagasabb rangú étrendet könnyű követni, és kutatások is alátámasztják.

A hagyományos bölcsesség szerint a fogyáshoz kevesebbet kell enni. De abszolút nem erről van szó, és egy rangsorolt diéta bizonyítja. A Volumetrics dlet, amelyet Penn State professzor és kutató, Barbara Rolls fejlesztett ki, arról szól, hogy nagyobb mennyiségű étel elfogyasztásával töltsön be egyidejűleg fogyókúrát.

Lehet, hogy a koncepció túl jól hangzik ahhoz, hogy igaz legyen, de a Volumetrics-et a tudomány támogatja, és bizonyított tapasztalatai vannak abban, hogy segítenek az embereknek leadni a fontokat. Még az amerikai hírek és a World Report legfrissebb összesített étrendjének listáján is a hatodik helyre került. Íme, mi ez a súlycsökkentő terv, hogyan kell követni, és néhány kihívás, amelyekkel találkozhat, ha megadja.

Hogyan követhető a Volumetrics

Habár egyetlen étel sem korlátozás nélküli, a Volumetrics ötlete az "energiasűrűségre" összpontosít, ami azt jelenti, hogy az élelmiszer adott adagjában mennyi a kalória. A nagy energiasűrűségű ételek több kalóriát csomagolnak viszonylag kis adaghoz, míg az alacsony energiasűrűségű ételek nagyobb mennyiségben alacsony kalóriát tartalmaznak.

A terv szerint néhány alacsony energiasűrűségű étel bármikor fogyasztható. Ide tartoznak a vízben gazdag, nem keményítőtartalmú zöldségek (például a paradicsom és a gomba) és a húsleves alapú levesek. Teljes kiőrlésű gabona, sovány fehérjék, bab és lencse, valamint alacsony zsírtartalmú tejtermékek mérsékelt adagokban megengedettek. A kenyerek, sajtok és a magasabb zsírtartalmú húsok kis adagokra korlátozódnak. És sült ételek, édes csemegék és cukorkák megengedettek, de takarékosan.

Ahelyett, hogy pontosan meghatározná, mit kell enni, a Volumetrics lehetőséget ad arra, hogy kiválassza a menüjét. De amikor nagy energiasűrűségű ételeket választ, az adagjainak zsugorodniuk kell. A lényeg az alacsony energiasűrűségű ételek feltöltése, amelyek általában egészségesebbek és tápanyagokban gazdagabbak - például saláták, brokkoli és friss gyümölcs.

Például megehet egy csésze mag nélküli szőlőt, körülbelül akkora, mint egy teniszlabda, ugyanannyi kalóriáért, mint két apró süti. Vagy ugyanannyi kalóriaért 20 mini perecben körülbelül három és fél csésze pattogatott kukoricát, vagy egy egész uborkát és két evőkanál hummust fogyaszthat.

Fizikai aktivitás is javasolt, kezdve további 150 lépéssel naponta, azzal a céllal, hogy napi 10 000 lépést érjen el fitneszkövetőjén vagy lépésszámlálójánként. Az étkezési napló vezetése szintén hasznos.

Miért működhet a Volumetrics?

A terv becslések szerint heti egy-két font súlycsökkenést jelent, és ez kutatással is alátámasztott. Valójában több tucat tanulmány, köztük néhány, amelyet a Rolls végzett, támogatják a megközelítést a súlycsökkenés kimenetele szempontjából.

Ennek a megközelítésnek kulcsfontosságú pozitívumai vannak. Sok ember számára az, hogy bizonyos ételeket teljesen kizárnak a visszaélésekből; végül visszafordult mértéktelen evéshez vezet, vagy visszatér a régi szokásokhoz. Régóta beépítettem ennek a tervnek a szempontjait a magángyakorló ügyfeleimmel, különösen azokkal, akik úgy érzik, hogy nagyobb adagokra van szükségük ahhoz, hogy jól érezzék magukat. Tapasztalatom szerint az, hogy kiegyensúlyozatlanul beépülhetek a nem élhető fröccsökbe, jobban támogatja a fenntarthatóságot. A terv hangsúlyozza a friss, teljes ételek fogyasztását, valamint az otthoni főzést.

A Volumetrics hátrányai

Számos ügyfelem azt mondja nekem, hogy a kalóriákra való összpontosítás növeli a szorongásukat, vagy kiválthatja a számokkal való elfoglaltságot. Ezenkívül a feltevés nem mindig igaz. Például sokszor sokkal jobban érzem magam elégedettnek egy csésze dióval, néhány evőkanál dióvajjal, egy fele avokádóval vagy néhány négyzet étcsokoládéval, mint egy nagyobb mennyiségű pattogatott kukoricával. Más szavakkal, a hangerő önmagában, vagy akár a teljesség nem mindig korrelál az elégedettséggel.

Egy másik dolog az, hogy a terv ösztönözheti az alacsony kalóriatartalmú, erősen feldolgozott „diétás” ételek feltöltését, ideértve a faux édesítőszerekkel készülteket is. Ezek a termékek nemcsak tápanyagmentesek, de a mesterséges összetevők étvágyat és immunitást is okozhatnak.

Ha továbbmész?

Nagyon tetszik ez a megközelítés. Ha kipróbálja, akkor elsősorban arra koncentráljon, hogy növelje a nem keményítőtartalmú zöldségfélék adagját, kiegyensúlyozva sovány fehérjével, egészséges zsírral és egész, rostokban gazdag szénhidrátokkal. Használja a Volumetrics technikát, hogy válogatóbbá váljon a harapnivalók és finomságok terén, de mindig hallgasson a testére, és koncentráljon minden természetes, tiszta összetevőjű ételre.

Cynthia Sass, MPH, RD Egészségtápláló szerkesztő közreműködője, a New York Times bestseller szerző, valamint a New York Yankees és a Brooklyn Nets tanácsadója.

Ahhoz, hogy legnépszerűbb híreink eljussanak a postaládájába, iratkozzon fel az Egészséges életmód hírlevelére