Mi az a datolyaszilva és tizenöt dolog a datolyaszilva kapcsán

mi a datolyaszilva

datolyaszilonnal

- Úgy érzem, a datolyaszilva alulértékelt gyümölcs. Dicsőséges krémes állaguk és gyönyörű csillag alakú közepük miatt szinte kárnak tűnik elrejteni őket a prosciutto sós redőivel ... ”

-Frankie Unsworth, A főzés új művészete

A múlt hónapban az olasz, a francia, a holland és a svájci szupermarketekben kóboroltam, és megtaláltam ezt a néha világos narancssárga és néha sötét, szinte vörös narancssárga gyümölcsöt, amelyet korábban láttam, de soha nem próbáltam ki.

Milyen gyümölcs volt ez? Tudjak többet? Nyilván népszerűek voltak, mivel úgy tűnt, mindenhol vannak. És valóban, miután azonosították, a vizsgálat kiderítette, hogy az Egyesült Királyságban az eladások meredeken, néha megelőzve nőttek, a mangó, a kivi és még a mindenütt jelenlévő avokádó is.

A datolyaszilva kétszer annyi rostot tartalmaz, mint az alma. A fő termelők Kína, Korea és Japán, ahol gyakran hoshigakiként szárítva fogyasztják őket. A gyümölcs egyfajta vegyes körte, datolya és barnacukor ízű, és néha kaki néven is ismert - termesztett fajta, amelyet egyre nagyobb méretűre termesztenek.

A datolyaszilva érlelhető úgy, hogy almával papírzacskót tesz.

A datolyaszilva csökkenti az alkohol sűrűségét a vérben - így január 1-ig lehet ellátni?

A datolyaszilva (tudományos név, dioszpirosz) első ismerete az, hogy két fő típus létezik: összehúzó és nem összehúzó.

A fanyar típusúak:

A leggyakoribb összehúzó típus a Hachiya (makk alakú), de sok más is létezik. A Ribera del Xúquer datolyaszilva OEM megnevezéssel rendelkezik, és Spanyolországban, Valenciában termesztik. A kompakt talajnak és az enyhe hőmérsékletnek köszönhetően nagyon eltérő ízűek. Betakarításkor narancssárgák, de érésükkor élénkpirossá válnak.

A datolyaszilva ezen összehúzó típusai undorítóak, hacsak nem érik meg teljesen az édes zselés lágy hús, amely szinte kitör a vékonyodó bőrön. Érdemes azonban kivárni, amelyet meggyorsíthatunk, ha napfényben hagyjuk, és egy gyümölcstálba hagyjuk őket más gyümölcsökkel, például almával, körtével és banánnal, vagy a másik gyümölcsöt papírzacskóba csomagoljuk. Miért? A másik gyümölcs mindegyike etilént bocsát ki, amely gáz lebontja a gyümölcs sejtfalait. Miután megérett, hűtőszekrényben tarthatók.

A nem összehúzó típusok:

Ezek kissé összenyomott alakúak, mint egy paradicsom. Mivel kevesebb a tannin, mint az összehúzó típusú, megeheti őket, miközben még szilárdak. A leggyakoribb típus a Fuyu (más néven jiro vagy izraeli sharon gyümölcs), de vannak más speciális típusok is, mint például a Tsurunoko (más néven „csokoládé datolyaszilva”), amelynek húsa sötétbarna, és a Maru (más néven „fahéjas datolyaszilva), amely fűszeres íze van.

A Valencia Csillag OEM-tanúsítvánnyal is rendelkezik. Íze kissé olyan, mint egy őszibaracknak ​​vagy egy mangónak - nincs szüksége hámozásra, és nem tartalmaz követ.

Datolyaszilva fogyasztása:

Nem kell meghámozni őket. A nem összehúzó típust ehetjük, mint egy almát, az érett összehúzó típust félbe kell vágni - akkor teáskanállal kanalazhatjuk ki a húst.