Tsirona

Észrevetted már, hogy egyes ételek hosszabb ideig érzik jóllakásodat, mások pedig egy órával később adják neked a rágcsálnivalókat? Ez kissé bonyolulttá teheti azt a tanácsot, hogy "hagyja abba az ételt, ha jóllakik", ha nem teli ételeket választ.

Ez a jóllakottság (suh-tie-uh-tee) nevű jelenség. Ez a teltség érzése - elégedettség és elégedettség. Ez az éhség és az étvágy ellentéte.

A jóllakottsági index azoknak az ételeknek a besorolása, amelyeknél 240 kalóriás adagban tesztelték a jóllakó hatást. A skála az ételeket pontozza annak alapján, hogy az emberek rendkívül éhesnek, éhesnek, félig éhesnek érzik-e magukat, nincsenek-e érzésük, félig elégedettek, elégedettek vagy rendkívül elégedettek-e. A glikémiás indexhez hasonlóan a fehér kenyérre adott válasz 100 volt. A teltebb ételek 100-nál magasabbak. A kevésbé teli ételek 100-nál alacsonyabbak.

A magas jóllakottsági indexű ételek jellemzői

A nagyon jóllakó ételeknek van néhány közös jellemzője.

Azok az ételek, amelyek teltebbek (vagyis magas a jóllakottsági indexük), általában több fehérjét tartalmaznak. A fehérjét teltebbnek tekintik, mint a szénhidrátok vagy a zsírok.
Ők általában több rostot is tartalmaznak. Mivel a rostot nem emésztik meg, ömlesztett mennyiséget biztosít. Ez a tömeg általában segít abban, hogy hosszabb ideig érezze magát teljesnek, mert lelassítja a gyomor kiürülését és az emésztési időt.
A nagyon jóllakott ételek általában nagyobb mennyiségűek ugyanarra a kalóriára; ez azt jelenti, hogy általában több helyet foglalnak el vízzel vagy levegővel.
Hajlamosak kevesebb zsírra.
A nagyon jóllakott ételek általában egészek és kevésbé feldolgozottak.

Ha belegondol a teltség érzésébe, az arra készteti, hogy abban a pillanatban ne akarjon enni. Ez elhárítja az éhség érzését. Ha több olyan ételt fogyaszt, amelynek magasabb a jóllakottsági mutatója, akkor jobban feltölti Önt, és ezáltal hozzájárulhat ahhoz, hogy összességében kevesebbet fogyasszon.

Ezt az egyik stratégiát kell használni, ha folyamatosan éhesnek érzi magát, vagy ha fogyni próbál.

Milyen ételek hosszabb ideig érzik jóllakásod?

Néhány olyan étel, amely a jóllakottsági indexnél magasabb, mint a fehér kenyér (100):

Főtt burgonya (323)
Hal (225)
Zabpehely (209)
Narancs (202)
Alma (197)
Barna rizs tészta (188)
Marhapecsenye (176)
Sült bab (168)
Tojás (150)

Néhány olyan élelmiszer, amely alacsonyabb pontszámot ér el, mint a fehér kenyér (100) a jóllakottsági indexben:

Fagylalt (96)
Chips (91)
Joghurt (88)
Földimogyoró (84)
Tejút bár (70)
Fánk (68)
Torta (65)
Kifli (47)

Ha jóllakottabbnak és jóllakottabbnak akarja magát érezni, akkor válassza az első listán azokat az ételeket, amelyek több mint 100-at érnek el.

A jóllakottsági mutató annak mérése, hogy az ételek feltöltése és kielégítése hogyan érzi magát. Minél magasabb a pontszám, annál teljesebbnek érzi magát. A jóllakottsági indexen magasabb pontszámú ételek fogyasztása csökkentheti az ételbevitelt.

A nagyon kielégítő (jóllakó) ételek általában fehérjében gazdagok, rostokban gazdagok, zsírszegényebbek, teljes, kevésbé feldolgozott ételek. Olyan dolgok, mint főtt burgonya, hal, zab, gyümölcs, hús és hüvelyesek.

Azok az ételek, amelyek nem túl kielégítőek, általában magasabb szénhidrát-, zsír- és feldolgozottabbak; például fagylalt, chips, fánk, sütemény és croissant.

Ha hosszabb ideig szeretne jóllakni, akkor válasszon több olyan ételt, amely nagyon jóllakott, és kevesebbet ne.