Mi ezékieli kenyér, és egészségesebb-e, mint más kenyér?

Alamy Stock fotó

Ezékiel kenyér csírázott szemekből készül. Úgy gondolják, hogy ezek táplálóbbak és könnyebben emészthetők, mint a finomított szemekből készült kenyér, mert a kihajtott szemek több létfontosságú tápanyagot tartalmaznak.

Mi ezékieli kenyér?

Az Ezékiel kenyér liszt nélküli, de nem gluténmentes, olyan szemekből, mint az árpa, köles, tönköly és búza, valamint hüvelyesekből, például lencséből és szójából készült kenyér. Néha más összetevőket is tartalmaz, például barna rizst, zabot, rozsot, szezámot vagy cirokot.

Ízét tekintve enyhén diós ízű, és mivel meglehetősen sűrű, gyakran jobb pirítani.

Miért hívják Ezékiel kenyérnek?

Az Ezékiel kenyér tiszteletben tartja a feldolgozatlan ételek tiszta jóságát - a nevet az Ószövetségi Ezékiel könyvének versei ihlették: és tedd egy edénybe, és készíts belőle kenyeret ...

Bár az elnevezés mást sejtet, nem vallási ünnepek kenyere; Ezékielnek hívják, mert ősi szüretelési módszerekkel készült, amelyekről azt gondolják, hogy számunkra jobbak, mint a modern módszerek.

Jobb nekünk Ezékiel kenyér, mint a szokásos kenyér?

Bár ez nem gluténmentes, ami rossz hír a lisztérzékenységben szenvedőknek vagy a glutén intoleranciában szenvedőknek, az Ezékiel kenyérnek egészségügyi előnyei vannak. Általában mind a bolti, mind a házi változat feldolgozatlan, általában organikus, nem tartalmaz hozzáadott cukrot, teljes fehérje forrása, rostokban gazdag, és rengeteg tápanyagot tartalmaz, beleértve az esszenciális aminosavakat (amelyekre a testnek szüksége van, de nem képes előállítani), B2, B5, B6 és C vitamin, valamint kalcium, réz, vas, magnézium és cink.

Milyen előnyei vannak az Ezékiel kenyér fogyasztásának?

Mivel teljesen növényi eredetű, és nem tartalmaz tejterméket vagy tojást, a vegánok ehetnek Ezékiel kenyeret. A cukorbetegek pedig élvezhetik anélkül, hogy kockáztatnák a cukortüskét, mert alacsony a glikémiás indexe. Azonban nem csak a vegánok és a cukorbetegek profitálnak az Ezékiel kenyér elfogyasztásából - a legtöbb embernek előnyös a csírázott ételek fogyasztása, mivel emészthetőbbek, ami lehetővé teszi a vitaminok és ásványi anyagok jobb felszívódását.

Alacsony szénhidráttartalmú Ezékiel kenyér?

A Medical News Today szerint egy szelet Ezekiel kenyér körülbelül 15 g szénhidrátot tartalmaz. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend napi 50 g vagy kevesebb szénhidrátot tesz lehetővé, míg a ketogén étrend a szénhidrátot napi 20 g körüli értékre korlátozza. Ez azt jelenti, hogy az Ezékiel kenyerét mértékkel fogyaszthatják az alacsony szénhidráttartalmú étrend részeként.

Ehetem Ezékiel kenyerét a keto diétán?

Minden típusú kenyér szénhidráttartalmú étel, ezért a keto diéta során a legjobb elkerülni őket, különösen az elején. Ha azonban ciklikus keto étrendet vagy szénhidrát-kerékpáros étrendet követ, rendben van, ha Ezekiel kenyeret fogyaszt a szénhidrát-betöltő napokon.

A legjobb szupermarketek közül három vásárol

Ezékiel 4: 9

Az eredeti Ezékiel kenyér online vásárolható az Élelmiszerért életen. Van néhány fajta, valamint Ezekiel gabona, tészta és tortilla. A kenyérfélék 4,59 fonttól kezdődnek.

Everfresh

A csíráztatott kenyér Everfresh verziója megvásárolható a Holland & Barrett egészségügyi üzletben. 1,99 font 400 g-ért, vagy 16,88 font az Amazon 8-as csomagjához.