Mi található valójában a fehérjetartályokban, és egészségesek-e?

A fehérjetartókat egészséges lehetőségként értékesítik, de vajon jobbak-e, mint a cukrászda?

Mindig furcsának tűnt, hogy a fehérjeszeleteket népszerűsítik, mint lehetőség az egészségtudatos emberek számára. A marketing ellenére valóban csak cukrászsütemények, hozzáadott fehérjével, vagy néha vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

Azokban, amelyekben kevés a cukor, általában vannak olyan édesítőszerek, amelyek emésztési problémákat okozhatnak. Ezek is drágák, egyenként körülbelül 2,50 euróval, vagyis a szokásos bár árának kétszerese. Ez azonban növekvő piac, és szép számban vannak ír márkák eladóak. Tehát mit tanulhatunk a közelebbi megnézésből?

A Fillill bárok egy ír cégtől származnak, és körülbelül két éve működnek. A csokoládé karamellás és süteményes tészta vitamin és fehérje rúd elől csábító karamellás kép látható. Azt is kiemeli, hogy súlya 55 g, 20 g fehérje, kilenc vitamin és alacsony cukortartalma van.

Ez annyi fehérje, mint két nagy pohár tejben. Ebben az esetben azonban tejporból, tejfehérjéből és szójafehérjéből származik. A lista tartalmazza a hozzáadott C- és B-vitamin komplexet is, amely segít nekünk az ételt energiává alakítani. Összesen körülbelül 40 összetevő van.

Ezeknek a cukormentes édesítőszereknek: eritritnek, szteviol-glikozidoknak és xilitnek köszönhetően a rudak alacsony cukortartalmúak. Az eritrit természetes módon előfordul egyes gyümölcsökben, de gyakran kukoricából származik. A szteviol-glikozidok a stevia növényből származnak, a xilit pedig gyakran nyírfákból származik. Mindezek a poliolok idegességet okozhatnak egyesek számára, és vastagon félkövér figyelmeztetés van: „Édesítőszerekkel. Hashajtót okozhat. ”

Összefüggő

Azok, akik nem kapnak elegendő fehérjét, sokkal jobb, ha valódi ételek, például tej, tojás, bab, borsó, sovány hús vagy hal formájában adják hozzá.

Vannak más kevésbé foltos összetevők, például az inulin és az oligofruktóz. Ez a kettő a gyökerekből, gyakran a cikóriából származó rostformák. Az oligofruktóz édes ízű és jól oldódik. Használható az íz és az állag növelésére. Van még zselatin-hidrolizátum, amely más néven hidrolizált kollagén, és az állatok bőréből, csontjaiból és kötőszövetéből származó kollagénből készül. Ezután van szója lecitin, olaj és fehérje formájában. Honnan van, nem tudjuk. A lista tartalmazza a polidextrózt, egy szintetikus cukorrostot is, amelyet itt megfelelően „töltőanyagként” írnak le.

Gloopy szájérzet

Egy másik ír márka a Vitality, amelyet az Allegro, a címkén említett értékesítési és marketingcég vezet, és amelynek tulajdonosa a Total Produce. Ezek szintén körülbelül 2,50 euróba kerülnek. A Vitality Chocolate Mousse bár ízű volt, mint a kiszáradt sűrített tej, és szájbarágós volt. Összetevőinek listája jelzi, miért.

Az első a „fehérje keverék”, amely savófehérje koncentrátumból, nátrium-kazeinátból és szójaizolátumból áll. A tejsavó a sajt gyártásának fehérje mellékterméke. Korábban hulladékterméknek tekintették. A nátrium-kazeinát a kazein, a másik tejfehérje másik neve. A szója izolátum szójabab fehérje. Van még teljes tejszínpor, írópor és kakaópor. Nincs semmi baj azzal, ha porokat használunk rúd készítéséhez. Csak annyira nem tetszik.

Az édesség hozzáadásához van cukor, barna rizsszirup, datolyapaszta és kesudió vaj. Aztán ott vannak az édesítőszerek, a szorbit és a maltit. Ezek olyan poliolok vagy cukoralkoholok, amelyek gázokat, puffadást és emésztési problémákat okozhatnak egyesek számára. Ez egy nagyon hosszú lista, körülbelül 50 összetevővel, részben azért, mert az utolsó 18 szó a vitaminok és ásványi anyagok neve. Tehát látni fogja a kolekalciferolt, amely a D-vitamin, és a pteroil-monoglumatátot, a folsavként ismert B-vitamint.

A hozzáadott vitaminok és ásványi anyagok teljes listája a táplálkozási cím alatt található. De akarsz egy kereskedelmi állami vállalatot, amely cukrászdákat árul, és ellátja a vitaminokat? Én nem. A képlet tartalmaz L-glutamint is, amint az elöl található. Ott van, mert népszerű a testépítők körében, mivel minimalizálhatja az izmok lebomlását és javíthatja a fehérje anyagcserét. Egyeseknél azonban mellékhatásokat okozhat.

A brit Pulsin Vanilla Chocolate Chip Protein Booster bárja jobb kilátás. Van benne mandula, kesudió vaj, borsófehérje, cikória rost, csokoládé chips (kakaómassza, xilit), kakaóvaj, emulgeálószer (napraforgó lecitin), rizsfehérje, édesítőszer (xilit), kakaóvaj, agavénektár, tömény szőlőlé, rizs keményítő, vanília kivonat, zöld tea kivonat, tengeri só és antioxidáns (E-vitamin).

Ebből a három rúdból a Pulsin-t választanám. De azok, akik nem kapnak elegendő fehérjét, sokkal jobb, ha valódi étel formájában adják hozzá, például tej, tojás, bab, borsó, sovány hús vagy hal.

Étel ital

Borozgassunk és vacsorázzunk Paul Flynn, Lilly Higgins és JP McMahon receptjeivel, Catherine Cleary éttermi véleményeivel, John Wilson borajánlóival és még sok mással.