A végső egészséges cukros sütik lépésről-lépésre receptvideóval! Amy; s Egészséges sütés

A végső egészséges kivágott cukros sütik

cukros


Az általános iskolában tanáraim minden évben Valentin-napi partit szerveztek osztályunk néhány önkéntes szülőjének segítségével. Hacsak az ünnep nem péntekre esett, anyukám ritkán jelentkezett be semmire. Részmunkaidőben tudósként dolgozott, és minden pénteki napot elvett a munkából, hogy az osztályteremben töltsön időt, helyesírási tesztjeinket és matematikai munkalapjainkat osztályozva, amit sokkal jobban szeretett a párttervezéssel szemben.!

Amikor február 14-én megérkezett, kedvenc rózsaszín, vörös vagy szív témájú ruháinkba öltözve, megfelelő hajkötőkkel és karkötőkkel érkeztünk az iskolába. (Nos, legalább a lányok ... Néhány fiú bojkottált, és feketét és kéket viselt!) Ahogy öregedtünk, néhány lány körmét festeni kezdte, hogy összehangolják a ruháikat is.

Az élet sokkal szórakoztatóbb volt akkoriban ... Nincsenek romantikus randik, éttermi foglalások vagy vörös rózsák - csak sok kedves cukorka és csokoládé puszi!


Míg a diákok kint szaladgáltak az ebédszünet alatt, a szülők bent ünnepi asztalokat terítettek, és a falak köré vörös krepp papírszalagokat akasztottak. Amikor visszatértünk az osztályterembe, elővettük a szív alakú matricákkal borított házi cipősdobozos „postafiókjainkat”, és körbejártuk az íróasztalokat, és egy-egy kis Valentin-papírt ledobtunk minden ember dobozába.

Végül, ennyi várakozás után, megengedték nekünk az ételt! Bár az önkéntesek megpróbáltak felsorolni néhány nem túl cukros lehetőséget, mint például az Aranyhal vagy a perec botok, mi mindig a desszertek felé fordultunk. Miniatűr vanília cupcakes tetején magas kavargó vörös és fehér cukormáz, vastag Lofthouse stílusú cukorka sütik, rózsaszín cukormázzal borítva, furcsa brownie falatok, merev szív alakú cukor sütik rózsaszínű és vörös színű durva cukorkristályokkal ... Plusz piros gyümölcs puncs és rózsaszínű limonádét, hogy lemossa az egészet!

Biztos vagyok benne, hogy mindegyik csemegéből legalább egyet megpróbáltam bevinni…


Mivel nosztalgiázni kezdtem, amikor legutóbbi élelmiszerbolt-látogatásom során észrevettem ezeket a szív alakú sütiket, úgy döntöttem, hogy hazatérve elkészítem a saját egészségesebb receptemet. Ezek Végső, egészséges, kivágott cukros sütik az eredmény! Lágyak, vajasak és olyan ízűek, mint a pékség vagy a nagymama konyhájából származó hagyományosak ... De NEM tartalmaznak finomított lisztet vagy cukrot - vagy bűntudatot!

Szerintem ez úgy hangzik, mint a tökéletes Valentin-napi csemege, ugye?


Ezek az egészségesebb cukros sütik azzal kezdődnek fehér teljes kiőrlésű liszt . A fehér teljes kiőrlésű liszt egy speciális finoman őrölt fehér búza, míg a szokásos teljes kiőrlésű liszt vörös búzából készül. Ez a fehér teljes kiőrlésű lisztnek könnyebb ízt és állagot kölcsönöz, hasonlóan az általános célú liszthez, de ennek ellenére ugyanazok az előnyei vannak, mint a hagyományos teljes kiőrlésű liszteknek!

jegyzet: A teljes kiőrlésű tészta liszt nagyszerű helyettesítő lenne!

A további száraz összetevők közé tartozik sütőpor, kukoricakeményítő, és só . Csak egy apró sütőport használ - csak annyit, hogy a sütik finomabb állagúak legyenek! Bár furcsa összetevőnek tűnhet a sütiknél, a kukoricakeményítő segít puhán tartani őket, elnyelve a tészta extra nedvességét.


Sok hagyományos recepttől eltérően, amelyek egy vagy két botot igényelnek (nem is akarok ezekre a kalóriákra gondolni!), Ez a recept csak 2 evőkanál vaj . Igen ez az! És hogy még könnyebb legyen ez a recept, megolvasztja a vajat, hogy a sütik finomabbak legyenek, ahelyett, hogy cukorral krémesítené.

Más szavakkal ... Csak egy tálra és villára van szükséged. Nincs szükség keverőre —És kevesebb mosogatható edényt! Mindig jó dolog a konyhámban.


Titkos összetevőt használok, hogy ezeknek a cukros sütiknek ikonikus vajas íze legyen ... Vaj kivonat! Ez egy tiszta folyadék, és a vanília kivonat közelében lévő sütési folyosón értékesítik. A Walmart egy nagyobb, 4 uncia palackot is értékesít esküvői folyosóján, igazán olcsó áron! Megtalálhatja online is.

jegyzet: A vajkivonat szükséges ahhoz, hogy a sütik a hagyományos receptekhez hasonló ízűek legyenek. Ha úgy tetszik, helyettesítheti a vanília kivonatot, de nem ugyanaz az ikonikus íze lesz.


Ezen sovány sütik édesítéséhez kihagyja a finomított cukrot, és két különböző egészséges összetevő kombinációját használja: édesem és vanília stevia . A vanília stevia az új kedvenc leletem! A Stevia növényi alapú, kalóriatalan édesítőszer, amely tiszta táplálkozásbarát. Nagyon koncentrált, ezért egy kicsit sokra megy! Ez az a típus, amelyet vásárolok, és egy kis üvegben, szemcseppel kerül forgalomba. Megtalálható számos egészségorientált élelmiszerboltban, valamint online. (És ezt a receptemet is felhasználja!)

jegyzet: Mivel a sütitésztához a folyékony és a száraz összetevők pontos egyensúlya szükséges, tiszta mézet nem használhat. A megfelelő helyettesítéseket az utasítások alatti Megjegyzések szakaszba illesztettem.


Ha összekeverted a tésztát, ideje lehűlni. A hűtés kötelező. A sütitészta az összes hozzávaló összekeverése után ragacsos lesz, és a lehűlés elősegíti annak megmerevedését, így ki tudja gördíteni és sütiformákkal szeletelheti szórakoztató formákká.!

A kihűléshez formázza a tésztát 1 ”vastag téglalapra egy nagyon nagy műanyag burkolat tetején, és tegyen egy másik nagyon nagy darabot a tetejére. Látja ezt a fotót fent? Akarsz sok felesleges műanyag burkolatot mind a négy oldalán, mert így lesz tekerje ki a sütitésztát a műanyag pakolások között . Így van - nem kell lisztelni a munkafelületet vagy a sodrófát! Szeretem az ilyen könnyű takarítást.


Miután kivágott annyi formát, amennyi elfér, hámozzuk meg a maradékot el a formákból, ahelyett, hogy kiemelné a formákat a maradékból. Ez a trükk biztosítja, hogy azok a csinos szívek (vagy csillagok ... vagy cukorkák ... vagy bármilyen szezonális sütiforma, amelyet használsz!) Megőrzik alakjukat, és nem nyúlnak ki vagy deformálódnak, miközben áthelyezik a tepsibe.

Tipp: Összegyűjtheti és újra feltekerheti a maradékot, hogy további sütiket vágjon ki, de azt javaslom, hogy ezt csak egyszer tegye meg! Ha túl sokszor forgatja a sütitésztát, az keményebbé válik, és sütés után nem annyira puha és rágós.

Ezután egy gyors sütőutazás után ideje kihűlni és egy kis hab (ha van türelmed!)…


Tiszta cukros süti boldogság! ? És amikor elkészíted magad, ne felejts el képet készíteni és megosztani az Instagramon az #amyshealthybaking és az @amyshealthybaking címkézésével a fotón! (Ez garantálja, hogy megnézem a képedet!?) Szeretném látni a cukros sütiket!