NewStatesman

Privát módban böngész.

Hogy élvezhesse weboldalunk minden előnyét

BEJELENTKEZÉS vagy fiók létrehozása

Ez a weboldal sütiket használ, hogy segítsen nekünk a legjobb élmény nyújtásában, amikor meglátogatja weboldalunkat. A weboldal használatának folytatásával Ön hozzájárul a sütik használatához.

Pillantás a húsvéti csemegék történelmére a világ minden tájáról.

Regisztrálj

Kapja meg az új államférfi reggeli hívását tartalmazó e-mailt.

Valamikor élveztem a húsvétot, örömmel töltöttem a hosszú hétvégét azzal, hogy minél több forró keresztes zsemlét töltöttem az arcomba, disznót készítettem magamból sült báránysal és újkrumplival, mielőtt néhány csokitojást szétzúztam volna az utókorra. Mindez megváltozott tavaly, amikor egyedül maradtam egy országos újság konferenciatermében, kivéve 88 csokoládétojást és egy fenyegetõ határidõt mindezek áttekintésére. A sivár nem kezdi leírni az élményt. Mire beletéptem az utolsóba, jobban el voltam rekedve, mint Gwyneth Paltrow 66 dolláros tojása.

A 2018-as válogatást megnézve megkönnyebbülést érzek, hogy nem kell kipróbálni egy marmit ízű tojást, vagy valóban egy kéksajtból formázott tojást, amely mini zabpogácsával és hagymakutennával van feltöltve, vagy bármelyik „szemtelen”, csak felnőtteknek szóló verziót, ginnel vagy Proseccóval hamisítva. A különféle sajtóközlemények megtekintése után szinte nosztalgiázni kezdem azokat a napokat, amikor mindenki kapott egy azonos fóliába csomagolt olcsó csokoládé tojást és egy Kit Kat bögrét, és hálás volt érte.

Bár úgy tűnik, hogy a csokoládé nyulak, tyúkok és még az avokádó (köszönet Waitrose-nak) behatolnak a brit húsvéti piacra, továbbra is nagyrészt tojásrajongók vagyunk, míg a Csatornán túl az ünnepi csokoládé harang alakú - állítólag helyi harangok, amikor húsvéti áldásuk után visszarepülnek Rómából. Az olaszok tojást esznek, de nem úgy, ahogy ismerjük őket: mindegyik tartalmaz egy meglepetés ajándékot, amely a költségvetés szerint bármi lehet, egy babától a gyémánt nyakláncig. Az ország rendelkezik a világ legnagyobb csokoládé tojásának rekordjával is, amelyet 2011-ben Cortenuovában állítottak elő, 7200 kg tömegű, 19,6 méteres kerülettel.

Mexikóban a cascarones-ban a konfettivel töltött üreges tojáshéjak gyakoribbak, mint a csokoládéfajta, míg a határon túl inkább igazi tojásokat festenek (ezt a feladatot megkönnyíti az a tény, hogy az amerikai tojáshéjak inkább fehérek, mint barnák), és versenyeznek velük. a Fehér Ház gyepén. A Kinder Eggs ott illegális fulladásveszélyt jelenthet - egy módosított verzió tavaly jelent meg az amerikai piacon, kétségtelenül az Egyesült Államok Vámügynökségének megkönnyebbülésére, amely 2011-ben 60 000 csempészett tojást foglalt le -, de a saját Creme Eggjeink meglehetősen népszerűek, a Hershey's engedélyével gyártják (behozatali tilalom van a Cadbury fajtára).

Nem mintha mi találtuk volna ki a csokoládétojásokat - úgy gondolják, hogy a németek, akik megalkották a húsvéti nyuszit is, felelősek ezért a géniuszért. De egy brit cég, a JS Fry & Sons, 1873-ban készítette el az első sorozatgyártású változatot, miután kidolgozták a kakaóvaj és a bab szétválasztásának folyamatát, amely lehetővé tette a gyártók számára, hogy szilárd formába formálható csokoládépasztát hozzanak létre.

A Cadbury's nem volt lassú, hogy felhalmozza a marketing lehetőségeket, két évvel később hozta létre első húsvéti tojását. A 19. századi húsvéti tojást sima csokoládéból készítették volna, gyakran cukros cukrászsüteményekkel töltve, és jegesedéssel vagy marcipánnal díszítve. Az 1875-ben Svájcban úttörő tejcsokoládé a múlt század elején érkezett az Egyesült Királyságba, és ma is uralja a gyermekalapú tojáspiacot: a krokodilszerű befejezés sok példánál régi trükk a hiányosságok leplezéséhez.

Ennek a darabnak a megírása valamiféle terápiaként működött, de hogy sikerül-e összeszednem az erőt, hogy a tavalyi extravagancia után egyetlen tojásba hasadjak, az még nem látható. A csokoládé nyuszinak azonban rendben kell lennie.

Felicity Cloake az új államférfi élelmiszer-rovatvezetője. Legújabb könyve: Az étkezés A-Z: íztérkép kalandos szakácsoknak.