Mi történik a testeddel, ha minden nap egy nagy Mac-et eszel

Ha éveken át minden nap egy McDonald's-ból eszik egy Big Mac szendvicset, akkor nincs semmilyen mérhető negatív hatása rád - kivéve néhány speciális szószt az ingeden -, ha Don Gorske-t tekinted a puding bizonyítékának. A wisconsini Fon du Lacból származó 65 éves férfi 1972 óta minden nap legalább egy Big Mac-et megtámadott, több mint 30 000-et fogyasztva. 28 788. helye 2018-ban Guinness Rekordok Könyv címet kapott.

Gorske, aki 6 láb 2 és súlya 195 font, azt állítja, hogy egészségi állapota jó, sőt az orvosi nyilvántartását újságokhoz is eljuttatta egészséges koleszterinszintjének bizonyítékaként, jóval az ajánlott 200 alatt.

Egy másik Big Mac-rajongó néhány évvel ezelőtt híreket adott arról, hogy 7 fontot fogyott, miután 30 egy napig egy Big Mac-et evett. A személyi edző elmondta, hogy azt próbálta megfogalmazni, hogy egészséges életmód esetén nincs "rossz étel".

Nyilvánvalóan ezek az urak rendellenességek. Több tucat tanulmány kötötte össze szorosan a gyorsétterem fogyasztását a súlygyarapodással, az elhízással és az elhízással kapcsolatos betegségekkel. A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ becslései szerint az amerikaiak egyharmada minden nap gyorséttermet fogyaszt, és nem valószínű, hogy véletlenül az amerikaiak 72% -a túlsúlyos, és több mint egyharmadát orvosilag elhízottnak tartják.

"Ha ilyen egészségtelen ételeket fogyaszt, csökken a képessége, hogy pillanatnyilag élvezze az életet a fokozott fáradtság, az alacsony szintű egészségügyi panaszok, az elhízás, a depresszió és egyebek miatt" - mondja. Mark Hyman, orvos, A Clevelandi Klinikai Funkcionális Orvosi Központ stratégiai és innovációs vezetője és a New York Times 13-szoros bestseller szerzője. Ráadásul "az orvosi vizitek, a társfizetések, a vényköteles gyógyszerek és más egészségügyi szolgáltatások költségei az egekbe szöknek".

"Ha csak alkalmanként fogyaszt feldolgozott vagy gyorsételeket, akkor a káros hatások kockázata alacsony" - mondja Jessica Cording, MS, RD, CDN, INHC, A játékváltók kis könyve: 50 egészséges szokás a stressz és szorongás kezelésére című könyv szerzője. De mi történik, ha rendszeres szokássá teszed, mint a fenti rendellenességek - és az összes amerikaiak 33 százaléka? Nagy valószínűséggel az, amit csak túl részletezünk. És bár itt kissé kemények lehetünk a Big Mac-en, egyáltalán nem ez az ikonikus gyorséttermi hamburger a legrosszabb, amit elfogyaszthat. Vegyünk egy pillantást a 20 megdöbbentő, több kalóriát tartalmazó ételre és kövérre, mint egy nagy Mac.

Székrekedés lesz

Az élelmi rostok nemcsak a koleszterint tartják kordában, tisztává teszik a szívvezetékeket, hanem rendszeresek is. Mivel a Big Mac adagonként csak 3 gramm rostot szállít, a szendvics és annak oldalsó krumpli rendszeres étkezése elzárhatja az emésztőrendszer vízellátását. Ugyanez vonatkozik a székrekedést okozó 15 ételre is.

Túlsúlyossá válhat

Rosszabb ételeket lehet rendelni a McDonald's-ban (maradjon távol a Double Bacon Smokehouse Burgertől 1130 kalóriával, 27 gramm telített zsírral és 3 gramm transzzsírral), de a Big Mac súlya még így is tetemes, 550 kalória. És ha úgy tesz, mint a legtöbb ember, akkor párosítsa egy nagy sütéssel és egy nagy rendszeres kokszal, csak 1350 kalóriával emelte az ételt a sztratoszférába. Ez a kormány fele napi kalóriát ajánlott középkorú felnőtteknek - 2600 közepesen aktív férfiaknak és 2000 közepesen aktív nőknek. "Az ilyen magas kalóriabevitel elhízáshoz vezethet, ami veszélyt jelent a krónikus betegségek kialakulására" - figyelmeztet Jim White, RD, ACSM, a Jim White Fitness & Nutrition Studios tulajdonosa.

TÁJÉKOZTATVA: Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy a legfrissebb élelmiszer-híreket közvetlenül a postaládájába juttassa.

Szűkülhet az ereid

Még egy zsíros gyorsétterem is közvetlen hatással lehet az artériáira - derült ki egy kis tanulmányból, amelyet a Journal of the American College of Cardiology publikált. A kutatók 14 egészséges felnőttet figyeltek meg, miután elfogyasztottak egy zsírtartalmú ételt, amely nagyjából a Big Mac-nek megfelelő zsírmennyiséget tartalmaz: nagy krumplit és egy nagy turmixot. Három órával azután, hogy a résztvevők elfogyasztották az ételt, a kutatók megvizsgálták endotheliumukat, az erek belső bélését, hogy meghatározzák annak képességét, hogy tágítsa és növelje a véráramlást. Megállapították, hogy az alanyok erei kevésbé voltak hajlékonyak étkezés után, mint étkezés előtt, ami arra utal, hogy akár egy gyorsétterem is merevebbé teheti az artériákat. Apropó a turmixokról: ha csökkenteni akarja a zsírbevitelt, el kell kerülnie a 21 legegészségtelenebb éttermi turmixot.

A vérnyomása valószínűleg emelkedni fog

Ha vérnyomásmérő mandzsettát tesz, amikor leül egy Big Mac-et enni, valószínűleg az étkezés befejezése után ugrást lát a vérnyomás-olvasatban - javasolja a Journal of Nutrition tanulmányának tanulmánya. A tanulmány során a kanadai Calgary Egyetem kutatói mérték a vérnyomásértékeket, és azt találták, hogy azok 1,25–1,5-ször magasabbak voltak azoknál az alanyoknál, akik csak egy magas zsírtartalmú ételt fogyasztottak és standard stresszteszten estek át, összehasonlítva azokkal, akik alacsony zsírtartalmú ételeket fogyasztottak. étkezés. Ha magas a vérnyomása, fontolja meg a DASH étrend kipróbálását, amelyet hivatalosan az úgynevezett étrend-megközelítésnek a magas vérnyomás-étkezési tervnek neveznek, amelyet az Országos Egészségügyi Intézet Országos Szív-, Tüdő- és Vérintézete kutatói fejlesztettek ki.

A különleges mártás meghízhat

A Big Mac "különleges mártása" finom. Néhányan még függőségnek is nevezhetik. Az egyik dolog, ami annyira csábítóvá teszi, a magas fruktóz-tartalmú kukoricaszirup (HFCS), amelyet az élvezetben használnak, amely sok tanulmány szerint inzulinrezisztenciához, elhízáshoz, 2-es típusú cukorbetegséghez és magas vérnyomáshoz vezethet, ha rendszeresen fogyasztják. Csak a májsejtjei képesek feldolgozni ezt az édeset. "A fruktóz egyenesen a májába megy, és zsírgyártó gyárat indít" - mondja Hyman. "Kiváltja a trigliceridek, a koleszterin termelését, és növeli az anyagcserezavarokat, amelyek fokozzák az étvágyat, a súlygyarapodást, a cukorbetegséget, a szívbetegség rákját, a demenciát és egyebeket." A speciális mártás nem az egyetlen étel, amely hízást okoz a középszakaszban, létezik ez a 13 olyan étel is, amelyet nem vettél észre, hogy hasi zsírt okoz.

A különleges mártás lyukakat üthet a bélben

Az alkalmi Big Mac-támadások kielégítése nem teszi ezt meg. De naponta? Az összes többi HFCS-tel töltött étel és ital mellett, amelyet minden nap fogyasztasz? Nagy dózisú HFCS "kis lyukakat üthet a bélbélésbe, ami úgynevezett" szivárgó bélnek "nevezheti az idegen élelmiszer-fehérjéket és a baktériumfehérjéket a véráramba" - mondja Hyman. Ez kiváltja azt a gyulladást, amelyről tudjuk, hogy az elhízás, a cukorbetegség, a rák, a szívbetegségek és az alkoholmentes zsírmájbetegségek gyökere is.

Nagyon, nagyon szomjas leszel

Ha Big Mac Combo ételt rendel (közepes sütéssel és közepes kokszal), akkor 1375 mg nátriumot nyel le. Nemcsak szomjas leszel továbbra is a koksz után, majdnem eléred az American Heart Association által javasolt napi 1500 milligramm ideális határt. Ráadásul nagyobb eséllyel tapasztalja a has felpuffadását.

Ez súlyosbíthatja asztmáját

Az ázsiai-csendes-óceáni Respirológiai Társaság szerint a gyorséttermi hamburgerek hetente három vagy több alkalommal történő fogyasztása a serdülőknél a súlyos asztma kockázatának 39% -os növekedésével, valamint a súlyos ekcéma és a rhinoconjunctivitis fokozott kockázatával járt. Ezzel szemben a heti három vagy több gyümölcs fogyasztása 11% -kal, a fiatalabbaknál 14% -kal csökkentette a serdülőkorban a súlyos asztma előfordulását - állapították meg az ausztrál kutatók.

Depresszió alakulhat ki

Az olyan gyorséttermekben, mint a Big Mac, a gyulladáscsökkentő telített zsírok, szénhidrátok és koleszterin bőségesen összefüggenek a klinikai depresszióval. A Manchesteri Metropolitan Egyetem Bioscience Research Center kutatói 11, több mint 100 000 embert felölelő tanulmány adatait elemezték, és megállapították, hogy a tipikus gyorsétterem fogyasztása körülbelül 40% -kal nagyobb valószínűséggel alakul ki depresszióban - derül ki a Klinikai táplálkozás című jelentésükből. "Ezek az eredmények óriási klinikai potenciállal bírnak a depresszió kezelésében, és ha ez igaz, akkor más betegségek, például az Alzheimer-kór, amelyek szintén mögöttes gyulladásos összetevővel rendelkeznek" - mondta Dr. Steven Bradburn vezető kutató. "Az egyszerűen megváltoztatott étkezés olcsóbb alternatívát jelenthet a farmakológiai beavatkozásokkal szemben, amelyek gyakran mellékhatásokkal járnak."

Lehet, hogy kémiai toxinokat fogyaszt

Az endokrin rendszerét zavaró kémiai méreganyagokat évek óta használják a gyorséttermek és italok csomagolásában. Most a Toxic-Free Future and Mind the Store környezetvédelmi érdekképviseleti csoportok által végzett új tanulmány megállapította, hogy "Az összes élelmiszer-csomagolási minta közel fele fluoreszterin-tesztet adott pozitívnak a szűrési szint felett, beleértve azokat a gyorsétteremeket is, mint a McDonald's Big Mac, a Burger King's. Whopper és Sweetgreen salátái és meleg táljai. " Ezeket a méreganyagokat, amelyeket a csomagolóanyagok zsír- és vízállóvá tételére használnak, fokozott gyulladással és metabolikus szindrómával, az elhízással, a 2-es típusú cukorbetegséggel és a szívbetegséggel kapcsolatos tünetek csoportjával társultak.

Csökkentheti a „jó” koleszterinszintjét

A HDL-t (nagy sűrűségű lipoprotein) azért nevezik "jó" koleszterinnek, mert felszívja a vérzsírokat és visszaviszi őket a májba, amely aztán kiöblíti a testből. Több HDL-t szeretne, mint az LDL "rossz" koleszterin a vérében; a több nagyobb védelmet jelent a szívbetegség és a stroke ellen. A gyorsétterem a HDL-t csökkentheti, különösen, ha transz-zsírsavakat tartalmaz. A transzzsír a legrosszabb zsírfajta, amelyet ehetsz - állítják a kardiológusok. Minél többet eszik, annál nagyobb a szív- és érbetegségek kockázata a Mayo Klinika szerint, mivel a transz-zsír csökkenti a HDL-t és emeli az LDL-t. A mesterséges transzzsír a részben hidrogénezett növényi olajban található. A Big Mac csak 1 gramm cuccot tartalmaz, a McDonald's táplálkozási tényei szerint, ami nem tűnik soknak, de a szakértők azt javasolják, hogy a transzzsír-bevitel a lehető legkevesebb legyen - legfeljebb napi 2 gramm. Megfordíthatja ezeket a negatív mellékhatásokat, ha felhalmozza a 17 olyan ételt, amely csökkenti a „rossz” koleszterint.