Mi történt, amikor minden nap 25 gramm rostot ettem

Kevesebb cukrot ettem, hosszabb ideig éreztem jóllakásomat, és természetesen nevetségesen rendszeres volt

Piper Steele

2019. március 6. · 5 perc olvasás

Ma minden idők egyik legkedveltebb témájáról fogok beszélni veled: a rost.

Várjon! Ne menj! Esküszöm, ez szórakoztató lesz!

Tudom, hogy a rostoknak nem az a vonzereje, mint mondjuk a ketogén étrend, a pegan (paleo + vegán) életmód vagy a figyelmes étkezés. (Bár legyünk őszinték: A tudatos táplálkozás valóban vonzza-e a szexet?) De számos lenyűgöző egészségügyi előnnyel jár, beleértve a fogyás elősegítését, a székrekedés csökkentését és a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és bizonyos típusú kockázatok csökkentését a rák.

És ha trendi akarsz lenni, a rostok szintén jót tesznek a bélrendszered egészségének, ami nagyszerű az immunrendszered számára, amint azt Kathryn Harmon Courage elmagyarázza: „Amire a mikrobiomodnak valóban szüksége van, az rost, és nem Kombucha.”

Nyilvánvaló, hogy a rost sokkal több, mint örvendetes kiegészítő a fürdőszobai rutinhoz. Mégis kevés amerikai kapja meg az ajánlott napi 25-35 gramm rostot. Meg akartam nézni, hogy meg tudom-e csinálni - anélkül, hogy bármilyen más változtatást végeznék az étrendemen. Itt fedeztem fel.

A rost megtervezést igényel

Gyakorlatilag minden étrend rengeteg zöldségfélét fogyaszt, és a rosttartalmú étrend sem kivétel. De csak a napi gyümölcs- és zöldségfélék szokásos adagjának elfogyasztásával nem jutok el a 25 grammos rostjelig. Egy közepes almában például csak négy gramm rost van. Ugyanaz a banán, egy csésze eper és egy csésze kelbimbó.

Négy gramm rost még mindig jelentős, de ebben az arányban ebből a gyümölcsből vagy zöldségből kettőt meg kell ennem minden étkezéskor, hogy elérjem a 25 grammot. Ez méltó cél, de nem voltam biztos abban, hogy sikerül-e elérnem - és még ha sikerül is, akkor is egy gramm hiányom van a napra.

Ehelyett úgy döntöttem, hogy azokra a gyümölcsökre és zöldségekre összpontosítok, amelyek a legtöbb rostot csomagolják egy adagba. Úgy terveztem, hogy minden nap megiszok legalább egy-két adag ilyen gyümölcsöt és zöldséget. Például a málnában nyolc gramm rost/csészében, a borsóban pedig kilenc gramm/csésze. Így ezek az ételek az étrendem fontos részévé váltak. Mindenféle lencse és bab magas rosttartalmú - 10–16 gramm/csésze -, így sok lencselevest, három babcsilit és mexikói ételt ettem, szárított babgal.

További meglepően jó rostforrások a chia magok (11 gramm két evőkanálban), az avokádó (10 gramm per csésze), a kókuszdió (hét gramm per csésze) és a 100% teljes kiőrlésű spagetti (adagonként hat gramm).

Akkor teljesítettem a legjobban, amikor korán megkaptam a grammomat

A legkönnyebben akkor tudtam teljesíteni a 25 grammos rostcélomat, amikor 12-15 gramm rostot ettem reggelinél. Kedvenc ételeim közé tartozott a chia mag puding mandulával és málnával, vagy két szelet magas rosttartalmú kenyér (szeretem a Dave's Killer bio teljes kiőrlésű kenyeret), néhány kanál mandulavajjal és málnával.

Hosszabb ideig éreztem magam jóllakva

Ez a rost ígérete, és rájöttem, hogy határozottan teljesít.