Mi van a kukoricakeményítőben?

kapcsolódó cikkek

A kukoricakeményítő sima, fehér por, sok felhasználási lehetőséggel, a közös főzési és sütési összetevőktől kezdve a talkum alternatívájáig. Ez a sokoldalú termék a kukorica növény magjából, különösen az endospermium néven ismert keményítőtartalmú részből készül.

Elsődleges komponens

A kukoricakeményítő rendelkezik bizonyos pozitív élelmiszer-tulajdonságokkal; beleértve nagyon kevés telített zsír, koleszterin és nátrium tartalmát, miközben gluténmentes státusszal is rendelkezik. A kukoricakeményítő elsősorban szénhidrát, elhanyagolható mennyiségű zsírt és fehérjét tartalmaz. Az 1 uncia kukoricakeményítőben szereplő 107 kalória közül 106 szénhidrátból származik.

Meghatározás

A kukoricakeményítő adagmérete 1 uncia. A napi érték százalékos aránya az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma azon ajánlásain alapszik, akik 2000 kalóriás étrendet fogyasztanak. Ennek a pornak az összes szénhidrát-száma 25,6 gramm, vagyis 9 százalék DV. Az élelmi rostok száma egy uncia kukoricakeményítőben 0,3 gramm, vagyis 1 százalék DV. A kukoricakeményítő egyetlen zsírja 7 gramm omega-6 zsírsavból áll, ami a DV 0 százaléka. A kukoricakeményítő 2,3 gramm vizet is tartalmaz.

Szénhidrát felhasználás

A tested kukoricakeményítőt, amely elsősorban szénhidrát, használ a glükóz előállításához. A glükóz energiát biztosít minden más testfolyamat működéséhez. A kukoricakeményítő nem tartozik a legegészségesebb szénhidrátok közé, mivel nagyon alacsony az élelmi rosttartalma. Még mindig része lehet az egészséges étrendnek, ha mértékkel alkalmazzák. Válasszon összetett szénhidrátokat, hogy a szénhidrát napi szükségletének nagy részét kitöltse. Ezek hosszabb ideig tartanak, míg glükózra bomlik, és tartalmazzák a zöldségeket és a teljes kiőrlésű gabonákat.

Vitamin- és ásványianyag-szám

A kukoricakeményítő nem vitaminokban vagy ásványi anyagokban gazdag termék. A porban lévő vitaminok elhanyagolhatóak, és nem járulnak hozzá a napi értékekhez. A kukoricakeményítő rendelkezik néhány ásványi anyaggal, de ilyen kis mennyiségben ezek sem adják hozzá a napi szükségletet. Ugyanakkor a vas, a szelén, a réz és a mangán napi értékének 1 százalékát tartalmazza.

Figyelem

A kukoricakeményítőt számos termékben és feldolgozott élelmiszerben használják. Ha kukoricaallergiája van, fontos, hogy gondosan ellenőrizze a címkéket. Ez a termék a következő nevek bármelyikével felsorolható: kukoricakeményítő, kukoricaliszt vagy kukoricaliszt. Ha allergiás, a kukoricakeményítő lehetséges jelenlétének tudatosítása növelheti az orvosi válság megelőzését.

Ellen Topness több mint 25 éve tanácsadó a mentális egészség területén. Mestere a tanácsadás. Pályafutása során Topness örömmel írt cikkeket, verseket és matricákat. Ezenkívül kiadott egy új könyvét: "A természeti katasztrófa: Megtanulni túlélni önmagamat".