Miért írhat fel orvosa ételt gyógyszer helyett

Új orvosi kutatás összekapcsolja az étrendet a súlyos betegségekkel.

Közzétéve 2017. május 12

orvosa

A napi étrend tartalmaz diót, mandulát és napraforgómagot? Mi a helyzet a kelkáposzta, a karfiol és a teljes kiőrlésű gabonákkal, mint a hajdina és a köles?

Ha nem, akkor talán érdemes átgondolni az étkezési szokásait. Az American Medical Association folyóiratában 2017. március 7-én közzétett új kutatás megállapítja, hogy ezek az ételek csökkentik a szívbetegség, agyvérzés és a 2-es típusú cukorbetegség halálának kockázatát. Az Országos Egészségügyi Intézetek által az ország 27 helyszínén finanszírozott tanulmány a valaha volt legátfogóbb tanulmány a cukorbetegség megelőzéséről.

A tanulmány szerint a szívbetegségben, agyvérzésben vagy a 2-es típusú cukorbetegségben bekövetkezett két haláleset egyike rossz étrendhez kapcsolódik - ez napi 1000 halált jelent. A rossz étrend túl sok szénhidrátot, édességet és fehér lisztből készült terméket jelent, és nincs elegendő gyümölcs, dió, teljes kiőrlésű gabona és zöldség.

Nem csoda, hogy néhány orvos most a konyhában találkozik a pácienseivel - például Nicole Farmer, Maryland, MD, a „Doctor's Kitchen” program alapítója. Ebben a programban az orvosok a konyhában találkoznak a betegekkel, és egészséges ételek főzésére oktatják őket.

Dr. David Eisenberg, a Harvard Közegészségügyi Iskola szerint bizonyítékok vannak arra, hogy a meghatározott ételek egészségesek és más ételek növelik a rák, a szívbetegség és a cukorbetegség kockázatát 2.

A közelmúltban a Harvard Közegészségügyi Iskola az Amerikai Kulináris Intézettel jött össze, hogy támogasson egy baleset-tanfolyamot, amely megtanítja az orvosokat arra, hogyan építsenek ételt az orvosi gyakorlatba.

Az orvosok ízletes recepteket tanultak meg olyan ételekhez, amelyek képesek megelőzni vagy akár visszafordítani a súlyos betegségeket. Ezek közé tartoznak az ízlelőbimbók titulálására és az egészség elősegítésére szolgáló receptek - például a "lazac taginje tartósított citrommal és kapribogyóval" és "köles zabkása citromos túróval". és napraforgómag. "

Egészséges konyhák Az egészséges élet egy új program az orvosok számára. Meglepő módon kevés orvos ismeri meg, hogy a táplálkozás hogyan befolyásolja az egészséget az orvosi iskolában. Az amerikai orvosi iskolák kevesebb, mint 20 százaléka rendelkezik egyetlen szükséges táplálkozási tanfolyammal. Eisenberg ezt „botránynak” nevezi.

Szerencsére az étrenddel és a betegségekkel kapcsolatos új kutatások hatással vannak. A Yale-i orvosi iskola most „Kulináris orvoslás” elnevezésű tanfolyamot kínál.

Az étrendre való összpontosítás számos betegség kiváltó okával foglalkozik, ahelyett, hogy a tüneteket gyógyszerekkel leplezné. Ahelyett, hogy receptet írnának olyan betegségek kezelésére, mint a cukorbetegség 2 és az autoimmun betegségek, az orvosok kezdenek recepteket hazaküldeni.

Például Sarfraz Zaidi, kaliforniai endokrinológus, az UCLA korábban orvostudományi adjunktusa olyan diétát ír elő autoimmun betegségekre, mint a pajzsmirigy-szem (Graves) betegség és Hashimoto pajzsmirigy-gyulladása. Még receptet is készített a gabonából készült liszt helyett mandulalisztből készült kenyérhez. Zaidi úgy véli, hogy az olyan szemek, mint a búza, az árpa és még a quinoa is, autoimmun választ eredményezhetnek, amelyben a test megtámadja saját szöveteit. A gabonafélék mellett az élelmiszer-bűnösök, amelyek kiválthatják az autoimmun betegségeket, a cukor, az alkohol és a koffein.

Ha az étrend hatékonyabb lehet, mint a gyógyszerek, a betegségek megelőzésében és visszafordításában, miért ellenáll a legtöbb ember az étrend megváltoztatásának, orvosuk javasolja?

Először is nehéz megváltoztatni az étkezési szokásokat. Ki akar lemondani egy kifliről vagy édes tekercsről a napi kávé mellett? A szájízünk megszokta a cukrot és a koffeint. Másodszor, megszoktuk, hogy orvosi rendelvényünkkel jövünk ki az orvosi rendelőből, és nem a sült zöldségek receptjével.

De amikor az életünk forog kockán - a szívbetegség, agyvérzés, a rák és a cukorbetegség a vezető halálok az Egyesült Államokban -, akkor motiváltak lehetünk arra, hogy átgondoljuk, mit eszünk.

Az orvostudomány alapítójaként elismert görög orvos, Hippokratész híresen azt mondta: "Az étel legyen a gyógyszered". Úgy tűnik, hogy a modern orvosi kutatások ismét igazolhatják.

Tudjon meg többet az étrendnek a mentális egészségben betöltött szerepéről Dr. Wedge 90 perces webszemináriumán, 2017. szeptember 12-én, keleti idő szerint 13 órakor, csendes-óceáni idő szerint 10 órakor. Csak $ 20 További információkért és regisztrációért kattintson ide