Miért hívták a csokoládé tejet "edzés utáni legjobb italnak"?

A kutatások azt mutatják, hogy az edzések után a csokoládé tej lecsökkentése hozzájárulhat a kimerült izmok feltöltéséhez és jelentősen elősegítheti a testgyakorlás helyreállítását.

kell

Amikor hosszú, kemény edzés után ideje folyékony csészét választani, rengeteg sportital található. De a kutatások azt mutatják, hogy van még egy edzés-helyreállító ital, amelyet fel kell venni a listára: csokoládé tej.

Az International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism című korábbi kutatás szerint ez a gyerekek kedvenc iskolai ebéd kortyja optimális edzés utáni helyreállítási segítséget jelent. És 12 vizsgálat friss áttekintése megerősíti, hogy bár további vizsgálatokra van szükség nagyobb mintamérettel, úgy tűnik, hogy a csokoládétej hasonló vagy jobb eredményeket ad, mint egy placebo vagy más helyreállító ital esetében.

Mielőtt a gyomrod visszahúzódna, nézd meg a csokoládétej összetevők listáját. A sima tejhez, vízhez vagy a legtöbb sportitalhoz képest duplája a szénhidrát- és fehérjetartalma, tökéletesen fáradt izmok pótlására. Magas víztartalma helyettesíti az izzadságként elvesztett folyadékokat, megakadályozva a kiszáradást. Ráadásul táplálékkalóriás kalciumot tartalmaz, és csak egy kis nátrium- és cukor-adalékot tartalmaz, amelyek segítenek a felépülő sportolóknak a víz megtartásában és az energia visszanyerésében.

A fiziológus és a tanulmány szerzője, Joel Stager, Ph.D., az Indiana Egyetem Humán Teljesítmény Laboratóriumának igazgatója szerint ez egy mindenre kiterjedő edzés-helyreállító ital egy nagy állóképességű sportoló számára. "Ez víz és még sok más" - mondta. (Kapcsolódó: Az edzők esküsznek ezekre az izzadság utáni könnyű harapnivalókra)

Más szavakkal, az edzés utáni sima víz ivása pótolja az izzadságvesztést. és ez az. "A csokoládé tej szénhidrát-utánpótlást biztosít az izmainak, ami anyagcseréjük képes" - teszi hozzá Jason Karp, Ph.D., a tanulmány másik kutatója. - Nincs mit metabolizálni a vízben.

Itt lebontjuk, hogy hozzá kell-e adni az italt az edzés utáni rutinjához.

A szénhidrátok ügye

Készen áll arra, hogy edzés után átcserélje a palackozott vizet csokoládéra? Először mérje fel edzésintenzitását. Stager szerint az edzés utáni, szénhidrátokkal teli ital elfogyasztása valószínűleg nem ideális az alkalmi hétvégi golfozók számára - és ez kulcsfontosságú. Az olyan ital, mint a csokoládé tej, a kerékpáros, az úszó vagy a hosszútávfutó számára a leghasznosabb. Ezek a sportok magas állóképességet és állandó, tartós mozgást hangsúlyoznak. A versenyző sportolóknak magas szintű kalóriákra, szénhidrátokra és fehérjékre van szükségük a teljesítmény fenntartásához.

Ezért tesztelte a Stager a csokoládétej teljesítményét kilenc kerékpáros edzésjavító italaként. Laboratóriumában minden sportoló kimerülésig biciklizett, majd négy órán át pihent. Ebben a szünetben mindegyik alacsony zsírtartalmú csokoládé tejet, Gatorade-t vagy magas szénhidráttartalmú Endurox R4 sportot fogyasztott. Utána ismét kimerültek. Kutatócsoportja arra a következtetésre jutott, hogy azok a sportolók, akik csokoládé tejet fogyasztottak edzés után, ugyanolyan jól vagy jobban teljesítettek a jövőben, mint azok, akik a többi italt itatták.

A tej magas szénhidrát- és fehérjetartalma hihetetlenül hatékony helyreállító italgá teszi, állítja Stager, annak ellenére, hogy soha nem forgalmazták ilyenként. (FYI, a csokoládé tej csak egyike az öt leggyakoribb edzés utáni italválasztásunknak.)

Mikor kell feltölteni csokoládé tejjel edzés után

Az edzés utáni megfelelő ital kiválasztása csak a helyreállítási folyamat egyik lépése - mondja Karp. Amellett, hogy mit használ az üzemanyaghoz, ugyanolyan fontos, amikor ezt teszi.

A kutatások rámutatnak az edzés utáni „étkezés” fontosságára az edzéstől számított 30–60 percen belül, amikor az izomglikogén (energia) raktárai a legalacsonyabbak. "Általában azt javaslom, hogy egyél vagy igyál valamit az edzés utáni első 20 percben" - mondta Mike Huff, a Duke University Sports Performance Program korábbi koordinátora. - Ekkor az izomrostjai kimerültek, és készek leszívni valamit.

És ha nem teszel lépéseket az izmok azonnali feltöltésére, az árthat a következő nagy teljesítményednek - mondja Karp. "Az élsportolóknak csak hat-hét órája lehet az edzések között. Sokkal fontosabb számukra a teljes felépülés, és az ilyen stratégiák ezt maximalizálhatják."

Edzés-helyreállítási snack kiválasztása

Az ízesített italok serkentik az étvágyat, és lehetővé teszik, hogy többet igyál, helyettesítve az edzés közben izzadságként elvesztett vizet. Többet fogyaszt, ha valóban szereti, amit iszik - állapította meg Stager. Sportolói csokoládé tejért ragaszkodtak, és más magas szénhidráttartalmú lehetőségek elől elzárkóztak, mint például az Endurox R4, az energiatartó rúd vagy a gélek. (Bónusz: Pontosan mit kell enni edzés előtt és után)

Az edzés utáni étkezési lehetőségeknek sem kell véget érniük a szupermarket polcán. Edző, kosárlabdázó és lelkes súlyemelő, Huff szereti saját keverékét létrehozni. Házi készítésű, magas szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú itala banán, mogyoróvaj, Carnation Instant Breakfast (kalcium-, fehérje- és szénhidrátpor) keveréke, és te kitaláltad-tej.

A folyékony és a szilárd szénhidrátok egyaránt jóak. A tested nem törődik mindaddig, amíg megkapja, amire szüksége van - mondja Nancy Clark, R. D. sporttáplálkozási szakember, a The Cyclist's Food Guide szerzője. "Csak meg kell tanulnod, hogy mely sport snackek felelnek meg legjobban a testzseléidnek, a gumicukrának, a szárított fügének, az állati keksznek, a defizált kólának, bármi másnak".

Ami a tejet illeti, Stager továbbra is ajánlja sportolóinak, Karp futó és edző pedig végleg átállt Gatorade-ról csokoládé tejre, hogy felépüljön napi futásaiból. "Könnyű, olcsó, és mindent megkap, amire szükségem van az edzés után."

Ha teste nem tolerálja a csokoládé tejben lévő laktózt, az egyszerű cukrok (hagyományos sportital) és fehérje (tejsavó, tojásfehérje vagy szójafehérje por) bármilyen kombinációja valószínűleg ugyanolyan előnyöket nyújt Önnek, mint a csokoládé tej fogyasztása után edzések.