Miért lehet a gluténmentesség egészségtelen a gyereke számára?

A gluténmentes étrend népszerű választás. De hacsak nem szükséges, előfordulhat, hogy nem okos (vagy biztonságos) a gyermekei számára.

A lisztérzékenységben szenvedő gyerekek számára a gluténmentes táplálkozás nem divatos étrend - ez feltétlenül szükséges az egészséghez. A lisztérzékenység olyan autoimmun rendellenesség, amelyben az emberek nem képesek megemészteni a glutént, a búzában, az árpában és a rozsban található fehérjét. A lisztérzékenyek számára a glutén fogyasztása károsítja a vékonybél falát. Kezelés nélkül más autoimmun rendellenességekhez, pl. Anaemiához és meddőséghez vezethet.

De nem tagadható, hogy sok ember gluténmentesen megy orvosi diagnózis nélkül. A gluténmentes élelmiszerek piaca egymilliárd dollár, de az emberek többségének, akik ezeket az ételeket vásárolják, nincs celiakia. A Hartman Group felnőttek körében végzett felmérésében azok, akik gluténmentes ételeket vásárolnak, az "nincs ok" vagy az "egészségesebb lehetőség" megemlíti a két legfontosabb motivációt. Tehát mit jelent ez a gyerekek számára?

A Journal of Pediatrics című lapban megjelent kommentárban Norelle Reilly, MD, a Columbia Egyetem gyermekgyógyászati adjunktusa és gyermekgyógyászati coeliakia igazgatója arra figyelmeztet, hogy orvosi diagnózis nélkül nincs bizonyíték a gyermekek gluténmentes étrendjének alátámasztására. Íme néhány oka:

A gluténmentes étrend nem feltétlenül egészségesebb. Mivel a szemek jellemzően dúsítottak, ezek elkerülése azt jelenti, hogy gyermeke nem biztos, hogy elegendő B-vitamint, folátot és vasat kap. A rost is kérdés lehet. A gluténmentes csomagolt ételek sem feltétlenül egészségesebbek, mivel általában több zsír és cukor van bennük, mint a gluténtartalmúak. Általában drágábbak is. (És nem, annak ellenére, hogy hallottad, a glutén nem "mérgező"!)

A gluténmentes étrend megzavarhatja a megfelelő diagnózist. Vannak, akik elkövetik azt a hibát, hogy gluténmentessé válnak, mielőtt tesztelik a lisztérzékenységet. De ha már kivágta a glutént, akkor a teszt nem lesz pontos.

A gluténmentes étrend nehéz lehet. Bizonyíték van arra, hogy a gluténmentes étrendet követő gyermekek életminősége romlik. Például, ha a gyerekek nem vehetnek részt ételekben társadalmi összejöveteleken vagy az iskolában, az társadalmi elszigeteltség érzéséhez vezethet.

A gluténmentes étrend nem védi meg a csecsemőket a lisztérzékenységtől. Még akkor is, ha egy gyermeknek családi kórtörténetében celiakia van, nincs bizonyíték arra, hogy a glutén bevezetésének késleltetése megakadályozná azt.

Ha úgy gondolja, hogy a glutén problémát jelenthet gyermeke számára, beszéljen gyermekorvosával, aki szakorvoshoz irányíthatja. A lisztérzékenységen kívül néhány embernek van még úgynevezett nem glutén lisztérzékenysége is, ami azt jelenti, hogy nincs celiakia, de a glutén fogyasztásával kapcsolatos tünetek vannak (bár nem sok kutatás készült arról, hogy ez mennyire gyakori a gyermekek körében). Ha úgy dönt, hogy gluténmentes lesz, akkor dolgozzon egy regisztrált dietetikussal, hogy segítsen megtervezni családjának étrendjét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy gyermekei megkapják-e a szükséges tápanyagokat.

Sally Kuzemchak, MS, RD, bejegyzett dietetikus, oktató és kétgyermekes anyuka, aki a Real Mom Nutrition-on blogol. Ő a The Snacktivist kézikönyve: Hogyan lehet megváltoztatni az ócska ételek snack kultúráját az iskolában, a sportban és a táborban - és egészségesebb snackeket nevelni otthon. Együttműködött a Cooking Light céggel a Dinnertime Survival Guide című szakkönyvben is, amely elfoglalt családok számára készült szakácskönyv. Kövesse őt a Facebookon, a Twitteren, a Pinteresten és az Instagramon. Szabadidejében be- és kirakja a mosogatógépet. Ezután töltse be újra.