Itt van, miért nem szabad egy csomó cukrot enni fehérjében gazdag ételekkel

miért

Minden fitt srác meg tudja különböztetni az egészséges ételeket és a nem túl egészséges ételeket. De mi történik, ha az egészségeset és az egészségtelent kombinálja - a negatív hatások felülmúlhatják-e a pozitívakat?

--> Ezt a kérdést tette fel a BMC Nutrition folyóiratban megjelent új tanulmány. A tanulmány során a kutatók kiderítették, mi történik, ha valami cukrosat keverünk egy fehérjében gazdag étkezéshez. Az eredmények - mondjuk úgy - hizlalnak.

A kutatók 27 egészséges testsúlyú fiatal felnőttet gyűjtöttek össze, és két 24 órás vizsgálatba vonták be őket - az egyiket két 15% -os fehérjetartalmú étellel etették az előző éjszaka böjtje után, a másikat két 30% -os étkezéssel töltötték egyik napról a másikra. gyors. Minden 500 kalóriás étkezés 17 g zsírt tartalmazott, és minden nap az egyik étkezéshez cukorral édesített ital társult. A vizsgálati alanyokat a szobai kaloriméterben helyezték el, amely az aktivitást, az oxigént, a szén-dioxidot, a hőmérsékletet és a nyomást méri, hogy kiszámítsa az energiafogyasztást és a tápanyagok szervezet általi feldolgozását.

Az eredmények azt mutatták, hogy a cukros itallal végzett étkezés 8% -kal csökkentette a zsír oxidációját (ez a folyamat elengedhetetlen a zsír lebontásához) - a 15% fehérjetartalmú étkezéssel ez körülbelül 7 g-mal, a 30% -os étkezésnél pedig körülbelül 13 g-mal csökkent. "Meglepett minket a cukorral édesített italok hatása az anyagcserére, amikor magasabb fehérjetartalmú ételekkel párosították őket" - mondta a tanulmány vezetője, Shanon Casperson, Ph.D., az USDA Agrárkutató Szolgálatának kutatóbiológusa a Grand Forks Human Táplálkozási Kutatóközpont. "Ez a kombináció fokozta a vizsgálati alanyok azon vágyát is, hogy étkezés után négy órán át sós és sós ételeket fogyasszanak."

A tanulmány azt sugallja, hogy egy cukros ital - például gyümölcslé, szóda vagy számtalan ital hozzáadása hozzáadott cukorral - étellel való párosítása mind az energiaháztartás egyenletének bevitelét, mind kiadási oldalát befolyásolhatja. "A bevitel oldalon az italból származó további energia nem okozta az embereket kielégültebbnek" - mondta Casperson. „A kiadási oldalon a további kalóriákat nem használták fel, és csökkent a zsír oxidációja. Az eredmények további betekintést nyújtanak a cukorral édesített italok - az amerikai étrend legnagyobb egyetlen cukorforrása - potenciális szerepébe a súlygyarapodásban és az elhízásban. "

Aggódik az anyagcseréd miatt? Így növelheti sajátját.

Ha exkluzív felszerelésű videókhoz, hírességek interjúihoz és egyebekhez szeretne hozzáférni, iratkozzon fel a YouTube-ra!