Miért kell minden férfinak elkezdenie több tojássárgáját enni?

Még mindig azt gondolja, hogy a sárgája növeli a koleszterinszintjét? Olvassa el ezt

egészség

Halál tojásfehérje omletthez!

Szörnyű ízűek, és ha kizárják a sárgáját, megfosztják magukat az alapvető tápanyagoktól.

És ne aggódjon a koleszterin miatt.

"Az étrendi koleszterin csökkentése szinte nincs jelentősége az egészséges vér koleszterinszintjének és a szív egészségének előmozdításában" - mondja Donald K. Layman, Ph.D., az Illinois-i Egyetem élelmiszer-tudomány és emberi táplálkozás emeritus professzora.

(Olvassa el megállíthatatlan szívét, hogy mélyen elmerüljön a koleszterin és a szívbetegségekben.)

Évtizedek óta sok minden, amit a szakértők tudtak a szívbetegségek megelőzéséről, az 1940-es évek Framingham-tanulmányából származott, amely a magas koleszterinszintet a szívbetegség és a szívroham magasabb kockázatához kötötte.

Tehát a vér koleszterinszintjének csökkentése érdekében az orvosi közösség javasolta az étrendi koleszterin csökkentését, mint az egész tojásokban.

De ez a helyzet: "A tanulmányban részt vevő, a szívbetegségben szenvedők kevesebb mint felének magas volt a koleszterinszintje" - mondja Layman. "A magas koleszterinszint még nem volt olyan jó, mint egy érme dobása a szívbetegség előrejelzésében."

Az étrendi koleszterin alig mozgatja a vér koleszterin tűjét - kivéve azokat az embereket, akiknek problémái vannak az étrendi koleszterin metabolizálásával - mondja Patricia Vassallo, MD, az Északnyugati Emlékkórház kardiológusa.

A vér koleszterinszintjének természetes javítása érdekében abba kell hagynia a transzzsírok fogyasztását, több omega-3 zsírsavat kell ennie, és több rostot kell fogyasztania a Mayo Clinic szerint.

A tojásbarátok számára sajnos csak 2015-ben az Egyesült Államok táplálkozási irányelvei a koleszterinbevitel csökkentésére vonatkozó régóta fennálló ajánlását.

Ha egészséges vagy, akkor nem kell koleszterint enni. Ez azért van, mert a máj készen áll az étrend esetleges koleszterinhiányának pótlására. De nincs igazi oka annak - főleg, ha a tojássárgájáról van szó.

Végül is a tojás az első számú biológiai hozzáférhető fehérjeforrás, ami azt jelenti, hogy a tested jobban felszívja és felhasználja a fehérjét, mint bármely más ételből származó fehérjét. - mondja Kate Patton, RD, a Cleveland Clinic bejegyzett dietetikusa Szív- és Érrendszeri Intézet.

Az egész tojás méretétől függően körülbelül hat-hét gramm fehérjét kap. (Így van: a sárgája is tartalmaz fehérjét.)

Eközben az Egyesült Királyságbeli Surrey Egyetem kutatásai azt mutatják, hogy a tojások energia és tápanyag sűrűségének egyik legalacsonyabb aránya minden ételben megtalálható. Különösen a tojássárgája gazdag foszforban, cinkben és B-vitaminokban, kolinban és antioxidánsokban.

Összességében ezek a tápanyagok jobb energiát, kevesebb gyulladást, könnyebb fogyást, több izmot és intelligensebb agyat jelentenek.

Valójában egy 2015-ös American Heart Journal tanulmányban olyan emberekről, akiknek már volt koszorúér-betegségük, napi három tojást enni rendben volt.