Miért nem Dairy Paleo?

vagy erjesztett

Annak ellenére, hogy a legtöbb weboldal mondja, a tejtermék valójában IS Paleo.

De csak bizonyos típusú tejtermékek, és csak azután megállapította, hogy nem érzékeny a tejtermékre.

Mikor van Dairy Paleo?

1. A tejtermék addig paleo, amíg nyers (vagy nyers tejből készült) vagy erjesztett.

2. [Előnyös, de nem szükséges] És lehetőleg a tehenet, kecskét vagy juhot legeltetik (nem pasztőrözött). Ez azt jelenti, hogy az állat általában füvet eszik (bár vegye figyelembe, hogy a tejelő teheneket nem lehet 100% -ban legeltetni, mivel az év folyamán hosszú ideig abbahagyják a tejtermelést). Egyes országokban a tehenek füves etetése normális, de az Egyesült Államokban a teheneket gyakran olyan kukoricával etetik, amelyet kifejezetten erre a célra állítottak elő (nem a tipikus kukoricát eszik).

3. 60 napig kiküszöbölte a tejterméket az étrendből, és mindenféle káros hatás nélkül újból bevezette.


Miért van a Nyers Tejipari Paleo?

Ha a tejüzem nyers vagy erjesztett, a tejtermék nagyon magas tápanyagtartalmú (különösen A, D és K, valamint K2, ha érlelt sajtot vagy erjesztett tejterméket fogyaszt). Ezenkívül a tejtermékekben nagyon alacsony a méreganyag.

Amikor a Dairy NEM Paleo

A pasztörizált és homogenizált tejtermék soha nem Paleo.

És ha valaha csak pasztörizált tejterméket ettél, és rosszul reagálsz rá, akkor nagy esély van arra, hogy valójában nem reagálsz rosszul a nyers tejtermékekre.

Ennek az az oka, hogy a pasztörizálás elpusztítja a legtöbb enzimet és nagyjából az összes baktériumot, amely természetesen előfordul a tejben. És ezek az enzimek és baktériumok rendkívül fontosak a tejtermékek emésztésére és felszívására való képességed szempontjából.

Bár a reakciója számít a legjobban

Sokkal fontosabb, mint bármi más, biztosítani kell, hogy ne legyen érzékeny a tejtermékekre.

Két nagy (és számos kisebb) módszer létezik, hogy érzékenyek legyünk a tejtermékekre:

a. Laktózérzékeny lehet. Ha afrikai vagy ázsiai származású, akkor szinte biztos, hogy laktóz-intoleráns, bár lehet, hogy nem számít az őse. Általánosságban elmondható, hogy ha 30-60 napig megszünteti a tejtermelést, újra bevezeti és megállapítja, hogy dagadt vagy gázos, akkor valószínűleg laktóz-intoleráns.

b. Érzékeny lehet a kazeinre. A kazein a tejtermékek egyik fehérje-formája, és sokan érzékenyek a kazeinre anélkül, hogy tudnák. A laktózhoz hasonlóan a megismerés módja egy ideig a tejtermék megszüntetése, majd újbóli bevezetése. A kazein érzékenység esetén általában valamilyen gyulladást észlel, amely gyakran pattanásként, ízületi gyulladásként, ízületi fájdalomként vagy merevségként, orrmelléküreg-torlódásként vagy különféle egyéb állapotokként fordul elő. Ezt szinte azonnal észrevenné.

Nehéz elégszer hangsúlyozni, mennyire fontos egy időre (legalább 60 napra) eltávolítani a tejterméket az életéből, hogy újbóli bevezetésekor meg tudja ítélni, hogy ez milyen hatással van rád.

Ne feledje, hogy nem minden tejtermék jön létre egyenlően. A legtöbb boltban megvásárolható pasztőrözött tej megsemmisítette a tejben természetesen előforduló összes enzimet és baktériumot. Ez azt jelenti, hogy a tested nem lesz képes annyira lebontani vagy feldolgozni a tejet, mint kellene.

Ha azonban úgy találja, hogy jól tolerálja a tejtermelést, és nyers vagy erjesztett tejtermékeket kaphat, akkor hihetetlenül táplálóak és finomak lehetnek.