Miért ne hagynák el gyermekeid a cukrot?

A "cukorméregtelenítés" többet árthat gyermekeinek, mint hasznot.

Mindenki most nagyon szereti utálni a cukrot. Ez a pillanatnyi táplálkozási gazember, és bárhová nézek, olyan emberek történetei vannak, akik hideg pulykába mentek - és akik nemcsak azért éltek, hogy elmondják a mesét, hanem viaszköltői is az új lelki világosságról, és ragaszkodnak ahhoz, hogy az élet annyi jobb cukor nélkül.

Saját kísérletet végeztem a cukor abbahagyásával, az összes hozzáadott cukor (a gyártók által bevezetett, nem pedig a gyümölcs és tejtermék természetes fajtája) felszámolásával, három héten keresztül, egyszerre. És valóban, néhány, amit mondanak, igaz: hirtelen megéreztem az étel finom, természetes édességét. Mentális világosság? Nem annyira, bár engem nem kínlódtak a sóvárgások, amelyek felszabadultak.

De bár élveztem a cukormentes kísérleteimet, nem vittem magammal a gyerekeimet - és őszintén szólva szerintem te sem kellene. Miért? Mert amit érdekes gyakorlatnak tekinthet, az egyenesen korlátozást jelenthet a gyerekek számára. Ez titkos evéshez és "tiltott" ételek lopakodásához vezethet, egy nyugtalanító vörös zászlóhoz, amelyről egyre többet hallok kollégáimtól, akik tanácsot adnak a családoknak.

Nem szeretem azt az ötletet sem, hogy a felnőttek saját elképzeléseiket "rossz" ételekről vagy összetevőkről vetik rá a gyerekekre. Hidd el, hogy dietetikus vagyok, azt jelenti, hogy beszélek a gyerekeimmel a táplálkozásról. Beszélgetéseket folytatunk azokról az élelmiszerekről, amelyek energiát és tápanyagokat adnak nekünk, és azokról, amelyek "alkalmi" ételek, amelyek nem adnak többet a kalóriáknál a testünk számára. De a cukrot soha nem nevezném mérgezőnek, gonosznak, rossznak, veszélyesnek vagy egészségtelennek - mert úgy gondolom, hogy mindannyiunk életében lehet egy kis cukor és egészséges lehetünk.

Miután magam is felhagytam néhány alkalommal a cukorral, azt is tudom, hogy nehéz. Minden összetevő listát el kell olvasnia. Fel kell hagynia kedvenc ételeinek elfogyasztásával. Vacsora vendégként el kell utasítania a születésnapi tortát a bulikban és a desszertben. A szociális helyzetek voltak igazán a legnehezebb részek. Nem látom értelmét annak, hogy a gyerekeket ezen át kell vetni.

És miért? Valamit bizonyítani? Kipróbálni, és véglegesen áthúzni az ízlelőbimbóikat? Az édes íz iránti hajlandósággal születtünk. Ha teljes egészében kiveszi a diétából, ideiglenesen megváltozhat az édesség preferencia, de nem törli teljesen.

Igen, van értelme csökkenteni a cukrot. És igen, a legtöbb ember (beleértve a gyerekeket is) túl sokat kap. Tehát itt van néhány módszer a hozzáadott cukor levágására anélkül, hogy túlzásba esne:

Használjon egy kevés hozzáadott cukrot az egészséges ételek, például a sima joghurt és a teljes kiőrlésű gabonafélék édesítéséhez. Ha magának édesíti az egyszerű ételeket, akkor valószínűleg kevesebb cukrot használ, mint amennyit a gyártók bevetnek.
Jelöljön hetente pár desszertestet, amikor olyan ételeket szolgálnak fel, mint fagylalt és sütik. Fejezze be az étkezést gyümölccsel a hét többi napján, vagy semmilyen édesség nélkül. Desszertes estéken fontolja meg az étkezés mellé való felszolgálást (megtudhatja, miért).
Ne készítsen cukros italokat, például szódát és gyümölcsöt, és vegye figyelembe ezeket a desszerteket, akárcsak sütiket vagy süteményeket. A cukros italok a hozzáadott cukor első számú forrása az amerikaiak étrendjében, és az egyik legkönnyebben kiválasztható forrás.
Hagyja ki a mesterséges édesítőszereket. Sokkal intenzívebben édesek, mint a cukor, ezért egyáltalán nem segítenek, ha a cél az, hogy az ízvilágot úgy állítsd be, hogy kevésbé édes ízt részesítsen előnyben.
Az összes hozzáadott cukrot kezelje egyformán. Ha csökkenteni szeretné a hozzáadott cukrot, az azt jelenti, hogy csökkentenie kell a mézet, a melaszt és a juharszirupot is. Csak azért nem kapnak bérletet, mert "természetesebbek", mint a fehér cukor.

Sally Kuzemchak, MS, RD, bejegyzett dietetikus, oktató és kétgyermekes anyuka, aki a Real Mom Nutrition-on blogol. Kövesse őt a Facebookon, a Twitteren, a Pinteresten és az Instagramon. Együttműködött a Cooking Light céggel a Dinnertime Survival Guide című szakkönyvben, amely elfoglalt családok számára készült. Szabadidejében be- és kirakja a mosogatógépet. Ezután töltse be újra.