Tárolási idő

Hűtőszekrény: 6 nap *

BioFresh: 18 nap *

BioFresh-Plus: 18 nap *

A cékla egészségügyi előnyeiről évszázadok óta ismertek. Miért olyan jó neked mégis a cékla? Olvasson tovább, hogy többet megtudjon, fedezze fel, miért ne dobná el a céklaleveleket, és engedje meg, hogy megkíséreljen néhány finom céklaleceptet.

Különböző típusú cékla

A legtöbbünk által ismert cékla gazdag lila színű, de tudta-e, hogy lehet fehér vagy arany is? A céklának valójában többféle fajtája van; az a legismertebb az Egyesült Királyságban széles körben termesztett Boltardy. A cékla egyéb típusai közé tartozik az alt, a Chioggia, az arany, a Pablo, a vörös ász, a szóló és a Wodan.

A cékla egészségügyi előnyei

A cékla mintegy 2000 éve termesztett zöldség- és gyógynövényként van jelen a színen, és magas vitamin-, ásványi anyag- és folsavszint mellett régóta táplálkozási szempontból előnyösnek tekinthető. A cékla állítólag serkenti a májsejtek működését, segíti az emésztést és a zsírok metabolizmusát. Úgy gondolják, hogy segít csökkenteni a vérnyomást, és ezáltal rendszeresen fogyasztva védelmet nyújt a szívrohamok, agyvérzés és az érrendszeri rendellenességek ellen.

Valójában a BBC által nagyra értékelt Trust Me, Doctor I'm sorozat a cékla vérnyomáskövetelését próbára tette egy kísérlet során, a fokhagymával és a görögdinnyével szemben. Az eredmények azt mutatják, hogy a cékla valóban hozzájárulhat a vérnyomás csökkentéséhez, és a nitrát hatóanyagról azt gondolják, hogy szerepet játszik. A szánkban természetesen jelenlévő baktériumok a cékla nitrátját nitritté alakítják, amelyről azt gondolják, hogy nitrogén-oxiddá változik, emiatt tágulnak az erek és ezáltal csökken a vérnyomás.

A BBC kis tanulmányának eredményei alapján, ha a résztvevők körében megfigyelt vérnyomásesés fennmarad, ez végső soron a stroke és a szívroham kockázatának körülbelül 10% -os csökkenését eredményezheti. Ez nagyon lenyűgöző.

olyan

A cékla nyersen fogyasztható?

Ha rendszeres céklalevők vagyunk, akkor valószínű, hogy a céklát főtt (párolt, főtt vagy sült) vagy pácolt ételként fogjuk fogyasztani. Ez függetlenül attól, hogy a céklánk a szupermarketből vagy az étteremből származik. Tehát arra utal, hogy a nyers cékla nem ehető? Nos, nem, abszolút nem. A nyers cékla még egészségesebb, mint a főtt cékla - tápanyagai hőérzékenyek, és főzés közben csökkennek. Táplálkozási szempontból tehát a legjobb dolog a céklát nyersen fogyasztani.

Ugyanezen okból a táplálkozási előnyök maximalizálása érdekében a céklalé a remek megoldások másik nagyszerű módja - a dolgokat palackozó vállalatoknál a marketing részlegek teljes mértékben kihasználják.

A cékla kalóriatartalma alacsony

Az NHS kalória-ellenőrzője szerint a nyers cékla 100 g-ban 36 kcal-t tartalmaz, így alacsony kalóriatartalmú gyökérzöldség, amely segít kiegyensúlyozott kalóriatartalmú étrend részeként feltölteni és potenciálisan lefogyni.

Hogyan lehet a céklát frissen tartani

Annak érdekében, hogy a nyers cékla a lehető leghosszabb ideig friss maradjon, a legjobb, ha hűtőszekrényben tároljuk. Hűtőszekrényben a cékla akár 6 napig is friss marad, de a Liebherr BioFresh rekeszében ezt meg tudja hárítani.

Ehetsz céklalevelet?

Meglepő lehet, ha megtudja, hogy a céklalevél nagyon gazdag fontos tápanyagforrás - sokkal inkább, mint valójában még a gyökérgumó. Jó kalcium- és magnéziumforrás, valamint vas, valamint karotinoidok, lutein és béta-karotin. Kiváló ízük is van.

Érdemes kipróbálni a céklalevelet paradicsommal. Az összetevőket és az lépésenkénti útmutatót lásd az alábbi receptben.

Pácolt céklalevelek receptje

Hozzávalók:

600g céklalevelek szárral
1-2 hagyma
1 gerezd fokhagyma
2 evőkanál növényi olaj
300g paradicsom
Só
Bors
125ml zöldség alaplé
4 tojás

Készítmény:

Keményre főzzük a tojásokat, és hideg vízben leoltjuk őket. Ezután alaposan mossa meg a céklaleveleket, és különítse el a szárakat a levelektől. Vágja mindkettőt kb 3 cm hosszú darabokra. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, és apróra vágjuk. Ezután melegítsük fel az olajat egy megfelelő méretű serpenyőben, és pirítsuk meg a hagymát és a fokhagymát. Amikor a hagyma megpuhult és áttetszővé vált, adjuk hozzá a céklaleveleket és a szárakat.

Röviden blanšírozza a paradicsomot, és hideg vízben kioltja. Távolítsa el a héját és kockára vágja a meghámozott paradicsomot. A céklalevelekhez adjuk a paradicsomkockákat, sózzuk, borsozzuk, és felöntjük a zöldségalaplával. Körülbelül 10 percig óvatosan főzzük, időnként megkeverve.

Közben héjazza meg a tojásokat és vágja ékekre; óvatosan tegye őket a serpenyő levelei közé, hogy átmelegedjenek. Állítsa be a fűszerezést és tálalja.

Cékla - édes csemege is

Természetes tendencia, hogy a zöldségeket a főételekhez társítják, de a céklalé népszerű, mivel természetes ételfesték a cupcakes-ekhez, sütikhez, süteményekhez stb.

A cékla azonban nemcsak színt ad kulináris élvezeteinek. Mint valószínűleg már tisztában van vele, kéz, pólók és nagyjából minden, ami érintkezésbe kerül, foltot is okoz. Tehát, amikor a cékla izzókat hámozza és dolgozza fel, ne felejtsen el kesztyűt és kötényt viselni.

Mi a kedvenc módja a cékla fogyasztásának? Most gyakrabban veszi be az étrendbe? Szeretnénk hallani rólad ... vegye fel velünk a kapcsolatot a Facebookon, a Twitteren, az Instagramon vagy a Pinteresten.