A Pumpernickel éjszakai szeletei segíthetnek a derék levágásában és a vércukor szabályozásában

Ossza meg ezt:

segít

Feltételezheti, hogy bármilyen típusú kenyér elfogyasztása azonnal összetöri a fogyókúrával kapcsolatos próbálkozásait. Ez egy általános tévhit, amely arra késztette sokunkat, hogy megfosztassuk magunkat egy finom falatkától vagy szendvicstől, amikor megkívántuk őket. Azonban, hacsak nem ketogén diétát tartasz, nem kell teljesen kihagynod az ételt az alapból - a lényeg az, hogy válogatós legyél abban, hogy milyen típusú kenyeret választasz az élelmiszerboltban.

Nem csak arra gondolunk, hogy a kenyérzsákokon olyan jeleket kell keresni, amelyek „alacsony szénhidráttartalmú” vagy „alacsony kalóriatartalmú” feliratúak. Ehelyett egy egyszerű rozskenyér, például a pumpernickel választása segíthet a diéta betartásában és a kilók leadásában, miközben a testének is ad néhány más egészséges juttatást. Kutatások szerint a pumpernickel és más rozskenyerek antidiabetikus és elhízás elleni előnyöket tartalmaznak, elősegíthetik az emésztés javulását, és még az esetleges toxinokat is elháríthatják, amelyek mellrákhoz vezetnek. Olvassa tovább, hogy megtudja, hogyan segíthet a pumpás kenyér egészséges és boldog maradni.

Pumpernickel kenyér előnyei

2017-ben a Nutrition Journal folyóiratban megjelent tanulmány tesztelte a teljes kiőrlésű rozslisztes kenyér - mind a tésztában jelen lévő rozsmaggal (vagy „bogyókkal”), akár anélkül - a résztvevők éjszakai étkezéseinek hatásait. Megállapították, hogy ezek az egyének gyorsabban érzik magukat teljesebben, ráadásul általában csökkent az éhségük és a túlzásba vágyásuk. A kutatás megállapította a glükózszabályozás javulását is, amely reggelig tartott, miután rozskenyeret evett egy esti étkezéssel. Mindez arra késztette a kutatókat, hogy arra következtessenek, hogy rozs vagy pumpernickel kenyér hozzáadása az éjszakai étkezésekhez segíthet a fogyásért küzdőknek kilók leadásában és a vércukorszint kordában tartásában.

A rozskenyereknek az az előnye is, hogy elősegíti emésztésünket, ami minden bizonnyal segíthet az étrend fenntartásában. Kellemetlen erről beszélni (és még kényelmetlenebb átélni), de mindannyian foglalkoztunk azzal, hogy belsőnk nem hajlandó időről időre mozgatni az ételeket. Szerencsére a Journal of Nutrition 2010-es tanulmánya szerint a rozskenyér garantálni tudta, hogy a legmakacsabb rendszerek visszatérnek a zökkenőmentes működéshez. Eredményeik szintén nem jártak ugyanazokkal a fájdalmas mellékhatásokkal, amelyeket általában vény nélkül kapható hashajtókkal tűrtek el.

A rozs és a pumpernickel kenyér szokásos étrendjéhez való hozzáadásának talán legmeglepőbb és legértékesebb előnye az Food and Nutrition Research által közzétett 2010-es tanulmányban található. A kenyér elkészítéséhez szükséges erjedési folyamat miatt az ezekben a rozskenyerekben található rostok állítólag antioxidáns lignánokat és alkil-rezorcinokat tartalmaznak. Ezek a bioaktív vegyületek (vagy az élelmiszerekben természetesen megtalálható tápanyagok növelése) képesek leküzdeni a rákkeltő anyagokat, ami azt jelenti, hogy a rozskenyéren való nassolás esetleg megvédheti az emlőrák kialakulását, amely a nőknél leggyakoribb típus.

Tehát, amikor legközelebb vágyik egy kis pirítósra, próbáljon megragadni egy szelet pumpernickelt! Ha még mindig kérdései vannak arról, hogy a rozs és a pumpernickel kenyér hogyan segítheti saját személyes egészségét, beszéljen orvosával vagy keressen fel egy táplálkozási szakembert, aki segít eldönteni, mi a legjobb választás a test számára.