Miért sokkal rosszabb a cukor a tinédzserek agyában?
Szerző
Előadó, ARC DECRA, RMIT Egyetem
Közzétételi nyilatkozat
Amy Reichelt az Ausztrál Kutatási Tanácstól kap támogatást.
Partnerek
Az RMIT Egyetem a The Conversation AU stratégiai partnereként nyújt támogatást.
A Conversation UK ezektől a szervezetektől kap támogatást
- Hírnök
Az elhízás aránya világszerte növekszik, és a növekedés különösen drámai a fiatalok körében. A fiatalok a legnagyobb energiát fogyasztó, cukros és zsírtartalmú „ócska” ételek és édesített italok fogyasztói.
A fokozott anyagcsere és a pubertás alatti gyors növekedés megvédheti az elhízást. Az olcsó ócska ételekhez való könnyű hozzáférés és az egyre inkább mozgásszegény életmód azonban felülmúlja a növekedési rohamok elleni védelmet.
A magas finomított cukortartalmú és telített zsírtartalmú étrend nemcsak a súlygyarapodáshoz és a kapcsolódó egészségügyi problémákhoz járul hozzá, hanem mélyen káros hatással van az agy működésére is.
Ismeretes, hogy a szeméttermékek túlzott fogyasztása károsítja az agy azon területeit, amelyek elengedhetetlenek a tanuláshoz és a memória folyamataihoz. Az agyi régiók neuronjai, beleértve az emlékeket kódoló hippocampust, már nem működnek hatékonyan, ami gyengébb tanulást eredményez.
Ez nagy aggodalomra ad okot, mivel a serdülőkor kritikus formációs időszak a világ megismeréséhez. A serdülőkor az újonnan megalapozott függetlenség ideje, beleértve az ételválasztást is.
A rágcsálókkal kapcsolatos legújabb kutatások kimutatták, hogy a serdülőkori agy fokozottan veszélyeztetett az étrend okozta kognitív diszfunkció kialakulásában. A serdülő, de nem felnőtt egereknél magas zsírtartalmú étrend fogyasztása után memóriaproblémák jelentkeznek.
Tizenéves patkányok, akik cukros italokat fogyasztottak, kevésbé tudtak emlékezni a menekülési nyíláshoz vezető konkrét helyre. Ezt összehasonlították a cukros italokat fogyasztó felnőtt patkányokkal és az alacsony cukortartalmú étrenddel rendelkező tizenéves patkányokkal.
A serdülő cukortartalmú patkányok agya szintén fokozott gyulladásszintet mutatott a hippocampusban, ami megzavarta a tanulást és a memória működését. Az agy gyulladása hozzájárulhat a kognitív hanyatláshoz és a demenciához.
Az elhízás agyra gyakorolt negatív hatásait fiataloknál is megfigyelték. Az elhízott serdülők rosszabbul teljesítettek matematikában, helyesírásban és mentális rugalmasságban, mint az egészséges testsúlyú serdülők. A strukturális agyi vizsgálatok azt mutatták, hogy az elhízott tinédzsereknek kisebb a hippocampiuk. Ez bizonyítékot szolgáltat arra, hogy a túlzott testzsír hatással van az agy tanulási központjára.
A tizenéves agy egy folyamatban lévő munka
A tizenéves agy jelentős fejlődési változásokon megy keresztül szerkezete és működése szempontjából. A serdülőkor a megnövekedett neuroplaszticitás időszaka az agyi régiókon belüli összeköttetés drámai változásai miatt.
Az agyi képalkotó vizsgálatok azt mutatják, hogy a prefrontális kéreg csak a 20-as évek elején érik meg teljesen. A prefrontális kéreg fő szerepe a végrehajtó funkciók ellátása. Ez a kifejezés magában foglalja a viselkedésszabályozást, a figyelmet és a döntéshozatalt.
A prefrontális kéreg rossz szabályozása serdülőkorban magyarázhatja a tinédzserek fokozott kockázatvállalási magatartását, beleértve a veszélyes vezetést, a kábítószer-használatot és a mértéktelen ivást.
A tizenéveseknek a nem biztonságos viselkedésről történő tájékoztatására irányuló oktatási erőfeszítések általában süket fülekre esnek. A prefrontális kéreg segít ellenállni a környezeti események által kiváltott viselkedésnek. Különösen a tizenévesek számára nehéz lehet ellenállni ezeknek a viselkedéseknek az azonnali jutalom esetén.
A tizenéves agy szereti a jutalmakat
A tizenévesek kockázatos magatartása gyakran azonnal megtérül. Az agy jutalmazási rendszere szabadon engedi a neurotranszmitter dopamint, ha kellemes események stimulálják, növelve ezzel az aktivitást.
A tizenéveseket különösen vonzza a jutalom, beleértve az ízletes, magas zsír- és cukortartalmú ételek fogyasztását. A serdülők jutalmazási rendszere érzékeny a stimulációra, és ebben az időszakban a túlaktiválás tartósan megváltoztathatja.
A jövedelmező magatartás ellenállásának csökkent képességével együtt nem meglepő, hogy a tinédzserek inkább olyan ételeket fogyasztanak, amelyek könnyen beszerezhetők és azonnal kielégítőek, még az ellenkező egészségügyi tanácsok ellenére is.
Az agyban bekövetkező változások, amelyeket a cukros ételek túlzott fogyasztása okoz serdülőkorban, a későbbi életben a jutalom megélésének nehézségeiként nyilvánulhatnak meg. Kutatások kimutatták, hogy hím patkányok, akik serdülőkorukban cukros vizet fogyasztottak, felnőtt korukban csökkent motivációt és élvezeti jutalmat mutattak.
Ezek a magatartások a hangulati rendellenességek, beleértve a depressziót is, alapvető jellemzői. Fontos, hogy ez azt mutatja, hogy a serdülőkorban történő étkezésünk hatással lehet az agy működésére felnőttként, ami hosszan tartó változásokhoz vezethet az ételpreferenciában és megismerheti a jutalmakat.
A tizenéves agy plasztikusabb
A serdülőkorban elkövetett túlzott egészségtelen ételek fogyasztása kisiklhatja az agy normális érési folyamatait. Ez megváltoztathatja a normális fejlődési pályákat, ami tartós viselkedési hajlamhoz vezethet - ebben az esetben a zsíros és cukros ételek fogyasztásának szokása, ami elhízáshoz vezet.
Szerencsére a serdülő agy fokozott plaszticitása azt jelenti, hogy a fiatalok jobban reagálhatnak a változásokra. A magas kockázatú fiatalok azonosításának és beavatkozásának lehetőségei megakadályozhatják a pusztító negatív viselkedési spirálokat, amelyek serdülőkorban származhatnak. Ez ösztönözheti az egész életen át tartó egészséges szokásokat.
- Mi történik, ha túl sok cukrot eszel Hogyan lehet felépülni a halloween cukorkázásból
- Túl sok só és cukor a reggeli müzlikben - állítja a The Guardian brit hírügynökség
- Ez annyi cukor van az italokban, és nem fog ez tetszeni
- Mit tegyünk, ha gyermeke túl sok cukrot eszik; Egészségügyi alapok a Clevelandi Klinikától
- A túl sok cukor árthat a férfiaknak; s mentális egészség