Ha hiányzik ez az étel, soha nem lesz képes megfelelően méregteleníteni

Olyan világban élünk, ahol minden nap több száz méreganyagnak vagyunk kitéve, de sokat tehetünk azért, hogy minimalizáljuk ezeket az expozíciókat és támogassuk a szervezet természetes méregtelenítő rendszereit. Az élelmiszerekből származó egyes tápanyagok és fitotápanyagok javítják a szervezet képességét a méreganyagok feldolgozására és csökkentik a teljes testterhet. Bár a növényi étrend fontos, van egy olyan makrotápanyag, amelyből a pácienseim gyakran hiányoznak, ami kritikus a méregtelenítés szempontjából. A kiváló minőségű, sovány fehérje elengedhetetlen. A fehérjehiányos étrend károsítja a máj méregtelenítő útjait (az úgynevezett II. Fázisú konjugáció), és ez az oka annak, hogy a gyors lé miatt rosszabbul járhat.

A méregtelenítés alapjai.

A méregtelenítés arra utal, hogy teste képes megszabadulni a hulladéktól. Ha ez károsodott, vagy ha túl sok méreganyaggal bombáznak minket, megbetegedünk. A máj központi szerepet játszik a metabolikus méregtelenítésben. Enzimek sorozatán keresztül működik, az I. és II. Fázisú méregtelenítésnek nevezett utakon keresztül. Ez a rendszer a megfelelő tápanyagoktól, fitonutrientektől, antioxidánsoktól és fehérjétől függ. A máj ezen útjai a vegyi anyagokat, a hormonokat és a toxinokat vízoldható metabolitokká alakítják, amelyeket aztán a belek, a vesék és a bőr választanak ki.

Az I. fázis a májban lévő toxinok elleni első védelmi vonal. Az I. fázisú reakciók elsősorban a citokróm P450 enzimek révén fordulnak elő, amelyek segítenek a zsírban oldódó toxinok kevésbé káros vegyi anyagokká történő átalakításában, amelyeket a II. Fázisú enzimek képesek metabolizálni. Ez a folyamat szabad gyököket állít elő, amelyeket antioxidánsok (például C- és E-vitamin) csillapítanak. Ha azonban az antioxidánsok nem képesek kielégíteni a túlzott toxin-expozíció igényeit, akkor túl sok szabad gyökök károsíthatják a máj sejtjeit. A veszély az, ha ezek a reaktív köztitermékek felépülnek, mert túl sok ahhoz, hogy a II. Fázisú útvonalak révén metabolizálódjanak.

A II. Fázisú méregtelenítés ezeket a köztes metabolitokat vízoldhatóvá teszi az úgynevezett konjugáció útján. Ez a folyamat olyan specifikus utakat foglal magában, amelyek konjugálják (kötik) a molekulákat a toxinokhoz, hogy a test ki tudja választani őket. Hat fő út van:

Glutation konjugáció (erről bővebben)
Metilezés (ezt az alábbiakban is érintjük)
Szulfát
Glükuronidáció
Acilezés/glicinálás
Acetilezés

A glutation, a mi antioxidánsunk, a méregtelenítés legszervesebb része. Megakadályozza a szabad gyökök által okozott károkat, és a mérgező vegyi anyagokat vízoldékonyabbá teszi, így ki tudjuk választani őket. A glutation három aminosavból (cisztein, glutamin és glicin) tevődik össze, és testünknek folyamatosan regenerálódnia kell. Testünk a metilációnak nevezett folyamat révén állítja elő a glutationt. Ez egy fontos biokémiai folyamat (sok funkcióban vesz részt), amely a B6, B12 vitamin, folát és trimetilglicin megfelelő szintjétől függ. A metiláció, valamint a glutation előállítása és újrahasznosítása lehet a legfontosabb biokémiai folyamat, amelyet sejtjeink végeznek.

Végül a III. Fázisú méregtelenítés a transzformált, konjugált toxinokat az epébe vagy a vizeletbe szállítja, hogy a belek, a vesék és a bőr kiürítse őket. Összességében a jól működő emésztőrendszer - beleértve a májat, az epehólyagot és a bélet - rendkívül fontos az egészséges méregtelenítéshez.

A fehérje a méregtelenítés sarokköve.

Az olyan élelmiszerek, amelyek a méregtelenítés "bifunkcionális modulátorai", mind a máj I., mind a II. Ezek többnyire növényi alapú vegyületekből származnak, amelyek megtalálhatók keresztesvirágú zöldségekben, alliumokban (fokhagyma és hagyma), articsóka, citrusfélék, bogyók, gránátalma, kurkuma és zöld tea.

De a méregtelenítést csak a gyümölcsökre és zöldségekre nem lehet optimalizálni.

Számos tisztító étrendben (például a léböjtben) hiányos a fehérje, ami gátolja a szervezet azon képességét, hogy a II. Fázisú konjugációval megszabaduljon a méreganyagoktól. Az aminosavak, a fehérje építőkövei, nélkülözhetetlenek a fent említett hat fázisú méregtelenítéshez. Nem lehet hatékonyan konjugálni a toxinokat aminosavak nélkül, amelyek megkötik a májban lévő transzformált toxinokat, így azokat ki lehet vinni a testből. És ha a II. Fázisú konjugáció romlik, az egyensúlyhiányos méregtelenítés lehetővé teszi az I. fázisú szabad gyökök felépülését és károsodást. Leegyszerűsítve: A fehérje elősegíti a méreganyagok eltávolítását a testből, és anélkül ezek a méreganyagok felhalmozódnak.

Az összes fehérje elengedhetetlen a méregtelenítéshez, különösen azok, amelyek nagy mennyiségben tartalmazzák az esszenciális aminosavat, az úgynevezett metionint. A metionin a metilációnak nevezett folyamat fontos része, amelyet fentebb említettünk. A metilezés pedig segíti testünket abban a kritikus vegyületben, amelyet glutationnak neveznek. A metionin a marhahúsban, a brazil dióban, a barna rizsben, a csirkében, a csicseriborsóban, a lencsében, a pulykában, a pinto babban, a szezámmagban és a szójában található meg leginkább.

Tehát még nem démonizálhatja a szóját. Bár igaz, hogy a túlzottan feldolgozott, géntechnológiával módosított szója kérdés, a szója olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek fontosak a méregtelenítéshez. Ez magában foglalja a metionint, valamint az izoflavonokat, amelyek befolyásolják az I. és II. Fázisú máj méregtelenítését és az egészséges ösztrogén anyagcserét.

Érdemes megemlíteni a tejsavófehérjét is. Noha nem rajongok a tejtermékekért, és magam sem használok tejsavófehérjét, jó bizonyíték van arra, hogy a kiváló minőségű tejsavófehérje a glutation egyik legjobb táplálékforrása. Ez azonban sok figyelmeztetéssel jár, és a tejsavófehérje nagy része, amelyet boltokban talál, nem megfelelő. A tejsavófehérjének biológiailag aktívnak, denaturálatlannak, hidegen feldolgozottnak kell lennie, és szerves, fűvel táplált és hormonmentes nyers tejből kell származnia (és csak a tejtermelést jól toleráló emberek használhatják).

Az ételek minősége kulcsfontosságú.

Fontos kiemelni a jó minőségű, szerves fehérjéket, amelyek alacsony mérgező terhet jelentenek. A peszticidek, hormonok és nehézfémek kerülése különösen fontos, ha méregtelenítésről beszélünk.

A mindenevő állatok számos kiváló minőségű, organikus, sovány állati fehérjére támaszkodhatnak, mint például legeltetett tojás, csirke, fűvel táplált marhahús, bivaly és bárány. A halat fogyasztóknak vadon kifogott, alacsony higanytartalmú halakat kell választaniuk, mint a szardella, kagyló, lepényhal, makréla, osztriga, lazac, szardínia, fésűkagyló, nyelvhal és pisztráng. A legtöbb vegetáriánus nyugodtan támaszkodhat organikus, nem GMO-s miso, natto, tofu és tempeh-re. Kiváló minőségű, tiszta kender- vagy borsófehérjeporok is választhatók.

Ne feledje, hogy testünk méregtelenítő képessége egy összetett folyamat, amely sok energiát igényel a tápanyagokban gazdag ételekből - beleértve a szerves teljes gyümölcsöket, zöldségeket és kiváló minőségű fehérjét. Ügyeljen arra, hogy teste megkapja a szükséges tápanyag-támogatást a toxinok feldolgozásához és eltávolításához szükséges utak megkönnyítéséhez. Ideális esetben ez minden étkezéshez tartalmaz némi fehérjét a máj méregtelenítésének folyamatos támogatásához. Végül a régóta tartó, javított elimináció és méregtelenítés segíthet a fáradtság, az alvás, a kognitív funkciók, a hangulat és a fogyás javításában, hogy csak néhányat említsünk.

De mennyi fehérjét kell enni egy nap alatt? A dolgok lényegéhez értünk.