Mik azok a diétás ételek?

Dietetikus, élelmiszerekre vonatkozik, olyan élelmiszerekre vagy élelmiszerekre vonatkoznak, amelyeket speciális étrend szükségleteinek kielégítésére fejlesztettek ki, amint azt egy bizonyos egészségi állapotú személy megköveteli. Ezeket fejlesztette ki regisztrált dietetikusok meghatározott személyek számára, akikkel dolgoznak. A diétás kifejezés egy teljes étrendre is vonatkozhat. Az ilyen ételek vagy étrendek alacsony zsír-, cukor- vagy kalóriatartalmúak lehetnek.

Ez azonban csak a jéghegy csúcsa. A diétás ételeket úgy fejlesztették ki, hogy kielégítsék a rák, a HIV, a vesebetegség, bizonyos tápanyagok genetikai intoleranciájának szükségleteit stb.

Ha a többes számot használják, mint a dietetikában, akkor ez a tudományra utal, amely a diéták megfelelőségével és az étrendek módosulásával foglalkozik betegség alatt. Ezt klinikai táplálkozásnak is nevezik, és a két kifejezés felcserélhető.

A diétás étkezési tervek olyanok, mint a receptek

A diétás nem divatos szó az „egészséges ételek” kifejezésre. Ne feltételezze, hogy a diétás étel táplálóbb, mint a szokásos étel. Ez nem több, mint hogy valaki más receptje a megfelelő gyógyszer az Ön állapotára. Könnyen összekeverhető a diétás ételek és a cukorbetegek fogalma is. A dietetika magában foglalja az étrendi beavatkozásokat a cukorbetegek számára, de nem minden diétás étkezési terv lenne megfelelő a cukorbetegek számára.

Könnyen lehet, hogy egy bizonyos betegségben vagy állapotban szenvedő személy érzékenyen reagálhat bizonyos tápanyagok feleslegére, és fokozottan szükség van másokra. Ezért a diétás ételek nem mindig jelentenek kiegyensúlyozott táplálkozást az egészséges egyén számára. A mai étrendi divatok közül sok származik abból, amit pontosan dietetikus beavatkozásoknak neveznének, és amelyek csak bizonyos személyek számára megfelelőek vagy szükségesek, és túl szigorúak lehetnek, ha nem követik a szigorú irányelveket.

Példa diétás beavatkozásra

Példaként említhetjük a FODMAP étrendet (az erjedhető oligo-di-monoszacharidok és poliolok kerülése), amelyet mindenki számára ajánlott. Egy ilyen étrend, amelyet az irritábilis bél szindróma tüneteinek és egyes betegek kapcsolódó vagy mögöttes állapotainak kezelésére használnak, korlátozná a fruktózt (gyümölcsök, méz, HFCS), a tejcukrot (tejtermékből, lásd laktóz intolerancia), a fruktánt (búzából, fokhagymából, hagyma stb.), galaktánok (babból, lencséből, szójababból stb.), poliolok (cukoralkoholok, például szorbit, izomalt stb., és sok csonthéjas gyümölcs, például sárgabarack, cseresznye, őszibarack, szilva, nektarin stb.). Tehát, amint láthatja, sok étel korlátozott, beleértve az egészséges ételeket is!