Milyen egészségügyi előnyei vannak a Red Snapper-nek?

A vörös csattanó vagy a Lutjanus campechanus melegvízű hal a Mexikói-öbölben és az Atlanti-óceán déli partján. Ez a nagy hal számos egészségügyi előnnyel járhat, ha a kiegyensúlyozott étrend részeként eszi. Főzhetjük gyógynövényekkel, halászlét készíthetünk, vagy kipróbálhatunk serpenyős csattanót Cajun ételízesítővel vagy paradicsom- és bormártással.

előnyei

Ellenőrizze a súlyát

Creatas Images/Creatas/Getty Images

Az alacsony kalóriatartalmú, magas fehérjetartalmú ételek segíthetnek a fogyásban, csökkentve a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és az osteoarthritis kockázatát. A vörös csattanó 3 uncia adagja csak 109 kalóriát tartalmaz, és 22 gramm fehérjét, vagyis a napi érték 44 százalékát biztosítja 2000 kalóriás étrend alapján. A fehérje kielégítő tápanyag, amely lassan emészthető és csökkenti az éhséget. A magas fehérjetartalmú ételek, például a vörös bab, a fekete bab salsa mellé szolgálnak, segíthetnek a testsúly ellenőrzésében, mert étkezés után hosszabb ideig kielégítik az éhségüket, mint étkezés nélkül, sok fehérje nélkül.

Csökkentse a szívbetegség kockázatát

Minden főtt vörös snapper 3 uncia adagja 41 milligramm eikozapentaénsavat és 232 milligramm dokozahexaénsavat tartalmaz. Ezek az omega-3 zsírsavak csökkenthetik a szívbetegségek és a magas vérnyomás kockázatát. Legalább 250 milligramm EPA-t és DHA-t kell fogyasztania hetente, vagy annak mennyiségét 8 unciában tenger gyümölcseinek, az amerikai táplálkozási irányelvek szerint, 2010.

Megelőzi a megaloblasztos vérszegénységet

A 3 uncia adag főtt vörös csattanó 3 mikrogramm B-12 vitamint tartalmaz. Ez a vitamin elengedhetetlen az egészséges vörösvérsejtek képződéséhez. A hiány megaloblasztos vérszegénységhez vagy helytelenül kialakult vörösvértestekhez vezethet. A B-12-vitaminhiány tartós neurológiai károsodást is eredményezhet, zsibbadással vagy bizsergéssel a kézben és a lábban. Egészséges felnőtteknek napi 2,4 mikrogramm B-12-vitamint kell kapniuk.

Megfontolások

Jill Chen/iStock/Getty Images

A vörös csattanó elkészítésének és tálalásának módja befolyásolja annak tápértékét és egészségügyi előnyeit. A rántott, sült vörös csattanó kalória-, zsír- és szénhidráttartalma magasabb, mint a roston sütve. További aggodalomra ad okot a vörös snapper higanytartalma - jegyzi meg a Michigani Egyetem honlapja. A higany a tenger gyümölcseinek környezeti szennyezője, amely befolyásolhatja a megismerést. Különösen a terhes nőknek kerülniük kell bizonyos halfajokat, például a vörös csattanót, amelyekben magasabb a higany, mint másokban.