Milyen egészségügyi előnyei vannak a zúzott pirospaprikának?

kapcsolódó cikkek

Ha a zúzott pirospaprika alapeleme a háztartásában, akkor az olaszok ötletességét a „csizma” déli végétől számíthatják - legalábbis részben. Az 1800-as évek vége óta a pirospaprikára támaszkodnak a tészta és a pizza élénkítésére, és sok nagy kulináris hatáshoz hasonlóan végül Amerikába is eljutott. Míg a dél-olaszok megízlelték a pirospaprika éles ízét, valószínűleg nem vették észre az általa nyújtott egészségügyi előnyöket, főleg azért, mert a c_apsicum annuum_ növény kapszaicin nevű vegyszert tartalmaz.

Red Hot hasonlóságok

Mielőtt nekimegy a kamrájának, hogy ellenőrizze, van-e egy üveg zúzott pirospaprika vagy pirospaprika pehely a polcon, segíthet tudni, hogy ezek egyek és ugyanazok. "Ez ugyanaz a pontos fűszer két kifejezés, amely a vörös chili paprika különböző fajtáinak összezúzásából származik, de leggyakrabban egy cayenne bors alapon" - mondja a PepperScale, egy fűszergyártó cég.

Sok emberhez hasonlóan Ön is szkeptikus lehet, már csak azért is, mert az összetört pirospaprika és a pirospaprika pehely gyakran másképp néz ki. Az előbbit általában sokkal finomabb konzisztenciára őrlik, mint az utóbbit. Ez valóban lehet a norma, de vannak kivételek. Más szavakkal, ha el akarja találni őket, megtalálja a pirospaprika pehelyeket, amelyek finomabb konzisztenciájúak, mint a zúzott pirospaprikák. Ugyanezek az eltérések igazak a chili porra is.

Tehát bár más néven mennek, sőt másképp néznek ki, a márkában egyetlen kézzelfogható különbség van a zúzott pirospaprika és a pirospaprika pehely között. A gyártók a vörös chili különböző fajtáit használják, különböző arányban, és ez része annak a szórakozásnak, hogy felfedezzék, melyik tetszik a legjobban.

A piros paprika megnyugtatja a gyomrot és a fekélyeket

Ha a zúzott pirospaprika egészségügyi előnyei meg fognak lepni, akkor mindennel a legnyitóbbakkal is kezdheti: Megnyugtathatja a gyomorpanaszokat és akár a fekélyeket is. Ki hibáztathatna, ha éppen az ellenkezőjét gondolja - hogy a merész íz gyomorirritáló lehet? De a kutatók a kapszaicint a fekélytünetek „jótevőjének” nevezték. Hogyan segít? "A kapszaicin nem stimulálja, hanem gátolja a savszekréciót, serkenti az alkáli-, nyálka- és különösen a gyomornyálkahártya véráramlását, amelyek segítenek a fekélyek megelőzésében és gyógyításában" - mondja az Országos Egészségügyi Intézet.

Támogatja a szív egészségét

Esküszhet, hogy a reggeli omlett tetejére zúzott pirospaprikát - vagy pirospaprikapelyhet - hintve a szíve versenyre kel. De épp az ellenkezőjét találták igaznak: „A vörös chili paprika, mint például a cayenne, kimutatták, hogy csökkenti a vér koleszterinszintjét, a triglicerid szintjét és a thrombocyta aggregációt, miközben növeli a test képességét a fibrin oldására, amely a vér képződésének szerves része. vérrögök ”- írja a George Mateljan Alapítvány. Mindez növeli a szív- és érrendszeri egészséget, ami csökkentheti a szívroham, a tüdőembólia és a stroke kockázatát.

Szabályozza a cukorbetegséget

Köszönet a kapszaicinnek - teszik a kutatók -, de az antioxidánsok, például a C-vitamin és a zúzott pirospaprikában lévő karotinoidok is segíthetnek a vércukorszint csökkentésében. "Ígéretes eredmények szerint a zúzott pirospaprikát rendszeresen fogyasztják, az inzulinigény még alacsonyabb lesz" - mondja Dr. Partha Nandi az AskDrNandi.com munkatársától. Ezeknek az eredményeknek ígéretes hírként kell megjelenniük a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek vagy aggódóknak.

Erősíti az immunrendszert

Az összetört pirospaprika élénk, narancsvörös színe nem csak bemutatásra szolgál. Ez azt is tükrözi, hogy magas a béta-karotin tartalma, amely A-vitaminná alakul, mielőtt megerősíti a nyálkahártyát. Ezek a hártyák az egész testben léteznek, amelyek kibélelik az orrjáratokat, a tüdőt és a bélrendszert, és lényegében szilárdan állnak a kórokozókkal szemben, amelyek egyébként rosszul érezhetik Önt. Az immunrendszer ilyen erősítése mellett a zúzott pirospaprika teljes egészében elvárhatót tehet: izzadságot okozhat, ami miatt vizet iszhat a szomj csillapítására. A hidratált állapot elengedhetetlen a jó egészséghez is.

Spices, Inc.: Pirospaprika pehely
PepperScale: Red Pepper Flakes Vs. Zúzott piros paprika: PepperScale leszámolás
Érdekes: Minden, amit tudni akart a zúzott piros paprika pehelyről
Web MD: Pepper Power: Táplálkozás és egyéb előnyök
Dr. Nandi: A zúzott pirospaprika egészségügyi előnyei
Országos Egészségügyi Intézetek: Kapszaicin és gyomorfekélyek
Dr. Axe: A Cayenne Pepper jót tesz a bélnek, a szívnek és azon túl
A George Mateljan Alapítvány: A világ legegészségesebb ételei: A chili borsról

Mary Wroblewski mester fokozatot szerzett magas kommunikációs kitüntetéssel, és riporterként és szerkesztőként dolgozott két chicagói újságban. Egy neves chicagói táplálkozási és holisztikus egészségügyi tanácsadó mellett dolgozott, akinek úttörő munkája az ételallergiákra összpontosít, és arra a meggyőződésre, hogy 1) sok embernek van ilyen, de nem tudja, és 2) ha azonosítja őket, az emberek az egészséges táplálkozást szerves részévé tehetik. életük. Mary sokat ír az egészséges táplálkozásról és az egészséges életmódról.