Milyen előnyei vannak a máknak?

kapcsolódó cikkek

Ha textúrát szeretne hozzáadni az egészséges főzéshez, miért ne építhetne be mákot? A máknak lágy, semleges íze van, ami azt jelenti, hogy gyakorlatilag bármilyen ételhez passzol, de kellemes salátát ad a salátákhoz, a joghurthoz és a pékárukhoz. Sőt, több táplálékkal táplálják be az ételeket, mivel a magok néhány alapvető ásványi anyag nagyszerű forrása. Egészségének növelése érdekében adjon mákot különféle ételekhez.

egészséges

Alapvető máktáplálkozás

Mint a legtöbb dió és mag, a mák is mérsékelt kalóriaforrás. A 2 evőkanálnyi adag kissé meghaladja a 90 kalóriát, vagy éppen félénk a kalória "költségvetésének" 5 százalékától egy 2000 kalóriás étrendben. A legtöbb ilyen kalória a mag 7 gramm zsírjából származik - amely többnyire egészséges telítetlen zsírsavakból áll. De kap egy kis mennyiségű fehérjét - 3 gramm adagonként - és 5 gramm szénhidrátot, amelyből 3,5 gramm bélbarát élelmi rost.

Jó kalciumforrás

Ha több kalciumot szeretne kapni, természetes, hogy a tejtermékek felé fordul. De inkább mérlegelnie kellene inkább a mák fogyasztását. Fantasztikus kalciumforrás, amely körülbelül 250 milligramm kalciumot szolgáltat - vagyis a napi ajánlott kalciumbevitel egynegyedét - 2 evőkanál adagonként. A testének kalciumra van szüksége, nemcsak az erős csontokhoz és fogakhoz, hanem az ideg- és izomműködéshez, valamint az egészséges sejtforgalomhoz is.

Mérsékelt mennyiségű magnézium

Ha a csontbarát ásványi anyagokról beszélünk, a mák magnéziumot biztosít Önnek. Noha a magnézium szerepe a csontok egészségében nem annyira ismert, mint a kalciumé, hasonló előnyökkel jár: mindkét ásványi anyag elősegíti a hidroxiapatit felépítését, amely az ásványi anyag keményíti meg a csontjait. A magnézium fontos a sejtek közötti kommunikáció, az új sejtek növekedése és az energiatermelés szempontjából is. Egy adag mák körülbelül 60 milligramm magnéziumot biztosít - a nemek függvényében a napi szükségletek 14–19 százaléka.

Több mákos mag kiszolgálása

A mák olyan kicsi, hogy útközben nem eheted meg őket, mint más vetőmagokat, ezért a legjobb megoldás az, ha felveszed őket a főzésbe. Adjon mákot házi többszemű kenyérhez, teljes kiőrlésű muffinhoz vagy akár alacsony cukortartalmú sütikhez. Keverje össze a mákot görög joghurtba, majd adjon hozzá almaecetet és citromhéjat a könnyű salátaöntethez, amely mártásként is megkétszerezhető. Vagy adjon hozzá mákot a zabpehelyhez, hogy kellemesen ropogós állagú legyen.

Sylvie Tremblay a molekuláris és sejtbiológia tudományokból szerzett diplomát, és több éves tapasztalattal rendelkezik rákkutatóként és idegtudományként. A kanadai Ontarióban található Tremblay tapasztalt újságíró és blogger, aki táplálkozásra, fitneszre, életmódra és egészségre szakosodott.