Milyen előnyei vannak a sült gesztenyének?

kapcsolódó cikkek

Milyen egészségügyi előnyei vannak a napon szárított paradicsomnak?
A sótlan pattogatott kukorica előnyei
Milyen előnyei vannak a pisztácia fogyasztásának?
Milyen előnyei vannak a zöld paradicsomnak?
Milyen egészségügyi előnyei vannak a kesudiónak a mandulával szemben?
Milyen egészségügyi előnyei vannak a rizstésztának?

A gesztenyék Észak-Amerikában, Európában és Ázsiában őshonosak, és e régiók hagyományos ételeiben sült gesztenyét használnak. A nyers gesztenye kemény héja körülveszi az ehető pépet, de a pörkölés után könnyebben lehámozhatók. A gesztenye biztosítja a C-vitamint és a folátot, és más egészségügyi előnyökkel is járhat, ha mérsékelten fogyasztja őket az egészséges étrend részeként.

A súlygyarapodás megakadályozása

A sült gesztenye viszonylag alacsony kalóriatartalom miatt segíthet a fogyásban vagy a súlygyarapodás megakadályozásában. Minden uncia sült gesztenye 69 kalóriát tartalmaz. A Linus Pauling Intézet mikrotápanyag-információs központja szerint egy uncia legtöbb diófajta körülbelül 160-200 kalóriát tartalmaz. A pörkölt gesztenye receptekben történő használata vagy harapnivalók fogyasztása unciánként több mint 100 kalóriát takaríthat meg. Ez az alacsony kalóriatartalmú helyettesítés segíthet korlátozni a teljes kalóriabevitelt és jobban kontrollálni a testsúlyát.

Alacsonyabb vérnyomás

A sült gesztenye 168 milligramm káliumot és 1 milligramm nátriumot tartalmaz minden unciában. A magas vérnyomás növeli a stroke és a vesebetegség kockázatát, a magas kálium- és nátriumtartalmú étrend pedig megelőzheti a magas vérnyomást. Az Egészségügyi és Humán Szolgáltatások Minisztériuma azt javasolja, hogy az egészséges felnőttek legalább 4700 milligramm káliumot és legfeljebb 2300 milligramm nátriumot kapjanak naponta. Kerülni kell a sós gesztenyét és a sós ételekben lévő gesztenyét.

Rostforrás

Minden uncia sült gesztenye 1,4 gramm élelmi rostot tartalmaz. Az élelmi rostok hozzájárulhatnak a teljes és egészségtelen LDL-koleszterinszint csökkentéséhez a Mayo Clinic szerint. A rost segíthet a székrekedés megelőzésében és a vércukorszint stabilizálásában is. Egészséges felnőtteknek legalább 14 gramm rostot kell kapniuk étrendjük minden 1000 kalóriájáért, de az Egészségügyi és Humán Szolgáltatások Minisztériuma szerint az átlagos bevitel kevesebb, mint a fele ennek az ajánlásnak. A rostbevitelre vonatkozó ajánlásoknak való megfeleléshez sült gesztenyét szolgálhat fel harapnivalókhoz, valamint ebéd- és vacsorareceptekhez.

Megfontolások

A gesztenyét megsütheti egy serpenyőben a sütőben, miután átszúrta a bőrét, hogy megakadályozza a robbanást. Ehet sima vagy só vagy cukor helyett fűszernövényeket és fűszereket. A sült gesztenye édes és diós ízű, amely ideális baromfi töltelékhez. A sült gesztenye felhasználásának egyéb módjai a levesek és a pörköltek. Az őrölt gesztenyeliszt lehet a kenyerek és sütemények alapja.

Natalie Stein a fogyásra és a sporttáplálkozásra szakosodott. Los Angeles-i székhelyű, a Michigani Állami Egyetem közegészségügyi programjának adjunktusa. Stein táplálkozástudományi diplomával és a Michigan Állami Egyetemen közegészségügyi diplomával rendelkezik.