Élelmiszerek egészséges szemnek és egészséges látásnak

Olyan ételeket fogyasztunk, amelyek energiát adnak nekünk, megelőzik a betegségeket, segítenek a fogyásban és erősítik csontjainkat és testünket. De vajon megfelelő ételeket eszünk-e az egészséges szem számára?

Azok az emberek, akik sok gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó, egészséges étrendet fogyasztanak - amely szintén kevés telített zsír- és cukorszintet tartalmaz - általában megkapják az egészséges szemhez és az egészséges látáshoz szükséges összes vitamint és ásványi anyagot. Ha azonban bizonyos erőműves ételeket felvesz az élelmiszerbolt kosarába, biztos lehet benne, hogy az egészséges szemhez megfelelő tápanyagokat kap.

Például a szem egészséges ételei csökkenthetik a szürkehályog kockázatát, vagy késleltethetik annak előrehaladását. Azoknál az embereknél, akik magas zöldség- és gyümölcsdiót fogyasztanak, alacsonyabb az életkorral összefüggő makula degeneráció (AMD) előfordulása, amely akkor fordul elő, amikor a retina sejtjei elhasználódnak. Az AMD a vakság és a látásromlás fő oka az idősebb felnőtteknél. A jó szemtáplálkozás szintén fontos az emberek látásjavító kezelésekbe, például a LASIK-ba történő befektetésének védelme érdekében.

Az alábbiakban felsoroljuk azokat a tápanyagokat, amelyeket meg kell enni a szem egészségének és jó látásának fenntartása érdekében, valamint azokat az ételeket, amelyek jó forrásai ezeknek a tápanyagoknak:

Antioxidánsok (C- és E-vitamin)

Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek segítenek megvédeni a sejteket a káros szabad gyökök károsodásától, amelyeket a szervezet akkor termel, ha káros elemeknek van kitéve, mint például a napfény, a cigarettafüst és a levegőszennyezés. Az antioxidánsok védő tulajdonságai értékesek a test minden sejtje számára, beleértve a szemét is. Antioxidánsokat találhat sötét leveles zöldségfélékben, például kelkáposzta, spenót, citrusfélék és bogyók, például narancs, grapefruit, eper, áfonya és alma (héjával együtt). A mandula, a tojássárgája, a napraforgómag és a búzacsíraolaj szintén jó forrás.

Karotinoidok (béta-karotin, likopin, lutein és zeaxantin)

A karotinoidok szerves pigmentek - az élénkpiros, sárga és narancssárga árnyalatok sok gyümölcsben és zöldségben. Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy a lutein és a zeaxanthin karotinoidok segíthetnek a szürkehályog elleni védelemben, mivel a nagy mennyiséget szedő embereknek csökkent szürkehályog-műtétre van szükségük. Az egyik karotinoid, a béta-karotin segíti a retina és a szem más részeinek zavartalan működését. Fogyasztható ételek közé tartoznak a sárgarépa, a paradicsom, az édesburgonya, a kelbimbó, a tojássárgája, a kukorica és a narancspaprika.

Ásványok (réz, cink és szelén)

A szelén egy másik létfontosságú ásványi anyag a szem jó egészségéhez, és segíthet a szürkehályog megelőzésében. A brazil dió, a tonhal, a tojás és a túró mind szelént tartalmaz. Az Országos Egészségügyi Intézet (NHI) az életkorral összefüggő szembetegségekkel foglalkozó tanulmánya szerint a C- és E-vitamin, a béta-karotin vagy a lutein és a zeaxantin, valamint a cink és a réz nagy dózisainak bevétele (a két ásványi anyagot együtt kell bevenni). megfelelő felszívódás), lassíthatja az AMD progresszióját. A réz legjobb táplálékforrásai a máj, a kagylók, a teljes kiőrlésű gabonafélék, a diófélék és a hüvelyesek. Cink esetén egyél vörös húst, kagylót, tejtermékeket és tojást.

Omega-3 zsírsavak

Számos klinikai tanulmány kimutatta, hogy az omega-3 zsírsavak elengedhetetlenek a csecsemő normális látásfejlődéséhez. Számos tanulmány pedig azt sugallja, hogy az omega-3 zsírsavak segíthetnek megvédeni a felnőtt szemeket a makula degenerációtól és a száraz szem szindrómától. Ezenkívül segíthetnek megakadályozni a rendellenes erek felhalmozódását a retinában, megakadályozva a retinopathiát, a cukorbetegség szövődményét, amely súlyos szemproblémákhoz vezethet. Az elfogyasztandó ételek közé tartoznak a zsíros halak, például a lazac, amely gazdag DHA-ban, a retinában található zsírsavban (amelynek alacsony szintjét száraz szem szindrómához kötik), lenmagot, sötétzöld leveles zöldséget, diót, szójaolajat és avokádót.

Polifenolok

Néhány kezdeti tanulmány szerint a növényi polifenolok megelőzhetik a szembetegségeket azáltal, hogy megvédik a szemed az ultraibolya sugárzástól. Ez jó hír, ha szereted az étcsokoládét, a teát, a kávét és a vörösbort! Az étrendbe felvehető egyéb ételek közé tartoznak a gabonafélék és a száraz hüvelyesek.

B-vitamin komplex

A B-vitamin táplálkozásával kapcsolatos vizsgálatok pozitív eredményeket mutattak a szem egészségére vonatkozóan, például a szürkehályog megelőzésére és kezelésére, valamint az AMD kockázatának csökkentésére. Megerősíthetik a szaruhártyát is, késleltetve a keratoconus, egy szem rendellenesség megjelenését. A B-vitamin nem tárolható a szervezetben, ezért kapja meg napi kvótáját tojásból, friss zöldségekből, teljes kiőrlésű gabonafélékből, tejtermékekből, napraforgómagból, húsból és pulykából.

Néhány embernek előnyös lehet a látáskiegészítők szedése. Ha ezt fontolgatja, először kérdezze meg kezelőorvosát vagy szemorvosát, és kérjen kiegészítő ajánlásokat, beleértve az étrendhez hozzáadandó konkrét tápanyagokat és mennyiségeket.

Függetlenül attól, hogy látásproblémái vannak-e, ellenőrizze, hogy van-e éves szemvizsgálata. Ha a látása megváltozik, átgondolja a látásjavítás lehetőségeit, feltétlenül vegye fel ezt orvosával, hogy megvitassa az összes lehetőséget.