Milyen előnyei vannak a természetes joghurtnak?

kapcsolódó cikkek

A joghurt, egy természetes tejtermék, amely évezredekkel ezelőtt származott, vélhetően először véletlenül fordult elő, amikor az állati bőrökben tárolt tej a baktériumok hatására tönkrement - írja a Georgia Egyetem. A joghurtot, amelyet "eredeti egészséges élelmiszernek" neveznek, szerves része egyes kultúrák, nevezetesen Kelet-Európa és Nyugat-Ázsia hagyományos konyhájának, és rengeteg potenciális egészségügyi előnyt kínál.

Táplálkozási tartalom

A joghurt jelentős tápértéket kínál; egy 8 uncia csésze a napi kalciumigény felét biztosítja. Ugyanez az adag a napi B12-vitamin szükséglet 57, a magnézium napi 10 és a kálium szükségletének 12 százalékát is biztosítja. A joghurt mind a kilenc esszenciális aminosavat is tartalmazza, így a teljes fehérje kényelmes forrása. Ha alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes joghurtot választ, akkor ez is sovány fehérje forrása.

Immun előnyök

A joghurtban probiotikumként ismert jótékony baktériumok jelentős immunelőnyt nyújtanak, ideértve a fehérvérsejtek fokozott aktivitását és az antitestek fokozott termelését - olyan fehérjemolekulák, amelyek az immunrendszert egyesítik a specifikus kórokozókkal szemben. A "Helicobacter" folyóirat 2012. augusztusi számában megjelent tanulmány megállapította, hogy a joghurtban található probiotikumok gátolják a Helicobacter pylori baktériumot - a gyomorfekélyt okozó baktériumot - a gyermekeknél. A kutatók megjegyezték, hogy a H. pylori fertőzésben résztvevő résztvevőknél alacsonyabb volt bizonyos probiotikus baktériumok szintje, és a joghurt segíthet elnyomni a kórokozó baktériumokat.

Rákmegelőzés

A "Journal of Clinical Immunology" 2012. júniusi számában megjelent tanulmány szerint a joghurt segíthet védekezni az emlőrák ellen. A laboratóriumi állatkísérletek során a házi joghurtból kivont probiotikus baktériumok, a Lactobacillus acidophilus kiegészítése 15 napig jelentősen csökkentette az emlőrák daganatának növekedését. A kutatók további tanulmányokat kértek a joghurtból származó baktériumok elnyomásának mechanizmusainak meghatározására. A joghurt segített csökkenteni a torok és a nyelőcsőrák kockázatát egy tanulmányban, amelyet az "European Journal of Cancer Prevention" 2012. szeptemberi számában publikáltak. A tanulmányban megkérdezett 959 önkéntes közül azoknak, akik rendszeresen fogyasztottak joghurtot, egyharmaddal kevesebb kockázata volt a felső emésztőrendszeri rák kialakulásának.

Fogyás

A joghurt segíthet elérni és fenntartani az ideális testsúlyt azáltal, hogy elősegíti a hasi zsírvesztést, amely a fogyókúra legnagyobb kihívást jelentő területe a fogyásnak. Veszítsd el a zsírt, a ráncokat és az éveket. " A "International Journal of Obesity" 2005. áprilisi számában közzétett tanulmány megállapította, hogy az olyan diéták, amelyek 12 héten át 1100 milligramm kalciumot tartalmazó napi joghurtfogyasztást tartalmaztak, segítettek az elhízott résztvevőknek a fogyásban anélkül, hogy a testtömeg elveszett volna. A hasi zsírvesztés 81% -kal nőtt a joghurtos étrendben szenvedőknél, összehasonlítva a 400-500 milligramm kalcium-kiegészítőt tartalmazó kontroll étrenddel.