Milyen előnyei vannak az egres napi fogyasztásának? Amla?

Az egreseket évszázadok óta fogyasztják, éppen úgy, mint egyenesen a bokrot.

vannak

Nagyon finomak arra is, hogy lekvárot készítsenek belőle, vagy fő összetevője legyen egy finom pitének. Az egres felvétele az étrendbe kihívást jelenthet, mert sok szupermarketben nehéz megtalálni őket.

De érdemes biztosítani a diétába való beépítésük módját, mivel számos egészségügyi előnnyel járhatnak!

Például sok antioxidánst tartalmaznak, amelyek segítenek megvédeni a sejtkárosodástól és az oxidatív stressztől.

Egészséges felnőtt férfiaknak és nőknek minden nap legalább 2 csésze gyümölcsre van szükségük. Az USDA szerint csak 1 csésze friss bogyós gyümölcs, például egres számít adag gyümölcsnek.

Minden csésze egres csak 66 kalóriát tartalmaz, és kiváló C- és A-vitamin-, karotinoid-, rost-, kálium- és flavonoidforrás.

Az egres jót tesz a bőrének, mivel számos bőrbetegség gyógyításában segíthet.

Ezenkívül a bogyók éberebbé tehetik és javíthatják a memóriát is.

Tartalomjegyzék

Köszönjük látogatását!

Az egres tele van tápanyagokkal

A bogyók káliumban, magnéziumban, A-vitaminban és kalciumban gazdagok. Az egres hatékony lehet hasmenés ellen. Ezt a szuper bogyót évszázadok óta használják májbetegségek, vérszegénység, húgyúti problémák, valamint szív-, ér- és légzőszervi problémák leküzdésére.

Az egres jó C-vitamin forrás. Egy csésze nyers egres több mint 41,5 milligramm C-vitamint tartalmaz, ami a nők napi ajánlott fogyasztásának 55% -át, a férfiak napi napi bevitelének 46% -át teszi ki.

Az egres szintén nagyszerű A-vitamin forrás. Egy csésze nyers egres az ajánlott napi A-vitamin bevitelének körülbelül 18% -át tartalmazza. Az egres A-vitaminja karotinoidok formájában van.

Az egres az esszenciális élelmi rostok kiváló forrása is. A gyümölcs egy adagja az ajánlott napi rostbevitel körülbelül 26% -át tartalmazza. Egészséges mennyiségű oldhatatlan rost fogyasztása az étrendben segít számos emésztőrendszeri probléma kezelésében és javítja az emésztés egészségi állapotát.

Tények a kis egresről

Az egres vörös vagy zöld, feszes héjú Ribes-gyümölcs, amely sok tápanyagot tartalmaz. Annak ellenére, hogy az egres nagyobb, mint relatív, a ribizli, az egres még mindig kicsi.

Az egres kicsi, szilárd, szinte áttetsző gyümölcs, amely a világ különböző pontjain vadon növekszik a tüskés bokrokon.

Az egres Európából származik. Azokat Afrikában és Ázsiában termesztették, mielőtt a britek a 16. század körül elkezdték az újabb fajták termesztését.

Bár sok fajta létezik, az egresnek valójában csak két fő típusa van. Az európai egres és az amerikai egres. A tudományosan Ribes uva-crispa néven ismert európai egres nagyobb és sokak szerint finomabb, mint amerikai társa. Leírják, hogy több és édesebb íze van.

Az egres szívós gyümölcs, amely szélsőséges körülmények között virágozhat a forró nedves nyártól a fagyos hideg télig. Van néhány különbség a fajták között. Például a legtöbb egresbokornak tövis van, de vannak tövis nélküli fajtái az egresbokroknak, amelyek megtalálhatók, de nem olyan szívósak, mint a tüskés fajták. Melegebb éghajlatra van szükségük.

Észak-Amerikában júliusban és augusztusban friss egreseket szedhet. Jellemzően nyár végén, kora ősz körül érnek. Ennek egyik módja tesztelje, hogy a bogyók érettek-e, hogy finoman nyomja össze az ujjai között, éretten puhák.

Ha többet szeretne megtudni a szokásos, igazi egresről, van egy cikkünk, amely be fogja hajtani a trükköt!

Köszönjük látogatását!

Van-e előnye a szárított egresnek?

A szárított egresnek számos előnye van. A szárított gyümölcs esetében a legjobb tulajdonság az, hogy pontosan ugyanazokat a tápanyagokat tartalmazza, mint a friss bogyós gyümölcs, miközben nagyon hosszú az eltarthatósági ideje.

A szárított egres tökéletes sütéshez. Van pite vagy morzsolódás, akárcsak frisset. A legtöbb ételben szárított egreseket használhat, amelyekben általában friss egreseket használ.

A szárított egres salátában is finom. Nem csak szépnek tűnnek, hanem csodálatos ízűek is lesznek. Ez az extra dimenzió hozzáadja az étkezéshez.

Ha otthon szárított egres van, és lekvárt szeretne készíteni. valójában lehetséges. Amit meg kell tennie, az a szárított bogyók újbóli hidratálása. Csak annyit kell tennie, hogy egy tál vízbe tegye egyik napról a másikra. Azt javaslom, hogy a bogyókat forralja fel ugyanabban a vízben, amelyben az éjszaka folyamán hagyta őket. Ez olyan lekvárt ad, amely megőrzi a gyümölcs összes gazdag ízét.

Száraz egres magát?

Az egreset maga is száríthatja, ha hozzáfér a frissekhez. Nagyon könnyű, de elég sokáig tart. A saját sütőjében csinálja.

Csak annyit kell tennie, hogy: a bogyókat középre osztja és sütőpapírra helyezi. Tegye a bogyókat a sütőbe sütő hőmérsékleten kb. 40-50 ° C-on körülbelül 7 órán át. Ezután hagynia kell őket egy ideig.

Hol lehet vásárolni szárított egres

Vessen egy pillantást az általunk ajánlott Care Omnia: egres oldalunkra, ahol azt ajánljuk, milyen szárított egreseket válasszon, miért ajánljuk és hol is vásárolhatjuk meg őket.

Hogyan együnk egres

Az egres fogyasztható, ahogy van, vagy felhasználható desszertek, piték vagy morzsolások összetevőjeként. A korai szedés általában savanyú és kulináris célra megfelelőbb. A savanyú bogyók több pektint tartalmaznak, amelyek jobban alkalmasak lekvár készítésére.

Mielőtt elfogyasztaná a bogyókat, először fel kell töltenie és be kell faragnia a bogyókat, unalmas feladat. Ha sok bogyót szedett, érdemes segítséget kérnie!

Teljesen éretten leszedve az egres meglehetősen édes lehet, idő előtti leszedéskor általában savanykás és savanykás ízűek, azonban kereskedelmi célokra gyakran korán szedik őket. Ez azért van, mert az éretlen gyümölcs hosszabb eltarthatósági idővel rendelkezik, és a savanyú gyümölcsöket általában használják a főzés során.

Az egreseket olyan italok ízesítésére is használják, mint a szódavíz, az ízesített vizek, valamint gyümölcsborokban és teákban is.

Az egres tartósítható lekvárok, szárított gyümölcsök formájában, vagy a pácolás elsődleges vagy másodlagos összetevőjeként, vagy cukorszirupban tárolható.

Ezek az ízletes egresek tökéletesek tartósítószerek és gyümölcsdesszertek készítéséhez, de felhasználhatók szárnyas- vagy sertéshúsos öntetek készítéséhez is.

Az egres lekvárja vagy chutney-ja finom, és saját maga is elkészítheti. Azt javaslom, hogy változtassa meg az ízét néhány más gyümölcs hozzáadásával a lekvárba is. Ez megváltoztatja a lekvár állagát és ízét is. Kísérletezzen, amíg nem kapja meg pontosan. Lehet, hogy munkája eredményeként elkészül egy titkos családi lekvár recept!

Az egres szedésekor meg kell próbálnia válasszon egészséges egres friss egreset. Ez biztosítja, hogy a gyümölcs a lehető legtöbb tápanyagot és egészséget megtartsa.

Az egres több vagy több napig tárolható hűtőszekrényben, és ha néhány nap múlva még mindig nem ette meg mindet, akkor az egres nagyon jól megfagy. Ha sok egeret kap a kezébe, akkor fontolja meg annak megfagyasztását, hogy ne romoljon el.

Köszönjük látogatását!

Az egres szintén jót tesz a szépségének!

Tudta, hogy fiatalabb lehet, ha csak egreset fogyaszt? Vagy hogy az egres elfogyasztása segíthet elrejteni az első ősz haját?

Az egres magas antioxidáns értékkel rendelkezik, ami azt jelenti, hogy kiválóan alkalmasak belső egészségünkre. De nemcsak a szabad gyökök károsítják a belső oldalunkat, hanem jelentős hatással vannak a megjelenésünkre is, sok ember sokkal idősebbnek tűnik, mint valójában.

Az egres és más antioxidánsokban gazdag ételek fogyasztása lelassíthatja ezt az elkerülhetetlen folyamatot, sőt, segíthet a jelek némelyikének visszafordításában azáltal, hogy kitisztítja a bőr ráncait.

Vannak olyan emberek is, akik azt állítják, hogy az egres valóban jótékony hatással van a hajára. Pontosabban a haj korai őszülése. Kipróbálhatja úgy, hogy forral egy kis vizet egresrel, és várja meg, amíg lehűl. A vizet ezután a hajmosásra használják. A legjobb eredmény elérése érdekében ezt gyakran ismételje meg.

Az egres másik neve

Az egreseket nem sokféle néven ismerik. Megvan a tudományos nevük. Vannak különféle gyümölcsök is, amelyeket egresnek neveznek, de ezek botanikailag nem kapcsolódnak az egreshez.

Két fő egresfaj létezik: az európai Ribes uva-crispa (néha Ribes grossularia néven) tudományos néven, és az amerikai, amelynek tudományos neve Ribes hirtellum, mindkettő a Grossulariaceae családból származik. virágzó és ehető ribizli család.

Egy másik név, amelyet általában Nagy-Britanniában használnak, a libamáj.

Különböző típusú egres

Az egres gyakran zöld színű, világos színű csíkokkal, de a fajtól és a fajtától függően lehet piros, sárga, lila vagy fehér, és általában sok apró ehető magot tartalmaz a gyümölcs húsában. A bogyók tüskés, szőrös vagy akár héjúak lehetnek. A különböző fajtákat az érés, az íz, a szín, a méret, a gyümölcs alakja és az elfogyasztás módja különbözteti meg egymástól.

Van néhány gyümölcs, amelyet egresnek hívnak, de a nevük ellenére botanikailag nem kapcsolódnak az egreshez.

Kínai egres

A kínai egres Kína észak-középső és keleti részén őshonos, közismertebb nevén kivi. Szőrös barna bőr és sötétzöld hús finom fekete magokkal. Egyáltalán nem hasonlít egresre. Neve ellenére botanikailag nem kapcsolódik az egreshez.

1904-ben a kínai egres leírása „ehető gyümölcs, dió nagyságú, és érett egres íze”, ez a leírás a kínai egres elnevezéshez vezetett.

Cape egres

Van olyan bogyó, amelyet néha tévesen egresnek neveznek. Ez a foki egres, más néven Physalis peruviana. Neve ellenére ez a bogyó botanikailag nem kapcsolódik az egreshez. A bogyók kicsiek, kerekek, narancssárga színűek, egy kínai lámpás belsejébe burkolva, mint egy vékony papírhéj.

Indiai egres (Amla)

Az indiai egres, más néven Amla, savanyú gyümölcs, amely megtalálható a nedves dombos területeken és az őszi szezonban. Elképesztő tápanyagtartalmáról ismert, és számos célra használják.

Az indiai egres egy kerek vagy keresztirányú gömb alakú, világoszöld színű gyümölcs. Az Amla bogyók kivételesen magas antioxidánsokat és C-vitamint tartalmaznak. Ez túlzottan savas és keserű ízűvé teszi őket.