Milyen ételek váltják ki a vastagbélgyulladást?

A fekélyes vastagbélgyulladás (UC) számos kiváltó okot okozhat, amelyek fellángolást és súlyosbodást okozhatnak. Az étrend döntő szerepet játszik a beteg általános egészségi állapotában és életminőségében. Az étrend fontos az egészséges vastagbél- és bélbaktériumok fenntartásában. A megfelelő étrend segíthet az emésztésben, a gyulladás csökkentésében, a szövődmények csökkentésében, a fellángolások felépülésében és a műtét utáni gyógyulásban.

Mi a fekélyes vastagbélgyulladás?

A fekélyes vastagbélgyulladás (UC) egy gyulladásos bélbetegség (IBD), amely a vastagbél (vastagbél) belső burkolatát érinti, ami erózióhoz és fekélyekhez vezet. Ez egy egész életen át tartó betegség, amelynek nincs különösebb oka vagy gyógyítása. A betegeknél ismétlődő fellángolások és remissziók (tünetmentes periódusok) vannak, a bélen kívüli lehetséges megnyilvánulásokkal (extraintestinális megnyilvánulások). Mély érzelmi és társadalmi hatással van az érintett betegekre.

Milyen okai vannak a fekélyes vastagbélgyulladásnak?

A fekélyes vastagbélgyulladás (UC) pontos oka nem ismert, és a lehetséges okok a következők:

Genetika
Immunreakciók
A szervezet immunrendszere megtámadja a vastagbél belső burkolatát (autoimmun rendellenesség)
Környezeti tényezők
- Zsírban, kénben és húsban gazdag étrend
- Alkohol és szerhasználat
- Pszichológiai stressz
Gyógyszerek
- Bizonyos gyógyszerek, például a nem szteroid gyulladáscsökkentők (NSAID), növelik az UC kockázatát.
Diéta
- Bizonyos ételek fogyasztása súlyosbíthatja a betegséget és kiválthatja a fellángolást.

Milyen jelei és tünetei vannak a fekélyes vastagbélgyulladásnak?

A betegek általában a következő tünetekkel jelentkeznek:

Rektális vérzés
Tenesmus (a belek kiürítésének állandó érzése)
Kiszáradás
Hasmenés
Görcsök
Láz
Hasfeszülés/puffadás és fájdalom
Fogyás
A szem, az ízületek, a bőr és a tüdő gyulladása

Milyen ételek váltják ki a vastagbélgyulladást?

A remisszió esélyeinek növelése, az emésztőrendszeri irritáció és fellángolások csökkentése érdekében a betegeknek ajánlott kerülniük vagy csökkenteniük a következő ételeket:

Teljes kiőrlésű ételek:

A magas rosttartalmú ételek, például a teljes kiőrlésű liszt, fellángolást válthatnak ki. UC fellángolása során is nehezebben emészthetőek, ezért kerülni kell.

A teljes kiőrlésű lisztet tartalmazó ételek a következők:

Gabonafélék
Teljes kiőrlésű kenyér, tészta és tészta
barna rizs
Törött búza vagy quinoa
Zab
Köles
Árpa
Búzabogyók

Magok:

A magok súlyosbíthatják a fellángolást és nehezen emészthetőek. Oldhatatlan rostokat tartalmaznak, amelyek puffadást és hasmenést okozhatnak. A következő magokat kerülni kell:

Köles
Lenmagot
Köles
szezámmag
Napraforgómag
Fenyőmag
Tökmagok

Hüvelyesek:

A hüvelyesek, beleértve a babot, a lencsét, a szóját és a borsót, sok rostot és fehérjét tartalmaznak. Puffadást és gázt okoznak.

Diófélék

Kerülni kell a dióféléket, beleértve a dióalapú liszteket és a sajtot is, mert a dióban lévő magas rosttartalom nehezen emészthető. Általában ajánlott kerülni a következő dióféléket:

Mogyoró
Dió
Mandula
Földimogyoró
Pekándió
Kesudió
Pisztácia
Mandula

Szulfát és szulfidok:

A szulfát olyan tápanyag, amely számos testfolyamatban segít. UC-s betegeknél azonban az étrendben lévő szulfát- és szulfidfelesleg mérgező gázt hozhat létre, amelyet hidrogén-szulfidnak neveznek, puffadást, hasi fájdalmat, irritációt és bűzös gázt.

Csökkenteni kell a szulfátban és szulfidban gazdag élelmiszerek fogyasztását:

vörös hús
Tejtermék
Sör és bor
Alma- és szőlőlé
Keresztesvirágú zöldségek
Tojás
Sajt
Aszalt gyümölcsök

Gyümölcsök:

A gyümölcsök magas rosttartalmúak és nehezen emészthetők. A gyümölcsök fogyaszthatók, ha meghámozták, főzték vagy gyümölcslé formájában készültek. A gyümölcsöket kerülni kell, ha igen

nyersek,
konzervek,
szárítjuk és
magokat tartalmaznak.

Zöldségek:

A zöldségek fontos tápanyagforrások az UC-ben, de magas rosttartalmat is tartalmaznak. Zöldségeket akkor lehet fogyasztani, ha a héját meghámozták, és a zöldségeket megfőtték. Zöldségkonzervek fogyaszthatók. A pürésített zöldségeket előnyben kell részesíteni, mert könnyen emészthetők.

A glutén a búzában, a rozsban és az árpában található fehérje. A glutén az emésztési intolerancia gyakori oka, ami gyomorirritációt okoz. A glutén a következő élelmiszertermékekben található:

Kenyér
Tészta
Kész termékek, például fűszerek, szószok, levesek és fehérjék.

Tejtermék:

Az UC-ben szenvedő betegeknél gyakori a tejtermékek, például a tej, vaj, joghurt és sajt intoleranciája.

Mely ételek biztonságosak fekélyes vastagbélgyulladás esetén?

A következő ételeket általában jól tolerálják fekélyes vastagbélgyulladásban (UC) szenvedő betegek, és elfogyaszthatók, feltéve, hogy a betegek nem rendelkeznek allergiával vagy intoleranciával szemben:

Finomított fehér lisztből készült fehér kenyér, tészta és tészta
Főtt fehér rizs
Fehér lisztből készült kekszek és gabonafélék
Főtt gyümölcsök
Gyümölcs héj és mag nélkül
Főtt zöldség héj és mag nélkül
Pürésített zöldség- és zöldséglevesek
Gyengéd, puha hús bőr nélkül
Hal
Dióvaj, mint a mogyoróvaj
Olyan olajok, mint a kókuszolaj vagy az olívaolaj