Azok a kiegészítők, amelyeket minden növényi betegemnek ajánlok

Miután 40 évig választottam a növényi étrendet, és 30 évig azt tanácsoltam a betegeknek, hogy ugyanezt tegyék, akkor is aggódni kezdek, amikor látom, hogy a vegánok rosszul étkeznek, mivel különféle ételek vannak, amelyeken szerepel a vegán címke, de valószínűleg nem az egészség elősegítése. Például a Taco Bell és a White Castle egyaránt a növényi alapú lehetőségeket népszerűsíti. És bár ez egy csipet alatt működhet, az egészséget elősegítő étkezési szokások fő támaszának teljes ételeket kell tartalmaznia, egyetlen összetevővel, elsősorban a feldolgozatlan alapanyagokra összpontosítva, mint a gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék és magvak.

A magasan feldolgozott ócska ételek mellett egy másik csapda, amelybe a vegánok beleesnek, figyelmen kívül hagyja az intelligens kiegészítés szükségességét. Ez nem korlátozza a vegán étrendet, hanem a világ állapotát képviseli a kimerült talajjal és a beltéri életmóddal, ami egyenletesen alacsony vitamin-bevitelt eredményez. A klinikán látott felnőttek többségétől, függetlenül attól, hogy étrendje vegán vagy más, hiányzik-e olyan fontos tápanyag, amely az általam elvégzett speciális teszteken mutatkozik meg. A következő listát adom hozzá a növényi étrendhez az eredmények maximalizálása érdekében (tipp: Az első három a legfontosabb).

1. B12-vitamin:

A B12-vitamin fontos az agy, az idegek és a hematológiai egészség szempontjából, és egy kulcsfontosságú folyamat egyik tényezője, amelyet metilációnak neveznek. A metilezés szabályozza a homocisztein szintjét, és fontos szerepet játszik a DNS szabályozásának szabályozásában. Sem a növények, sem az állatok nem készítik a B12-et; olyan baktériumok termelik, amelyek az állatoktól eltérő állatok gyomor-bél traktusában találhatók. Ha állati eredetű termékeket fogyasztanak, akkor a B12-et mellékállóként fogyasztják. Amikor megmossuk a termékeinket, lemossuk a B12-ben gazdag baktériumokat.

Egyes becslések szerint a vegánok 50 és a vegetáriánusok 10 százalékában hiányzik a B12-vitamin. Azt javaslom, hogy kb. 2500 ug hetente egyszer vegyen be, ideális esetben folyékony, nyelv alatti vagy rágható formában a jobb felszívódás érdekében, vagy napi 250 ug, ha ez az ütemezés jobban működik az Ön számára. Nincs ismert kockázat nagyobb mennyiségű B12 bevitelére.

2. D-vitamin:

A D-vitaminról ismert, hogy elősegíti a csontok egészségét, és elengedhetetlennek bizonyul a vérnyomás és a vércukorszint szabályozásában, a szívműködésben és az agy egészségében. A vérszint mérése a legjobb módszer a megfelelő D-vitamin mennyiségének felmérésére. Egy több mint 65 000 angliai lakos által végzett kutatás során a kutatók azt találták, hogy a vegánokban magasabb volt a rost, a magnézium, valamint az E és C vitamin szintje húsevő társaikkal összehasonlítva. alacsonyabb a D-vitamin szintje.

A közvetlen napsütés a szabad bőrön napi 20-30 percig megfelelő D-vitamint nyújthat, de sokunk számára szájon át történő pótlás szükséges. A D3-vitamin a leggyakrabban ajánlott forma, de általában állati eredetű forrásokból származik, például lanolinból. A D3 vegán változatai már elérhetőek, és a szokásos ajánlás napi 800 NE kiegészítése, de rutinszerűen napi 2000 NE-vel kezdem, és titrálom, hogy elérjem az 50-70 ng/ml vérszintet.

3. Omega-3:

Klinikámon ellenőrizni tudom az alacsony omega-3 szintet, és diétától függetlenül gyakoriak a hiányosságok. Mivel azonban a hal nem opció a vegánok számára, gyakran ajánlom az omega-3-mal történő kiegészítést algákból származó kombinált DHA és EPA (a szív és az agy egészségére kiváló zsírsavak) formájában. Azt javaslom, hogy a legtöbb vegán étrendben szenvedő beteg naponta 250 mg-ot szedjen, és ugyanakkor korlátozza az omega-6-ban gazdag ételek mennyiségét, ami hozzájárulhat a gyulladáshoz. Ezek főleg olyan olajok formájában vannak, mint a kukorica, szója, sáfrány, napraforgó és növényi olaj keverékek. Összességében menjen könnyedén, vagy hagyja ki az olajokat a főzéshez. Végül az ALA-ban, az EPA és a DHA prekurzorában gazdag teljes ételek hozzáadását javasoljuk. Ez egyszerű napi 1-2 evőkanál őrölt lenmag, egy kis marék angol dió, chia mag és leveles zöldség felhasználásával.

4. L-karnitin:

Az L-karnitin fontos szerepet játszik a zsírsavak membránokba történő áthelyezésében, hogy elősegítse a szív és más izmok energiatermelését. Az L-karnitin főleg a húsban található (gondoljunk csak a carne-ra), a vegetáriánusoknál pedig alacsonyabb az L-karnitin izomzatában. Ritkán jelentenek szívbetegségeket olyan betegeknél, akiknek hiányzik ez az aminosav. Noha nem állnak rendelkezésre hosszú távú vizsgálatok az L-karnitin-kiegészítésről a vegánoknál, a vegánok napi 500 mg-os kiegészítését ajánlom az optimális egészségre - különösen azoknál, akik sportosak vagy szívbetegek. Nemrégiben kimutatták, hogy a vörös húsban található L-karnitin képes TMAO létrejöttéhez, egy olyan molekulához, amelyet a betegek vérében mérek, és ami az artériák egészségére nézve kedvezőtlen. Azt tanácsolom, hogy a húst fogyasztó betegek és az L-karnitin-kiegészítők szedjék mindkét szokást, ha a TMAO szintje megemelkedik.

5. Taurin:

A taurin a leggyakoribb aminosav a szervezetben, és valószínűleg még soha nem hallottál róla az energiaitalok világán kívül. A taurin fontos a szív immunrendszerének megfelelő működéséhez, az inzulin működéséhez, a halláshoz és az elektrolit egyensúlyhoz. Jellemzően a húsban és a tenger gyümölcseiben található meg. A vegánok alacsony taurint tartalmazhatnak. A kiegészítés napi 500 mg-mal lehetséges.

6. K2-vitamin:

A K2-vitamin a kalciumot az artériák helyett a csontokba irányítja, és kimutatták, hogy a D-vitaminnal kombinálva jól működik, hogy elősegítse az erős csontokat és az egészséges szívet. Növényi ételekben nehéz megtalálni. Testünk képes átalakítani a sötét leveles zöldségekben található K1-vitamint K2-vé, de nem biztos, hogy mennyi átalakul, és a vérszint mérése nem rutinszerű. A testünk öregedésével csökken a K2-vitamin termelése, ezért ajánlott, hogy a felnőtt vegánok kiegészítsék. Ez a vitamin megtalálható olyan ételekben, mint a savanyú káposzta, a növényi alapú kefir, a pasztörizálatlan kombucha, a vegán kimchi és a natto. Számos olyan vegán étrend-kiegészítő kapható, amelyek napi 50-100 ug K2-vitamint biztosítanak, általában a natto-tól.

A vegán étrend csodálatos választás az egészségre, elősegíti a tiszta bolygót, és figyelemmel kíséri az emberi fogyasztásra szánt állatok életét. A vegán étrendre való áttérést nemcsak ezer orvosi kutatás támogatja, hanem az ENSZ, az Oxfordi Egyetem, az USDA Élelmezési Irányelvei, valamint a Táplálkozási és Dietetikusok Szövetsége is támogatja. Bár kissé nehézkesnek tűnhet a hat kiegészítés hozzáadása a növényi alapú rutinjához, fontos, hogy "okos vegán" legyél, és győződj meg arról, hogy mindent megadsz-e a testednek az optimális működéshez.