Milyen gyümölcsök és zöldségek vannak az évszakban?

Ha szeretsz frissen enni, akkor tudod, hogy kissé nehéz lehet ezt tenni az év bizonyos időszakaiban, mivel a kedvencek nem teljesítik az idényt, és emelkednek az árak. Sokan nincsenek tisztában azzal, amikor a gyümölcsök és zöldségek a csúcson vannak, és mivel a termékek szállítása és tárolása minden eddiginél jobb, akkor valóban egész évben eszik a szezonban.

Az alábbiakban elmagyarázzuk, milyen gyümölcsök és zöldségek vannak a szezonban Észak- és Közép-Amerikában - amelyek egész évben különböző gyümölcsökkel és zöldségekkel látják el a kontinens nagy részét. A változatosan növekvő éghajlat lehetővé teszi számunkra, hogy az évszak bármely szakában élvezhessük a szezonválasztást - csak annyit kell tudni, hogy mi a legjobb, amikor a legjobb áron tudunk készletet készíteni!

Tartalomjegyzék

Miért számít a szezonális frissesség?

A háztáji kertekben és az üvegházakban mindig termesztheti saját termelését, de akkor is kissé be kell tartania az idényjellegű döntéseket, és korlátozott lehet bizonyos kedvenc, egzotikusabb lehetőségek közül. A tárolási módszerek és a szállítás olyan fejlett, hogy több ezer mérföldről friss csákányokat szállíthatunk praktikusan egyik napról a másikra. Mivel bizonyos zöldségek és gyümölcsök az adott éghajlaton és talajon fejlődnek, pénzt is megtakaríthat, ha szezononként erősen beültetett készpénz növényeket vásárol.

Ez azt is jelentheti, hogy bizonyos választások akkor vannak a szezonban, amikor a legkevésbé számítasz rá - például tél közepére. Ha előre ismeri a frissességet, akkor a legjobb áron figyelheti a helyi piacokat, és elkerülheti a kényszerű, szezonon kívüli (és drágább) termékeket.

Pénzt megtakarítani

A késztermékek gyakran többletet jelentenek, a többlet pedig megtakarítást jelent. A gazda el akarja adni a termését, nem pedig pazarolni, és így a jó év a termelő számára jó évet jelent Önnek is.

Természetes termesztésű

A szezonban történő vásárlás biztosítja, hogy a termékeket természetes módon és frissen termesztik. Az erőltetett növényeket gyakran mesterséges megvilágítás mellett, mesterséges körülmények között termesztik, hogy tápanyagot biztosítsanak a növénynek. A hely korlátozott, így a termésméretek is vannak, ráadásul további költségekkel jár a termelő a természetellenes világítási és etetési követelmények miatt - ami növeli az árat.

Táplálkozással

A friss étkezés ideális a gyümölcsök és zöldségek számos egészségügyi előnye miatt. Tápanyag-csomagolásban vannak, ha gondozott talajban és természetes megvilágítás mellett termesztik őket. Mesterségesen termesztve ezek a tápanyagok valóban csökkenhetnek, mivel sokkal több növekvő tényezőt kell figyelembe venni.

Töltse fel és tárolja

Ha a termék szezonban van, akkor a legjobb választékot kínálja nagyobb mennyiségben, így raktározhatja és tárolhatja kedvenceit. Noha a tárolási módszerek bizonyos tápanyagveszteséggel járnak, minél gyorsabban végezzük el betakarítás után, annál több „frissességet” zárunk be.

Hogyan marad a termék olyan friss?

A termékeket a betakarítás után a lehető leggyorsabban lehet fogyasztani, hogy kihasználhassuk a bennük rejlő tápanyagokban rejlő jóságot. A termékek hűtése segít lassítani ezt a folyamatot, és nyilván a termelők és a vásárlók azt akarják, hogy a lehető leggyorsabban szállítsák a vásárlókhoz. A vállalatok GPS nyomkövető rendszereket és kiváló szállítási módokat kínálnak, hogy termékeik gyorsan, hatékonyan és a lehető legfrissebbek legyenek a polcokon.

Egész évben elérhető

Annak ellenére, hogy az adott termékeknek külön évszakai vannak, általában továbbra is megtalálhatja kedvenceit egész évben. Miért pont ez?

Mint fent említettük, a növényeket kényszeríteni lehet, ha a termesztés körülményei az ideálisnál kedvezőtlenebbek. A hidroponikus és az üvegházhatású körülmények lehetővé teszik a termelők számára, hogy egész évben termeljenek, de mivel mesterséges körülmények között termesztik őket, ízük és méretük hiányozhat. Sokkal drágábbak is lesznek, mivel nem lehet ugyanazon a nagyméretű szabadtéri területen termeszteni őket. A világítás és a tápanyagok költsége is növeli a költséghatárt.

Amikor a gyümölcsök és zöldségek szezonban vannak

Ha időt szán arra, hogy megtudja, mi van a szezonban, ennek megfelelően megtervezheti tartósítószert, költségmegtakarítást és friss étkezést. Azt is láthatja, hogy bizonyos növények hosszú ideig vannak szezonban, vagy évente többször vannak. Ennek oka az eltérő termesztési körülmények és éghajlat, ráadásul egyes fajok egyszerűen szívósabbak és toleránsabbak a hőmérsékletváltozással szemben, mint mások.

Téli

A déli, mérsékelt éghajlat a téli nyugalmi időszakból kezd kialakulni, és a tavasszal kínáltak nagy része először a téli hónapokban lesz látható. A friss gyümölcsök általában távolabbról származnak ezekben a hónapokban, és valószínűleg Közép- és Dél-Amerikából származnak. Más, hidegen szerető zöldségeket betakaríthatunk a melegebb észak-amerikai államokban.

december

január

február

Tavaszi

A Cruciferea, a gyökérzöldségek és a hideg szívós csírázók tavasszal debütálnak. Ez a termék a hűvösebb hőmérsékletektől függ, és nem annyira toleráns a hővel szemben. A gyorsan növekvő gyümölcsöket is kezdik látni, és utat nyitnak azoknak a lassabban növekvő lehetőségeknek, amelyek csak nyár közepén lesznek készek.

március

április

Nyári

Amikor a nyár elkezdődik, még mindig rengeteg gyümölcs fog belépni, de amint felmelegszik, a legtöbb zöldség éretté válik. Egyes fajok, például a tökfajták, virágzik a melegben, és fagyig folyamatosan, gyorsan növekvő lehetőségeket kínálnak. Amint az évszak elfogy és hűlni kezd, észreveszi, hogy nagyobb gyümölcsök is jönnek az évszakba.

augusztus

Az ősz a késői gyümölcsök és zöldségek betakarításának és tárolásának ideje. Vastag héjú, nagyobb gyümölcsök, valamint sok zöldség van most bőven. Ezek általában jól tárolhatók hűvös, száraz tárolóhelyeken, hogy a télen át tartsanak. Látni fogja a hűvös időjárású zöldségek újbóli megjelenését is, mivel azokat el lehet ültetni, amikor a nyári meleg eloszlik.

szeptember

október

november

Következtetés

Szeretsz frissen enni? Szeret pénzt megtakarítani? Aztán remélhetőleg ez a cikk mindent tartalmaz, amit tudnia kell ahhoz, hogy előre tervezhesse a készletet és megtakarítsa kedvenc friss termékeit. Talán betekintést engedett abba is, hogy miért lát bizonyos dolgokat a boltban, amikor mégis!

Nagyon szeretnénk neki, hogy melyik friss gyümölcs és zöldség a kedvenced és miért! Ráadásul, ha bármilyen kiváló tárolási tippje van, akkor ezeket is meg akarjuk hallgatni. Mint mindig, kérjük, ossza meg!