Milyen szerepe van a fejlesztési szereplőknek a globális élelmiszerrendszer átalakításában?

BERLIN - A tudósok ambiciózus új tervet vázoltak fel a globális élelmiszer-rendszer 2050-ig történő átalakítására azzal a kettős céllal, hogy fenntarthatóvá váljanak, miközben egészséges étrendet kínálnak a világon mindenki számára. A siker érdekében a fejlesztői közösségnek csatlakoznia kell a kormányokhoz, a vállalkozásokhoz és a fogyasztókhoz a terv valóra váltásában.

fejlesztési

Noha az EAT-Lancet Bizottság jelentésében - amely az élelmiszer-ipari rendszerre összpontosító nonprofit szervezetek és az orvosi folyóirat közös projektje - az EAT-Lancet Bizottság jelentése nagyrészt figyelmen kívül hagyja a szereplőket, az övék kritikus fontosságúak lesznek a testület keretrendszerének átfogó cselekvésekké történő átalakításában. Az egyik terület, amely fejlesztési szakértelmet igényel, annak biztosítása, hogy a törékeny és konfliktusok által sújtott, már krónikus alultápláltságtól szenvedő közösségek ne maradjanak le.

"A krónikusan éhezők növekvő számának, az éghajlatváltozás növekvő hatásainak jelenlegi kontextusában mind az akut válságok, mind az élelmiszer-rendszerek hosszú távon szükséges alapvető változásainak kezelését kell megvizsgálnunk."

- Tonya Rawe, az élelmiszer és táplálkozás globális politikai vezetője, a CARE International

A The Lancet-ben ebben a hónapban megjelent jelentés 16 ország 37 szakértőjét vonta össze annak megvizsgálása érdekében, hogy lehetséges-e olyan étrend összeállítása, amely egy környezetileg fenntartható élelmiszer-rendszerből származik, és amely egyidejűleg egészségesen tudja tartani a 2050-ben a földön élő, várhatóan 10 milliárd embert.

Amire eljutottak, az egy referencia étrend, amely gyümölcsökben, zöldségekben és növényi fehérjékben gazdag, és korlátozza az állati fehérjéket. 2050-re több mint 50 százalékos globális fogyasztáscsökkentésre lenne szükség a kutatók által egészségtelennek minősített élelmiszerek, például a vörös hús és a cukor, valamint az egészségesebb alternatívák, köztük a gyümölcsök, diófélék, zöldségek és hüvelyesek fogyasztásának 100% -os növelésére.

Az erre az étrendre való globális áttérés az élelmiszer-termelést úgy irányítaná át, hogy a jobb mezőgazdasági gyakorlatokkal kombinálva, hogy minél többet nyerjünk ki a már művelés alatt álló földterületekről és csökkentsük az élelmiszer-pazarlást, "valójában visszavezethetjük magunkat az emberiség fenntartható jövőjébe. a földön "- mondta Johan Rockström, a jelentés társszerzője az induláskor. A biztosok olyan földgazdálkodási gyakorlatok elfogadására szólítottak fel, amelyek a mezőgazdaságot szénforrásból mosogatóvá alakítják.

"Ez a szöges ellentét a most és a hol között kell lennünk" - mondta Asma Lateef, az Éhezés megszüntetésére szakpolitikai elemzéseket nyújtó Világkenyér igazgatója. "Nem számítottam rá, hogy ilyen drámai lesz. Ez egy teljes váltás."

További olvasmányok:

Ennek érdekében a testület felszólította a kormányokat, hogy mérlegeljék azokat a politikai intézkedéseket, ideértve az adókat és az élelmiszer-címkézési követelményeket, amelyek szükségesek lehetnek ennek az átalakulásnak az irányításához. Az iparágakhoz fordultak, hogy vizsgálják felül, mit árulnak, és korlátozzák az egészségtelen élelmiszerek reklámozását. És megjegyezték, hogy a fogyasztóknak, nyilvános kampányok vezetésével, meg kell változtatniuk étrendjüket.

Rövid időn belül abbahagyták a végleges előrelépés előírását. Itt jön be a fejlesztési szektor: "Megnézzük, mit csinálunk, amire tovább tudunk építeni" - mondta Anushree Rao, a Concern Worldwide táplálkozással foglalkozó vezető politikai tisztje a Devexnek. "A jelentés néhány ajánlásának kontextusba helyezéséről van szó."

A szerzői nagyon ezt szándékozták. A biztosok kifejtették, hogy az a céljuk, hogy olyan egyetemes keretet biztosítsanak, amelynek "nagy a helyi alkalmazkodási és méretezhetőségi potenciálja".

Tonya Rawe, a CARE International élelmiszerekkel és táplálkozással kapcsolatos globális szakpolitikai vezetője rámutatott a lehetőségekre, hogy elgondolkodjanak azon, hogy az ügynökségek miként integrálhatnák az ajánlások egy részét abba a munkába, amelyet már végeznek a mezőgazdasági rendszerek klímaváltozásra való reagálása érdekében. Lehetőség van arra is, hogy a közösségekkel együttműködve táplálékukat változatosabbá tegyük - beleértve azt az ajánlást, hogy távolodjunk el a keményítőtartalmú zöldségektől, amelyek gyakran a legkönnyebben elérhető élelmiszerek a fejlődő területeken.

Mivel ennek a munkának hosszú távon meg kell gyökereznie a közösségben, a nem kormányzati szervezetek a legalkalmasabbak arra, hogy kísérletezzenek a jelentésben ajánlott, technikailag nehéz folyamatok bevezetésével és felállításával. Annak mérlegelésében, hogy miként valósíthatók meg ezek az ajánlások, a fejlesztési ügynökségek segíthetnek a jelenlegi átfogó stratégia helyi következményeinek kidolgozásában. Ez azt jelenti, hogy kezelni kell az ütközéseket a kulturális hagyományokkal és a kis léptékű étrendi preferenciákkal, amelyek felmerülhetnek az étrend és az étkezési rendszerek drámai átalakításának kísérletében.

"Ha nincsenek bizonyítékaink, akkor nem tud tájékoztatni a szakpolitikák változásáról, nem tud tájékoztatni a beruházásokról, az automatizált változásokról" - mondta Rao. "Tág értelemben határozottan üdvözöljük az ilyen bizonyítékokat. Az, hogy miként választjuk a megvalósítást, összefüggésben van a kontextusok megvalósíthatóságával és praktikumával, amelyben dolgozunk. Amit már csinálunk, arra tovább építhetünk."

Ez az egyensúly leginkább a törékeny vagy konfliktusok által sújtott forgatókönyvekben mutatkozik meg, ahol az azonnali szükséglet, hogy biztosítsák az embereknek, hogy elegendő mennyiségű ételt kapjanak, és korlátozottak a lehetőségek a tartós élelmiszer-rendszerek kiépítésére. A jelentés a növekvő globális éhség hátterében jelenik meg - az Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezet adatai szerint 2017-ben közel 821 millió ember szembesült krónikus élelmiszerhiánnyal, szemben az előző évi 804 millióval. Az okok tartós instabilitásra, éghajlati eseményekre és gazdasági lassulásokra vezethetők vissza.

Mindazonáltal az EAT-Lancet Bizottság által megfogalmazott elképzelés elérése azt jelenti, hogy mindenkinek, beleértve az e kihívásokkal szembesülő embereket, ne csak gondoskodjanak, hanem hozzáférjenek a referencia étrendhez is. A biztosok felismerték ezt a feszültséget, még akkor is, ha elismerték, hogy ez meghaladja megbízatásukat. Most lehetőség van arra, hogy a fejlesztői közösség elgondolkodjon arról, hogyan lehet a hosszú távú fenntarthatóságot a vészhelyzetre reagálni, és hogyan lehet a megoldások felé haladni azáltal, hogy az élelmezésbiztonságot szélesebb társadalmi és politikai dinamikába helyezi.

"A krónikusan éhezők növekvő számának, az éghajlatváltozás növekvő hatásainak jelenlegi összefüggésében mind az akut válságokra, mind az élelmiszer-rendszerek hosszú távú alapvető változásaira kell törekednünk" - mondta Rawe.

A fejlesztési szakértők nem számítottak az EAT-Lancet Bizottságtól, hogy minden választ megadjon, de örülnek annak, hogy a biztosok hangsúlyozzák, hogy a válaszok megtalálásában különféle ágazatokat kell bevonni, hangsúlyozva a gyors végrehajtás fontosságát. A jelentés közzététele mellett a bizottság egy nyilatkozatában arra figyelmeztetett, hogy: "A késedelmes fellépés csak növeli a súlyos, sőt katasztrofális következmények valószínűségét."

"Különböző közösségek áthidalására lesz szükség ahhoz, hogy ezt a menetrendet valóban előremozdítsuk" - mondta Lateef. "Az élelmiszer-rendszerek, valamint a mezőgazdasági és táplálkozási beruházások szempontjából okos éghajlat-intelligencia mögött álló bizonyítékok megléte valóban hasznos ahhoz, hogy összekapcsolhassuk a pontokat az éhség néhány mozgatórugójával."

A bizottság sürgőssége pedig növeli a nem kormányzati szervezetek és a civil társadalmi csoportok által végzett munka egy másik aspektusát: politikai és pénzügyi kötelezettségvállalásokra törekszik az éghajlatváltozással és az egészséggel együtt járó fenntartható élelmiszer-rendszerek kiépítése érdekében. Lateef rámutatott arra a lehetőségre, hogy együttműködhessen az Egyesült Államok Nemzetközi Fejlesztési Ügynökségének a Feed the Future kezdeményezésével, amely segít irányítani az élelmiszer-rendszer változását, olyan rendszerek és stratégiák felállítására, amelyek tükrözik a jelentés által javasolt étrendet.

"Remélem, hogy ez egy kezdet a hiányosságok áthidalására, és valóban új játékosokat és energiát jelent az egymással összekapcsolt és integrált kérdésekben" - mondta.