Milyen típusú rizs a legegészségesebb?
Rövid szemű, hosszú szemű, basmati, barna. Milyen táplálkozási különbségek vannak az összes különféle rizstípus között?
Milyen típusú rizs a legegészségesebb?
Legalább egy tucatféle rizs közül lehet választani az élelmiszerboltban: hosszú szemű, rövid szemű, fehér, barna, basmati, instant, átalakított, hűhó! Melyik a legjobb?
Főzés rizzsel
A főzés ideje és a főtt rizs állaga tekintetében meglehetősen nagy különbségek vannak a különféle rizstípusok között. Tehát, ha recept alapján főz, fontos figyelni arra, hogy a recept milyen rizst igényel. Másfajta rizs helyettesítése valóban megváltoztathatja a recept megjelenését - nem mindig jó értelemben.
A különböző típusú rizs
A különböző típusú rizs a következőket tartalmazza:
Rövid szemű rizs nagyon keményítőtartalmú, puhán és ragacsosan főz. Olyan dolgokban használják, mint a sushi, a paella és a rizottó.
Hosszúszemű rizs kevesebb keményítőt tartalmaz, így a főtt szemek szárazabbak és különállóbbak. Gyakran használják pilafokban vagy sok szószos ételekben.
Jázmin és basmati olyan hosszú szemű fajták, amelyeket azért termesztettek, hogy megkülönböztető ízprofilokat hozzanak létre. Gyakran fordulnak elő indiai és ázsiai ételekben.
barna rizs- amely hosszú és rövid szemcsékben is kapható - sokkal rágósabb és szívesebb, mint a fehér rizs, és körülbelül kétszer annyi ideig tart főzni.
Vásárolhat instant vagy átalakított rizst is. Mindkettőt részben megfőzték, majd dehidratálták. Ha előre feldolgozott rizst használ, fontos, hogy kövesse a csomagoláson található előkészítési utasításokat.
Itt egy cikk, amely többet beszél a különféle rizs kulináris tulajdonságairól és felhasználásáról. De mi a helyzet a táplálkozási szempontokkal?
- A thaiföldi rizs táplálkozása javítja az emberek egészségét
- A táplálkozás szerepe 1-es típusú cukorbetegségben szenvedő gyermekeknél és serdülőknél
- Mi az a legegészségesebb típusú tészta 7 tészta, amelyet érdemes meglátogatni az Intézet Intézője számára
- Fehér bab, vad rizs és gomba A táplálékforrás Harvard T
- A vércsoportos diéta erjesztett élelmiszerek - D; Adamo személyre szabott táplálkozás - vércsoportos étrend