A thaiföldi rizs tápláléka javítja az emberek egészségét

Híreket szolgáltatott

2019. június 21., 07:18 ET

Ossza meg ezt a cikket

BANGKOK, 2019. június 21./PRNewswire/- A Thaiföldi Kereskedelmi Minisztérium Külkereskedelmi Minisztériuma "Think RICE, Think THAILAND" elnevezésű projektet vezetett be, hogy ösztönözze a nemzetközi közösséget, hogy fordítson figyelmet a fogyasztók egészségére, és felhívja a figyelmet a fogyasztók egészségére. a nemzeti termés azáltal, hogy szélesebb körű ismereteket nyújt, a nemzeti agrártörténettől, szabványoktól és a thaiföldi rizsminőségtől kezdve.

javítja

A rizs világszerte több mint 1,6 ember étrendjében, közösségében és kulturális identitásában játszik szerepet - különösen Ázsiában. A thai "enni" (kin khao) ige szó szerint azt jelenti, hogy "rizst eszik". "A rizs hihetetlenül fontos globális növény. A világ népességének több mint fele a rizstől függ, mint elsődleges kalóriaforrástól" - mondja. Russell Reinke, Eredmény Témavezető - Az egészség javítása biztonságos és táplálkozási szempontból javított rizzsel a Nemzetközi Rizskutató Intézetben (IRRI), amely táplálkozási biztonságra összpontosít, és támogatja azokat az újításokat, amelyek javítják a rizs fogyasztásának egészségügyi előnyeit.

Az egészségügyi előnyökről szólva a vörös, fekete és barna rizstörzs kevésbé ismert, mint fehér társaik, de rendkívül táplálóak. "A vörös és a fekete rizs óriási antioxidáns-forrás. A vörös rizs rendelkezik flavonoidokkal, valamint proantocianidinnal, amelyek jó antioxidáns-források. A barna rizs szintén jó táplálkozási rostforrás és rizskorpaolajban gazdag" - mondja. Nese Sreenivasulu, Eredménytémavezető - A rizskutatás megkönnyítése az lehetővé tevő technológiák révén; Az IRRI gabona minőségi és táplálkozási központjának vezetője. "Az utóbbi időben Thaiföld az egészséges rizs, például a vörös jázmin rizs kifejlesztésére törekszik. A vörös jázmin rizs aromás és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek olyan előnyöket nyújtanak, mint az antidiabetikus és a rákellenes tulajdonságok."

Thai vörös, fekete és barna törzsei tartalmazzák Piros Hom Mali rizs, sokkal alacsonyabb glikémiás index (GI), mint a többi rizstörzs, alkalmas cukorbetegek számára, mivel alacsonyan tartja a vércukorszintet.

Riceberry Rice gazdag antioxidánsokban és rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és csökkentik a cukorbetegség, a szívbetegségek és a rák kockázatát.

Khao Hom Nil Rice antioxidánsokat, antidiabetikus és rákellenes tulajdonságokat tartalmaz, nem beszélve arról, hogy miként használják sampon készítéséhez is - mivel állítólag segít megelőzni a korai ősz haj és a hajhullást.

Gondolj Rice-re, gondolj Thaiföldre.

FORRÁS Külkereskedelmi Minisztérium, Kereskedelmi Minisztérium, Thaiföld