Miért fontos a rost a bél egészsége szempontjából?

Emésztési egészség
McKel (Hill) Kooienga

miért

McKel Kooienga, MS, RDN, LDN

Az NS alapítója és a módszer megalkotója

Miért fontos a rost a bél egészsége szempontjából? Tudjon meg többet arról, mi a rost.

A rost megtalálható az általunk fogyasztott teljes élelmiszerek többségében, a zöldségektől, gyümölcsöktől kezdve a hüvelyesekig és a szemekig. De miért fontos a rost a bél egészsége, az emésztés és az egészségi állapotunk szempontjából? További információ a diéta ezen fontos részéről.

Mi a rost?

A rost, vagy úgynevezett élelmi rost növényi alapú szénhidrát, amelyet nem lehet cukormolekulákra bontani. Figyelje meg, hogy csak növényi forrásokban található meg? Az olyan állati termékek, mint a tejtermékek, halak, csirkék, zsírok nem tartalmaznak rostot.

A rost a teljes növényi eredetű élelmiszerekben található meg, és úgy viselkedik, mint egy seprű, amely gyengéden ecseteli a belét. A rost kulcsfontosságú része az étrendnek, amely elősegíti az egészséges emésztést és más egészségügyi előnyöket, például a szív egészségét és csökkenti bizonyos típusú rák kockázatát.

Miért kell együnk rostot?

Emésztési egészség

Számos egészségügyi előnye van annak, ha elegendő rostot fogyasztunk, különösen az emésztőrendszerünknél. A rost lassítja az emésztés sebességét, ami lelassíthatja a véráramban felszívódó cukor sebességét, létrehozva egy hordozót a vércukorszint stabilizálására.

A rostban gazdag teljes ételek, például zöldségek, gyümölcsök és teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása, amelyek szintén jó szénhidrátforrások, megakadályozzák a vércukorszint túl gyors emelkedését. Itt olvashat bővebben arról, hogy egészségünk szempontjából miért fontos a vércukor-egyensúly fenntartása tüskék és esések nélkül a glükózszintünkkel együtt.

Az emésztés másik előnye, ha elegendő rostot fogyaszt az étrendben, a belek mozgása. Ez nem csak a rendszeres bélmozgás fenntartása és a székrekedés megelőzése szempontjából fontos, hanem szerepet játszik abban is, hogy teste jelzi, hogy jóllakott vagy.

A rost, különösen az oldhatatlan rost, úgy viselkedik, mint egy kis seprű, amely söpri a beleket és a baktériumok vastagbélét, felépül a belekben, és csökkentheti a vastagbélrák kockázatát. Ha kíváncsi arra, hogyan lehet megtudni, mi a „normális” székletürítés, olvassa el ezt a cikket.

Egészségügyi előnyök

Az emésztés egészségi előnyein túlmenően az elegendő rost fogyasztása jót tesz az egész testének! Tudjuk, hogy immunrendszerünk túlnyomó része a bélünkben található, ezért nagyon fontos, hogy vigyázzunk a bél egészségére elegendő probiotikumokban gazdag étel vagy prebiotikus étel fogyasztásával, amelyek elősegítik az egészséges baktériumokat, a rendszeres bélmozgást, szabályozzák a vércukorszintet és a jobb tápanyag felszívódást.

A rost szerepet játszik a szív egészségében - dióhéjban, amikor megemészti az ételt, epesavakra van szükség, amelyek többnyire koleszterint tartalmaznak.

Mája a koleszterint húzza ki a véráramból, hogy epesavakat képezzen, amelyek csökkenthetik az LDL mennyiségét. Ne feledje, hogy az LDL a koleszterin, amely szorosabban kapcsolódik a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatához, ezért fontos, hogy figyeljen mind az LDL-re, mind a HDL-re.

A rost szerepet játszik a rák megelőzésében vagy bizonyos ráktípusok kockázatának csökkentésében is.

Rosttípusok

Általánosságban elmondható, hogy van néhányféle rost, amelyet oldhatónak és oldhatatlannak nevezünk.

Oldható rost

Az oldható rost vízben oldódik. Amint az emésztőrendszerében mozog, baktériumok erjesztik, és jellemzően hidrofil jelentése, hogy szereti a vizet. Ez a fajta rost felszívja a vizet és gélszerűvé válik. Emlékszel, hogy chia mag pudingot készítettél? A chia mag kiváló oldható rostforrás!

Különösen az oldható rost csökkentheti a koleszterinszintet, szabályozhatja a vércukorszintet, és javíthatja az emésztési és immunrendszer általános egészségi állapotát.

Oldható rost például a bab, a legtöbb zöldség, avokádó, édesburgonya, szárított füge, lenmag, chia mag, körte, sárgabarack, psyllium héj és még sok más.

Oldhatatlan rost

Az oldhatatlan rost nem oldódik fel a vízben, így az emésztőrendszerén keresztül haladva nem változik. Vagyis nem szívja fel a vizet, mint az oldható rost, és gélszerűvé válik, ehelyett ugyanaz marad, és mint az oldódó rost, a vastagbélben lévő baktériumok is fermentálhatják.

Az oldhatatlan rost elősegíti a rendszeres bélmozgást, mivel hozzájárul a széklet nagy részéhez, felgyorsítja a vastagbélen keresztül történő hulladék eltávolítását és fenntartja a belek pH-ját.

Számos oldhatatlan rostot tartalmazó teljes étel tartalmaz oldható rostot is. Oldhatatlan rostok például a korpás gabonafélék, a bab, a lencse, a legtöbb teljes kiőrlésű gabona, a zöldségek, mint az okra, a kukorica és még sok más.

Rostkiegészítők

Megjegyzés a rost-kiegészítőkről. Lehet, hogy arra gondolsz, hogy láttam egy reklámot arról, hogy porszálat adnak a vízembe, hogy megbizonyosodhassak róla, hogy elegendő rostot eszem-e, és egyszerűen kihasználhatom az előnyöket. Először is, ha teljes ételforrásból származó rostot fogyaszthat, ez a lehető legjobb megoldás.

Még mindig megtanuljuk, hogy a teljes ételek hogyan működnek szinergikusan a teljes tápanyag különböző antioxidánsaiból és rostjaiból. A teljes ételek fogyasztása a fő rostforrásként a kiegészítők helyett elősegíti az egészséges kapcsolatot az étellel, ösztönzi az egészséges főzést és kihívást jelent arra, hogy gyakorolja a most tanultakat!

A rostkiegészítőknek valóban végső megoldásnak kell lenniük, miután kimerítette a rostban gazdag teljes étel fogyasztását, és/vagy ha orvosa szerint olyan egészségi állapota van, amely miatt gyakran kell fogyasztania őket. Ha mégis rost-kiegészítés után nyúl, mindenképpen jelentkezzen be dietetikusával, hogy megbizonyosodjon arról, melyik lehetőség a legjobb az Ön számára. Mindig keressen organikus fajtákat, egészítse ki azokat a vállalatokat, amelyek USP tanúsítvánnyal rendelkeznek, és szedésük során kövesse dietetikusa vagy orvosa utasításait.

Ajánlott napi rostbevitel

Mindenki különbözik egyedi rostigénye szempontjából - általában a napi 30-38g rost a legfőbb egészségügyi előnyök elérésének célja. Vannak, akik nagyobb bevitel mellett boldogulnak, míg egyesek bizonyos egészségi állapotok miatt valamivel kevesebbet igényelnek.

Rostban gazdag receptek

A nutrstripped.com oldalon található összes receptünk teljes ételekből készül, gazdag rostokban és általános tápanyag-sűrűségben. De ezek a legnépszerűbb és rostokban gazdag receptek, ha ma növelni szeretné a rostbevitelt:

Hozzájárul!

Melyek a teljes rostforrások? Tudta, hogy a rost az egészséges emésztés fenntartásán kívül olyan fontos szerepet játszik az általános egészségi állapotában? Ossza meg alább a megjegyzéseket, és folytassa a beszélgetést az Instagramon #nutritionstripped

Dietetikusként és a tudatos táplálkozás vezető hangjaként, Arianna Huffington a "Top 20 szerepmodell" elnevezést kapta - McKel munkájában megtanítja, hogyan lehet helyreállítani az egyensúlyt az étellel, tápláló táplálkozási szokások kialakításával, amelyek könnyűek, összehangoltak és élvezhetőek a saját módszerével . Amint az Oprah.com-on szerepel, az ÖN, a Nők egészsége, a Valódi egyszerű, a mai dietetikus, az Healthline és így tovább.

Ingyenes útmutató • Hozzon létre egészséges táplálkozási szokásokat

Az egészséges étkezési szokások megteremtése az egyik legfontosabb készség, amelyet átadhat magának általános jólétéhez - különösen, ha a legjobbnak akarja érezni magát a mindennapi életében.

De az egészséges táplálkozási szokások megalkotása, amelyek az Ön számára 365 év alatt működnek, kihívást jelenthet.

Ez az útmutató megadja azokat a lépéseket és gyakorlatokat, amelyek megkönnyítik (és élvezetesebbé teszik) az egészséges táplálkozási szokások fenntartását a mindennapi életben - anélkül, hogy diétát vagy tervet kellene követniük, vagy bármilyen olyan ételt kell fogyasztaniuk, amelyre nem vonatkoznak korlátozások.