Minden a fruktóz malabszorpcióról

Mindannyian tudjuk, hogy a felesleges fruktóz (cukor) metabolikusan veszélyes. A legtöbb ember számára a kis mennyiségű fruktóz teljesen rendben van - soha senki sem kapott cukorbetegséget attól, hogy túl sok áfonyát fogyasztott -, de az alacsony zsírtartalmú vegánoktól a magas zsírtartalmú szigorú paleo-fogyasztókig mindenki egyetért abban, hogy a cukortúlterhelés, különösen a finomított cukroktól, nem nagyszerű neked.

De még akkor is, ha nem eszel annyit belőle, hogy cukorrohamot vagy bármilyen extra kalóriát nyújtson, a fruktóz egészen másfajta problémát okozhat, fruktóz felszívódási zavar. Ha gyomorfájás, hasmenés vagy más emésztési tünetek jelentkeznek gyümölcs vagy méz elfogyasztása után, ez lehet az oka - a következőképpen működik:.

Mi a fruktóz felszívódási zavar?

A fruktóz egyszerű szénhidrát, amelyet néha „gyümölcscukornak” is neveznek, mert a természetben leginkább gyümölcsökben található meg. Miután elfogyasztott egy fruktózt tartalmazó ételt, a fruktóz egy részét a vékonybél speciális sejtjei szívják fel.

A fruktóz malabszorpcióval nem rendelkező egészséges emberek egyszerre körülbelül 50 gramm fruktózt képesek felszívni. De fruktóz malabszorpcióban szenvedőknek, a vékonybél sejtjei, amelyek normálisan foglalkoznának a fruktózzal, nem működnek megfelelően. A fruktózmennyiség felső határa, amelyet ezek az emberek el tudnak szívni, sokkal alacsonyabb (kb. 25 gramm vagy még kevesebb; vannak, akik 5 grammra is reagálnak), egészen addig a pontig, amikor egy nagy csésze cukros szóda vagy Paleo csemege sok méz, szárított gyümölcs, gyümölcslé vagy más fruktóz-nehéz ételek alapján.

Mivel nem szívódik fel, bármilyen extra fruktóz koncentrálódik a bélben. Az a képtelenség, hogy felszívja ezt a fruktózt, nem lenne olyan óriási kérdés - csak a másik végén jönne ki -, de két óriási probléma van a fruktózzal, amely túl sokáig lóg a bélben:

Szárított gyümölcs: nem a legjobb választás a fruktóz felszívódási zavarok számára.

A felesleges fruktóz magához vonzza a vizet (ezt ozmózisnak hívják). A fruktóz felszívódási zavarral nem rendelkező embereknél ezért a mazsola vagy az aszalt szilva olyan híres a székrekedés kezeléséről: az ezekben található nagy mennyiségű fruktóz a vizet a vékonybélbe vonja, és a székletet lágyabbá és könnyebben átjárhatóvá teszi. A fruktóz felszívódási zavarok esetén a hatás 11-re változik, és a magas fruktóztartalmú ételek fájdalmas hasmenést okozhatnak. Ugyanaz a hatás, amelyet fruktóz malabszorpcióval nem rendelkező ember kapna, ha egy egész font mazsolát elfogyasztana.

A felesleges fruktóz táplálékfelesleget biztosít a bélflóra számára. Amikor a bélflóra erjesztésével „megeszi” a fruktózt, gáz keletkezik, amely felfúvódást és puffadást okozhat.

Ha gáz, puffadás vagy fájdalmas hasmenés jelentkezik sok gyümölcs, agave vagy más magas fruktóz tartalmú étel elfogyasztása után, fruktóz felszívódási zavara lehet. De másrészt lehet, hogy nem is.

A fruktóz malabszorpció nem ugyanaz, mint a FODMAP intolerancia. Ha hagyma, fokhagyma, póréhagyma, keresztesvirágú zöldségek és egyéb „durva takarmány” elfogyasztása után is jelentkeznek tünetei, problémája valószínűleg a FODMAP-ok, mint a kifejezetten fruktóz.

A fruktóz malabszorpciója szintén nem ugyanaz, mint a vékonybélben a baktériumok elszaporodása (SIBO). A fruktóz felszívódási zavar befolyásolja a bélflórát, de a gyökérprobléma nem maguk a bélflóra, míg a SIBO-ban igen. Ha a probiotikus ételek vagy étrend-kiegészítők megkeserítik a beledet, akkor a problémád inkább SIBO-val kapcsolatos.

Senki sem egészen biztos abban, hogy hány embernél van fruktóz felszívódási zavar, mivel a tesztek nem túl jók, de ez nem ritka, különösen más emésztőrendszeri rendellenességekben szenvedők körében. Ha észrevehető gyomor-bélrendszeri tünetei vannak gyümölcs, méz, agave és/vagy gyümölcsalapú édesítőszerek elfogyasztása után, a fruktóz problémát jelenthet az Ön számára.

Fruktóz malabszorpcióval él

Tehát mit tegyen, ha valóban fruktóz felszívódási problémái vannak, vagy ha gyanítja, hogy esetleg és szeretne egy eliminációs étrendet végezni? Nyilvánvaló válasz mindezekre, ha a fruktózt az étrendben olyan mennyiségre korlátozzuk, amelyet a beled képes kezelni. Csakúgy, mint egy általános elv, ha egy étel elfogyasztása borzalmas gázokat és hasmenést okoz, általában biztonságos fogadás, hogy nem eszi meg. Tanulmányok kimutatták, hogy a fruktózmentes vagy korlátozott fruktóz tartalmú étrend valóban segít a tünetek kezelésében, és gyakran jelentős enyhülést nyújt.

A fruktóz malabszorpcióval kapcsolatos étrend kulcsai:

Válasszon alacsony fruktóztartalmú ételeket, beleértve a fruktóz polimerizált formáit (fruktánok, inulinok és fruktó-oligoszacharidok) - a jó és a rossz ételek listáját lásd alább.
Válasszon olyan ételeket, amelyek ugyanannyi vagy több glükózt tartalmaznak, mint a fruktóz. A glükóz az egyszerű szénhidrátok másik típusa, és a fruktózt könnyebben felszívja és megemészti, ha glükózzal eszi. A glükóz: fruktóz arányának legalább 1: 1-nek kell lennie.

Ez a tanulmány felsorolta a „kedvező” és „kedvezőtlen” ételek listáját egy fruktóz malabszorpciós étrendhez, amely sokat segített az alanyoknak. A lista az ételek teljes fruktózterhelésén és a glükózt meghaladó fruktózmennyiségen alapul:

Nyilvánvaló, hogy a listán szereplő összes étel nem paleo-barát, de jó ötletet ad arról, hogy mit kell enni és mit szabad kerülni.

A bélflóra egyensúlyhiányának kezelése segíthet más emésztőrendszeri rendellenességekben, és ez mindig nagyszerű ötlet az általános egészségi állapotra nézve, de valószínűleg nem lesz sok haszna a fruktóz felszívódásának, mert a probléma a bélfalat szegélyező sejtekkel van, nem a bélflóra per se. Ha a bélflóra túlszaporodik, az súlyosbíthatja a problémát, de ez nem a kiváltó oka, és ha kezeli is, a fruktóz felszívódási zavar.

Jó hír: a fruktóz felszívódási zavar később megvédheti a zsíros májbetegségektől. És minden bizonnyal fékezi a „Paleo” szellemének megsértését a végtelen gyümölcsökkel és a mézzel édesített csemegékkel, ami hosszú távon csak egészségére lehet jó. Fájdalom kezelni, de legalább megvan a maga haszna.

Összefoglalva

A fruktóz felszívódási zavar elég bonyolult, és ugyanazokkal a tünetekkel járhat, mint sok más funkcionális emésztőrendszeri rendellenesség, például az IBS vagy a SIBO, annak ellenére, hogy a kiváltó ok teljesen más. Ha még a Paleo-val is gáz- és puffadásproblémái vannak, vagy ha hasmenésbe ütközik, miután olyan édesítőszereket fogyasztott, mint a méz vagy az aszalt gyümölcsök, mint a mazsola és a datolya, ez a fruktóz felszívódási jele lehet.

Az egyetlen igazán hatékony kezelés az, ha megtalálod a szervezeted által elviselhető fruktózszintet és ragaszkodik hozzá. A Paleo-n az alacsony fruktóz-tartalmú étrend nem lehet hatalmas váltás - le kell mondania néhány szárított gyümölcsről és mézzel és juharsziruppal édesített finomságokról, de ezek a dolgok úgysem lehetnek az étrend alapvető elemei. És így nem sokat veszít a táplálkozás során - a gyümölcsben nincs semmi, amit zöldségektől sem kaphatna meg. Miért ne fontolhatnánk meg; nincs mit veszítenie, csak a tünetei!

Vessen egy pillantást a Paleo Restart, 30 napos programunkra. Rendelkezik olyan eszközökkel, amelyek lehetővé teszik a test visszaállítását, a fogyást és a nagyszerű érzést. Tudjon meg többet és kezdje el itt.

+ #PaleoIRL, új szakácskönyvünk, amely arról szól, hogy a Paleo mozgalmas életet éljen! Szerezd meg most itt.