A gluténmentes cukorbetegség diéta

Nancy Ehrlich Lapid a lisztérzékenység szakértője és a Reuters Health felelős szerkesztője.

Robert Burakoff, MD, MPH, a gasztroentrológiában igazolással rendelkezik. A New York-i Weill Cornell Medical College orvostudományi osztályának alelnöke az ambuláns ellátás területén.

A gluténmentes diéta, amely cukorbetegség esetén is működik, sokkal nehezebb, mint a két diéta közül csak az egyiket követni. De ha celiaciát vagy nem lisztérzékenységi lisztérzékenységet diagnosztizáltak, plusz 1-es vagy 2-es típusú cukorbetegséget, akkor ezt meg kell tennie.

számíthat

A gluténnel összefüggő állapotban és cukorbetegségben szenvedőknek meg kell őrizniük a vércukorszintjüket, és a glutént kizárják étrendjükből. Ha ez kihívást hangzik, az azért van - különösen azért, mert a gluténmentes étrendben biztonságosnak talált ételek egy része nem lesz egészséges cukorbetegként. Megállapíthatja azt is, hogy a gluténmentes étrend hibázása befolyásolhatja a vércukorszint-kezelést, és negatívan befolyásolhatja cukorbetegségét.

A jó hír azonban az, hogy ha mindkét állapotot diétával kezeljük, akkor túl nagy hatással lehet egészségünkre. olyan, amely felülmúlja a nehéz étkezési korlátozások egyensúlyának nehézségeit. De kétségtelen, hogy a két diéta egyszerre zsonglőrködése kihívást jelent.

Sötét csokoládé avokádó „puding” elkészítése

5 tipp a gluténmentes cukorbetegek kezelésére

Íme öt tipp, amellyel felkészülhet arra, hogy mire számítson, és segítsen kezelni a celiakia/gluténérzékenységben és cukorbetegségben szenvedők speciális étrendi problémáit:

  1. Ha újonnan diagnosztizálták a lisztérzékenységet, akkor várjon váratlant a vércukorszintjéből. A lisztérzékenység károsítja a vékonybelet, ami azt jelenti, hogy a tested nem szívja fel az elfogyasztott ételek egy részét. Amint elkezdi a gluténmentes étrendet és a vékonybél gyógyulni kezd, újra elkezdi felszívni a tápanyagokat. Ez nyilvánvalóan jó dolog, de rövid távon pusztítást okozhat a vércukorszinttel, mivel az elfogyasztott cukrok és keményítők közül több a véráramba kerül. Nyugodjon meg: Ez végül rendeződik. Addig figyeljen a normálisnál közelebb a vércukorszintjére. A
  2. Előfordulhat, hogy több inzulint kell bevennie, mivel a vékonybél gyógyul, és a cukorbetegség tesztjének eredménye rosszabbodhat (de remélhetőleg csak átmenetileg). Ez egy másik mellékhatása annak a képességének, hogy javítja a tápanyagok felszívódását az elfogyasztott ételekből. Legalább egy tanulmány megállapította, hogy a kulcsfontosságú cukorbetegség vérvizsgálatának hemoglobin A1c szintje emelkedik, amikor a cukorbeteg gyermekek megtudják, hogy celiakia van, és elkezdik a gluténmentes étrendet. Mivel valójában több kalóriát szív el, emiatt hízhat és valószínűleg megemelkedik a koleszterinszint. Amint megtanulja, hogyan kezelje új gluténmentes cukorbeteg étrendjét, meglátja, hogyan lehet a legjobban kordában tartani a testsúlyát, a koleszterinszintet és a vércukorszintet, ami javított cukorbetegség-teszt eredményekhez vezet.
  3. A gluténmentes ételeknek más a szénhidrát/zsír/fehérje aránya, mint a "szokásos" ételeknek, és a tested másképp reagál rá. Annak ellenére, hogy a kalóriaszám hasonló a glutén-y és a gluténmentes termékek között, a gluténmentes pékáruk általában magasabb szénhidráttartalmúak - és különösen egyszerű szénhidrátokban és cukrokban -, mint a hagyományos ételek. Ez azért van, mert a gyártók gyakran adnak hozzá édesítőszereket a hiányzó glutén pótlásához. A probléma leküzdése érdekében jobb, ha alacsonyabb szénhidráttartalmú gluténmentes termékeket keres. A különböző gluténmentes liszttel történő sütés félelmetes lehet, de kipróbálhatja a mandulalisztet vagy a bablisztet (csak ellenőrizze, hogy "gluténmentes" címkével vannak ellátva). A
  4. Szinte biztosan növelnie kell a rostbevitelt. Noha a gluténmentes gyártók erőfeszítéseket tesznek a teljes kiőrlésű gabonák termékeikbe történő felvételére, a gluténmentes kenyér és más pékáruk köztudottan kevés rosttartalmúak. Ezért valóban dolgoznia kell azért, hogy elegendő rostot kapjon az étrendben. A lehetőségek között szerepel a gluténmentes teljes ételek, mint rostforrás, és a gluténmentes rost-kiegészítés fontolóra vétele. A
  5. Mindig csomagoljon gluténmentes snacket arra az esetre, ha csökken a vércukorszintje. Sajnos, ha gluténmentessé válik, a nap, amikor útközben snackeket szedett, többnyire elmúlt. Noha manapság könnyebb megtalálni a gluténmentes ételeket a gyorséttermekben és a kisboltokban, a gluténmentes nem eléggé mainstream ahhoz, hogy számítson a lehetőségekre, amikor szüksége van rájuk. Amikor pedig csökken a vércukorszintje, nagyobb valószínűséggel hibázik, és véletlenül megesz valamit gluténnel. Szóval hozzon magához harapnivalót - gluténmentes címkével ellátott energiadarabot, néhány diót vagy valami más biztonságosat.

Egy szó Verywellből

Gluténmentes táplálkozás és a cukorbetegség hatékony kezelése diétával valószínűleg félelmetes feladatnak tűnik. De ez az egyik, amely osztalékot fizet az egészségéért az elkövetkező években.

Egy utolsó tipp: Ha cukorbetegségben és lisztérzékenységben szenved, vagy nem lisztérzékenységi gluténérzékenysége van, akkor valószínűleg sokat segít találkozni egy dietetikussal, aki mindkét étrendben jártas. Ez a dietetikus segíthet az étkezés megtervezésében és a tápanyag arányának egyensúlyba hozásában.