Mit eszik egy dietetikus vacsorára? Tészta sütés.

Tészta sütni? Tényleg dietetikus vagy, és vacsorához tésztát sütsz? De nincs benne tészta? És ez nem olyan rossz neked?

Ezt folyamatosan hallom, és hála az Atkins-diétának, a Paleo-diétának és még sok más divatos diétának, egyre többet hallom.

De ez a bejegyzés nem arról szól, hogy vitába keveredjünk az alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyeivel és hátrányaival kapcsolatban, hanem azért, hogy megmutassuk, hogy a dietetikus egészséges, kiegyensúlyozott étrendet követ (tudom, klisén hangzik - de igaz). És az, hogy különféle ételeket kapunk az összes élelmiszercsoportból, az az út a boldog, egészséges életmód felé!

Most térjünk vissza a tészta sütésre - említettem az „egészséges tészta sütés” változatát? És ami a legjobb az egészben, hogy a másik felem imádja, ami azt jelenti, hogy a férje jóváhagyja.

És itt van a kész Egészséges tészta sütésem - milyen finom.

Amikor a tészta sütésről beszélek, nem olyan ételről beszélek, amely tele van tésztával, nehéz tejszínes mártással és zsíros hússal. Olyan ételről beszélek, amely tele van zöldségekkel, egészséges fehérjével és kis mennyiségű alacsony GI-tartalmú szénhidráttal - és ami a legjobb: ízletes!

Tehát mit tegyek, hogy a tésztám megsüljön? Az alábbiakban adunk néhány tippet az egészséges tészta sütés elkészítéséhez, valamint a fogásom végeredményét, amelyet a másik este készítettem (ez nem lépésről lépésre recept, hanem inkább útmutatás a recept átalakításához).

Először is, milyen tészta sütést szeretne készíteni? Szeretem a paradicsom alapú mártást, fő csirke a fehérje és a spirál tészta, erről fogok beszélni. Miután eldöntötte, mit szeretne csinálni, alkalmazhatja az alábbi egyszerű tippjeimet:

Tippek a tészta sütés átalakításához

Oké, szóval van zöldséged. Mielőtt belegondolna, milyen ... zöldségek ... mióta tartoznak egy tészta sütéshez, dobja ki az éttermi tészta sütés változatát, és kezdjen el gondolkodni azon, hogy milyen zöldségeket szeret és milyen zöldségeket süt jól. Szeretek rakni

Zöldségem készen áll a tészta sütéséhez!

sárgarépa, brokkoli, lilahagyma, paprika, gomba, padlizsán és baba spenót (a tetejére) az enyémben, de használhatja azt, amit szeret. Ne felejtsük el, hogy fejenként legalább két adag zöldséget kíván megcélozni (ami legalább kb. 1 csésze főtt zöldség).

A tészta sütés pedig a zöldségek „elrejtésének” finom módja, ha vannak családtagjai, akik nem nagy zöldségrajongók.

Ezért szeretem a spirál- vagy héjas tésztákat egy tészta sütéshez, de mindig óvatos vagyok, hogy nincs túl sok. Tehát kimérem a tésztámat, és minden egyes adaghoz kb. 3/4 csésze főtt tészta van. Ne feledje tehát, hogy mindig mérje meg a tésztát - ne csak öntsön a csomagból, mivel az akkor könnyen főzhető sokra (ami azt jelenti, hogy valószínűleg megeszi az extrát). Ha arra gondol, hogy ez nem sok tésztának hangzik, ne feledje, hogy van zöldsége és fehérje, amely segít feltölteni!

Most készíthet vegetáriánus tészta süteményt, vagy húst, amely nem számít - de én szeretem, ha sovány csirkemell van az enyémben, hogy ízt és fehérjeforrást nyújtson a feltöltésre.

Lehetővé teszi, hogy fincsi legyen

Ok, így tudod, hogy megvan a tészta sütés alapvető építőkövei, de hozzáadhat szórakoztató részeket, hogy ízletesek legyenek!

Szeretek sok gyógynövényt (például oregánót, bazsalikomot, kakukkfüvet és rozmaringot) és fokhagymát használni, amelyek a serpenyőben vannak, miközben a zöldségek és a csirke főz. Be is dobok egy fél ón hozzáadott sótartalmú paradicsomot, hogy kissé pépes legyen a keverék.

Most sokan kérdeznek tőlem a tészta szószokról a szupermarketben - és két gondolatban állok velük kapcsolatban. Igen, nekem könnyű

Készen áll a sütőre

mondjuk, ne egyél, készítsd el az összes étkezésedet a semmiből, mert az jobb neked - és igen, ez sok szempontból igaz lehet. Ugyanakkor reális dietetikus is vagyok, és megértem, hogy az idő és a pénz nem mindig teszi lehetővé ezt. Tehát, ha egy korsó tésztaszósz az, ami biztosítja, hogy a család sok zöldséget, sovány fehérjét és alacsony GI-tartalmú szénhidrátot kapjon egy egészségtelen elvitel helyett, akkor én mindez mellett vagyok. De válasszon egy olyan edényt, amelyben a legkevesebb nátrium található, és nincs hozzáadott cukor!

Körülbelül 1/3 üveg tészta szószot használok tészta sütéshez, a maradék pedig a paradicsom ónja. Így még mindig megkapom az ízt, de csökkentem a só mennyiségét az előre elkészített szószból - férj szereti az előre elkészített mártást, így ez a mi kompromisszumunk!

Az étel táplálkozásának további fokozása érdekében chia magokat is adok a keverékhez - ezek nagy omega-három, fehérje és más tápanyagok forrása. Mindig új módszereket keresek az étkezések táplálkozásának javítására.

Amint a tészta/vegé/húsmártás keveréket a tepsibe tettem, egy kis mennyiségű alacsony zsírtartalmú túrót, baba spenótot, paradicsom szeleteket és kevés csökkentett zsírtartalmú reszelt sajtot teszek a tetejére.

És akkor csak pattintsa be a sütőbe - könnyű.

Remélem, ez inspirál téged! Ne feledje, hogy az egészséges táplálkozás, a fogyás és a súlycélok elérése kiegyensúlyozott egészséges táplálkozással érhető el. Dobja el a divatos diétákat és az ismétlődő étkezést (a fogyáshoz nem kell mindennap tonhal salátát fogyasztania)!

Az étkezési változatosság segít hosszabb ideig tartani az egészségesebb életmódot, mint a szigorú, ismétlődő étrend, amely általában 4-6 hét elteltével égeti meg.

Az evés legyen, de élvezetes!

Újévi elhatározásom szerint további recepteket próbálok ki - mi a tiéd?