Mit kell enni a jobb szexért. Dr. Caldwell Esselstyn: Hogyan kell enni most

Dr. Caldwell B. Esselstyn, Jr.-nél egy órán át ülni olyan, mintha kedvenc főiskolai tanárát hallgatná olyan témában, amelyet lenyűgöz, azonban ahelyett, hogy közgazdaságtant vagy társadalomtudományt, vagy történelmet vagy biológiát tanítana nekünk, ő tanít minket hogyan élhetünk egészségesebb életet, beleértve az egészségesebb nemi életet is, az általunk választott ételekkel.

Dr. Esselstyn, aki jelenleg 86 éves és éles, mint valaha, az elsők között ragaszkodott ahhoz, hogy betegei növényi alapú étrendet alkalmazzanak a szív egészsége érdekében, és azt szeretné, ha az emberek tudnák, hogyan kell hosszú és egészséges, aktív, élénk életet élni. . Szeretne jobb szexuális életet, egészségesebb, fiatalabb szerveket és a szívbetegség tüneteinek visszafordítását? Csak annyit kell tennünk, hogy növényi étrendet fogyasztunk - mondja Esselstyn. Szemináriumokat tart a megvalósításáról, amelyeken részt vehet Cleveland közelében, ahol a híres Clevelandi Klinikán tisztelt sebész volt, körülbelül 50 évig, vagy elolvashatja ezt.

Caldwell Esselstyn sebész volt a Clevelandi Klinikán, és mellrákos betegeket kezelt, amikor rájött, hogy semmit sem tesz a jövőbeli betegek, azoknak, akik nem sejtik állapotukat, vagy betegek, még akkor is, amikor megpróbálta megmenteni a sebészeti irodái. Gyanította, hogy az emberek megbetegedésének egyik fő oka az állati zsír és fehérje egész életen át tartó étrendjéhez kapcsolódik. Nőkről készített tanulmányai olyan társadalmakban, ahol nagyon kevés volt az emlőrák, azt mutatták, hogy többnyire növényi étrendjük szerepet játszott abban, hogy a nők ritkán kapnak-e mellrákot ezekben a kultúrákban, és úgy döntött, hogy a rákról a szívbetegségre vált, amikor azt is kezdte megérteni, hogy a tipikus amerikai étrend fogyasztása miatt a lakosság fele szív- és érrendszeri betegség tüneteit mutatja.

Ez vezetett ahhoz a gyakorlathoz, hogy segítsen betegeinek megváltoztatni étrendjüket. Ami ezután történt, valami csoda volt. A szívbetegség tüneteit kordában tartották, sőt visszafordították azokat a "betartó" betegeket, akiknek sikerült maradniuk az étrenden. Emlékeztet a telefon csörgésére és arra, hogy egy beteg azt mondja neki: "Valami jött! és megosztotta az orvossal, hogy a növényi eredetű hetek alatt szexuális élete visszatért fiatalkori tehetségéhez.

Esselstyn, a Forks Over Knives című dokumentumfilm két fő orvosának egyike, T. Colin Campbellel együtt elmondja a Céklának, mit gondol a hamis hús iránti rögeszménkről, amely az étkezés legjobb módja az egészséges élethez - és maradjon aktív és erős a 80-as és 90-es években is. Amit itt tanultam, megváltoztatja az örök táplálkozás módját. Nincs többé csalás sajttal. Húzza fel a széket és hallgassa meg, mivel a jó orvos leckét ad az egészséges életmódról.

K: Mikor ment növényi alapon? És miért? Mi késztette a döntésedre?

A. Még 1984-ben. Ekkor két feladatom volt sebészként a Clevelandi Klinikán. Egyik voltam a mellrák-munkacsoport vezetője, kettő pedig a pajzsmirigy-műtét vezetője. Egyre jobban kiábrándultam, hogy bármennyi kezelt nő esetében is műteni kellett, semmit sem tettem a gyanútlan következő áldozatért. Tehát kutatni kezdtem, és megállapítottam, hogy az emlőrák másutt nagyon alacsony volt, például Kenyában 30-40 százalékkal alacsonyabb, Japánban pedig jóval alacsonyabb. De amint azok a japán nők az Egyesült Államokba vándoroltak, a második és harmadik generációra nézve a kockázatuk ugyanolyan magas volt, mint amerikai társaikkal.

Ezen a ponton rájöttem, hogy lehet nagyobb durranás, ha megnézhetem a szív- és érrendszeri betegségeket. Egyre nyilvánvalóbbá vált, hogy több olyan kultúra létezik, ahol a szív- és érrendszeri betegségek nem léteznek - Pápua Új-Guinea, Japán és az észak-mexikói hegyvidék. E kultúrák többsége nagyrészt növényi eredetű és olaj nélkül fogyaszt. Tehát, ha az embereket enni késztetné szívének megmentésére, akkor elkerülhetik a rákos megbetegedéseket is, mint emlőrák, vastagbél, hasnyálmirigy és mások.

Azt hittem, tanulmányt kell végeznem. Tudtam, hogy az emberek valószínűleg nem fogják ezt az átállást némi tudomány nélkül. A vizsgálatot 18 betegnél kezdtük meg, és a szív- és érrendszeri betegségben szenvedő betegek körében körülbelül 90 százalékban tapasztaltuk. (Most a legutóbbi, 200 betegről készített, 2014-ben publikált cikkünk 89% -ban ragaszkodott programunkhoz.)

K. Hogyan győzheti meg az egészséges, még tünetmentes embereket, hogy növényi eredetű ételeket fogyasszanak, mielőtt szívrohammal vagy betegség jeleivel az irodájába kerülnek?

Az American College of Cardiology Táplálkozási Bizottságában vagyok. Először a kardiológusokat igyekszünk oktatni a betegség okairól, amelyek kezelésére kérték őket.

Mindez az oktatásnak köszönhető. Meg kell osztania velük, hogy mi történik a testükben, ha húst esznek. Oktatni kell őket. Tudjuk, hogy amikor Koreában elhunyt földrajzi jelzések boncolását végezzük - átlagéletkora 20 év. Körülbelül 80 százalékuk súlyos szívbetegséget lát, és szabad szemmel is láthatja. Ezt a tanulmányt megismételték olyan fiatal nők és férfiak körében, akik balesetek és öngyilkosságok következtében haltak meg, és a koszorúerekre nézve mindezen embereknél. Mindenütt jelen van. Amikor középiskolába jár, diplomát kap, de nem tanul meg enni. Ha Ön 17 évesnél idősebb, akkor már szívbetegsége van. Eldöntheti, hogy szeretne-e így enni, de alapvetően, ha nem vágja ki az állati zsírt, akkor választhat: Ön szívrohamot vagy stroke-ot kaphat. Vagy mindkettő.

Az emberek nem étkeznek növényi eredetűek, mert soha nem volt alkalmuk leülni és megérteni, hogyan viselkedik ez a betegség. Az emberek abszolút kulcsa annak megértéséhez, hogy mindannyian szakértők egyetértünk. A szív- és érrendszeri betegségek működése így történik: Egészségünk mentőmellénye az artéria bélése, az endothelium, amely varázsgázt, nitrogén-monoxidot eredményez, amely minden véráramunk zökkenőmentesen áramlik. Ez megakadályozza a dolgok ragacsosodását. Amikor felmászol a lépcsőn vagy az edzésen, az artériák kitágulnak. A nitrát-oxid megvédi az artéria falát a vastagságtól és a merevségtől, és a vért megfelelően áramolja.

A biztonságos mennyiségű nitrát-oxid megvéd minket a szívbetegségektől. Mindenki - ha van CVD-je - az azt megelőző évtizedekben annyira károsította sejtjeit, hogy ez megakadályozza őket nitrogén-oxid képződésében. Tehát lepedéket kapnak és az artériák megkeményednek. A jó hír azonban ez - ez nem rosszindulatú daganat. Élelmezéssel járó betegség. Ha ráveszi a betegeket arra, hogy megértsék, hogy minden alkalommal, amikor ezek az [állati eredetű] élelmiszerek átjutnak az ajkukon, tovább károsítják az endothel sejteket. Tehát ha abbahagyja a sejtek további sérülését, akkor nem csak megállítja a sérülést, hanem meg is fordíthatja azt.

Szívbetegekkel elmagyarázom nekik, hogy le kell szállniuk minden állati termékről, tejtermékről és minden olajról. Ide tartozik az olívaolaj, a kókuszolaj, a pálmaolaj, a kekszben lévő olaj, a salátaöntetben lévő olaj. Plusz bármi, anyával vagy arccal: hús, sertés, csirke, pulyka és hal. Tartalmaz tejterméket, sajtot, joghurtot, tojást és cukros ételeket: sütik, sütemények, fánkok, piték, vagy túlzott mennyiségű juharcukor és méz.

Ez a felállás. Hogyan lehet rávenni a betegeket az ilyen típusú átmenetre? Az első dolog az, hogy tiszteletben tartsuk a betegeket, és az egyetlen módja annak, hogy tiszteletet tanúsítsunk, ha adom az időmet.

Havonta egyszer hat órán keresztül tartok szemináriumot a Klinikán házastársukkal vagy társukkal. Ha úgy gondolja, hogy bárhová eljuthat a házastársa nélkül, téved.
Megtanítod nekik, hogy létrehozták a betegségüket. És fel kell hatalmaznia őket arra, hogy lássák, hogyan állhatnak az ellenőrzés helyén ennek a betegségnek a megállítására és visszafordítására. Minden diát, jegyzetfüzetet és információt, amelyre szükségük van a változtatáshoz, megkapják hazaérve, beleértve a 240 receptet és az egész szeminárium DVD-jét - tehát ha hazamennek és rozsdásak lesznek, ezt megfordíthatják és felgyorsulhatnak.

Aztán két vagy három helyi résztvevőtől hallhatjuk őket, akik elmondják az átalakulás és a növényi étrendre való áttérés történetét, és hogy ez hogyan mentette meg az életüket, és a jelenlévők azt gondolják: ha képes rá, akkor megtehetem ez is. Működik.

K. Mi a kulcsfontosságú funkció, amelyet a növényi eredetű test végez a testével? És hogyan magyarázza ezt a nem tudományos típusoknak?

A. Meg kell érteniük a nitrogén-oxidot. Vagy mind az endothelium, mind a nitrogén-oxid. Ezt a két kifejezést meg kell érteni. Meg kell érteniük, hogy ha a kezét a feje fölé helyezi, mint egy árnyékolást a naptól, akkor láthatjuk, hogy a 8 éves gyerekeknek ennyi a nitrogén-oxidja, majd 20-as években ennyi - és a kezemet a kezembe adtam. nyakszint - és folyamatosan csökken az egész életünk során. Ha meghalsz, és boncolást végzünk, akkor ez itt van, én pedig jóval a derekam alatt mutatok, a térded körül. Akkor már szívbetegsége van, de még nem annyira, hogy tünetekkel jelentkezne. Aztán a 40-es éveiben nincs elegendő nitrogén-monoxid, amely megvédené. Tehát, ha továbbra is elpusztítja az endoteliális sejteket, az végül tönkreteszi.

Megmagyarázom nekik: Minden rejtély eltűnt, miért van ez a betegség. Elpusztították endoteliális sejtjeiket, és nem képesek nitrogén-oxidot előállítani. Ha meg tudnánk nyitni az artériáikat és belenéznénk, ez egy oxidációs üst. Antioxidánsokra van szükségük. Nem tablettákból, hanem ételből. Élelmiszerekből, amelyekben magas az oxidált érték

K. Oké, hogy megértettük azt a módszert, amellyel a zöldek segítenek a tested egészségesebbnek maradni, beszéljünk a szexről. A merevedési zavar egy bizonyos korú férfiak körében kiemelt téma (és az NFL TV-adások hirdetései). Hogyan játszik szerepet az étel?

A. Amikor a férfiak növényi eredetű étrendet fogyasztanak, amely szív egészséges zöldségeket, gabonákat és rostokkal teli ételeket tartalmaz, ez olyan hatalmas és olcsó, és megnyitja a vérkeringésüket. Az ED a szívbetegség első jele, gyakran, mivel pontosan ugyanaz a rendszer működik ezen a testrészen, mint a test összes többi erén. Tehát amikor ez megszűnik, az lehet, hogy az illetőnek általában nincs egészséges kardiovaszkuláris képe. Bármely kardiológus számára, aki drága gyógyszereket szokott felírni, nehéz azt mondani a pácienseiknek, hogy csak teljesen változtassanak étrendjükön. De ezek a növényi eredetű ételek ugyanolyan erősek lehetnek, mint a drága gyógyszerek.

Mély, hogy milyen izgalmas lehet a férfiak számára. Gyakran kapok egy telefonhívást, hogy figyelmeztessem, hogy az egészségük terén jelentős fejlődésen ment keresztül. "Dr. Esselstyn", kék színből hívnak, például 11 hónappal a táplálkozási tanácsadás után, és azt mondja: "Úgy gondoltam, hogy telefonálnom kellene, hogy elmondjam: nemrégiben valami előkerült!" Nem vagyok meglepve. A The Game Changers című filmben a fiatal sportolók úgy találják, hogy egy vacsora alkalmával egy esti étkezés hatással volt arra, hogy hány erekciójuk volt az éjszaka folyamán, és hogy ezek milyen erősek voltak. "Egy vacsora jelentette számukra a különbséget, mert fiatal, egészséges sportolók voltak. Az egészségtelen artériákkal rendelkezőknek ez egy kicsit tovább tart" - magyarázza Esselstyn. De ha a beteg következetes, a növényi étrend csodákat tesz.

K. Mit mondana pontosan a férfiaknak, hogy egyenek a nemi életük javítása érdekében?

A. Reggelire: Zabpehely és áfonya. Ez jó kezdet. De zöld leveles zöldségeket kell rágni, naponta hatszor a legjobb eredmény elérése érdekében. Rágja meg ezeket a leveles zöldségeket, miután 5 vagy 6 percig forralják őket vízben, és balzsamecettel megöntözik, amelyről kiderült, hogy helyettesíti az endothel sejteket és nitrogén-oxidot képez. Tehát reggelire reggelire, reggelire, majd ebédre, majd ebéd után délután közepére, majd vacsorára és vacsora után veszi a leveles zöldeket. A kelkáposzta és a svájci mángold és ezek a zöldek visszaállíthatják a csontvelőd kapacitását az endotheliális progenitor sejtek helyreállítására.

A zöldek megrágásával lehetővé teszi a növények baktériumainak keveredését a száj baktériumokkal, hogy még több nitrogén-monoxidot hozzon létre. Egész nap azzal, hogy ezeket a zöldeket rágja, helyreállítja testét, amely visszafordíthatja a betegséget.

A néhány óránként megrágandó zöldeknek sötétnek, zöld leveles zöldségeknek kell lenniük, beleértve: kelkáposzta, svájci mángold, spenót, sült saláta kitûnõ, répa, bok choy, collard zöld, mustár zöld, spárga, kelbimbó és mángold.

Ezek ugyanolyan erősek lehetnek, mint a drága gyógyszerek.

K. Szakítsd fel a harcot: Melyik a jobb neked: Keto-terv vagy növényi étkezés?

A. A dolog, amit újra el kell menned, az a tudomány megnézése. Teljesen nincs tudomásom olyan betegekről, akik súlyos kardiovaszkuláris betegségekben szenvednek, ahol a ketogén diéta leállította a betegséget. Növényi alapú.

A keto diétában hús van. Stanley Hazen kutatása a Cleveland Clinic-től mindenevő állatoktól, akik különféle termékeket fogyasztanak: marhahúst, sertéshúst, csirkét, pulykát és ezek az ételek lecitint és karnitint tartalmaznak. Amikor egy mindenevő lecitint és karnitint eszik, mikro-biom baktériumaik vannak, amelyek ezeket a bélben lévő TMA nevű molekulává redukálják - ami viszont a májban trimetil-amin-oxiddá vagy TMAO -vá redukálódik. És ez bebizonyosodott, hogy károsítja a test ereit. Tehát minden alkalommal, amikor húst eszik, megsérti az ereket. Aztán Dr. Hazen elvett valakit, aki teljesen növényi eredetű, és adott nekik húst, és nem hoztak létre TMAO-t, mert a bélben nincsenek baktériumok ahhoz, hogy TMA-vá vagy TMAO-vá alakítsák át, körülbelül három hét múlva eltűnnek, de ha folytatják, sertéshúst, csirkét, húst vagy halat kezdenek fogyasztani, előállítják ezt a baktériumot, majd újra megsérülnek az ereik. Tehát ha leszállsz róla, egy nyomnyi összeg nem fog ártani neked. De ha visszatér a húsevéshez, akkor a bél mikrobiómája ismét megváltozik, és visszatér arra, hogy megsebezze magát.

Ez nem csak egy maroknyi vezető orvos tudománya itt vagy az egész országban. Az egész világon kultúrákat képviselő Egészségügyi Világszervezet jelentést tett közzé, miszerint a vörös hús ugyanolyan rákkeltő hatású, mint a cigarettázás.

Ha nem hiszed, csak nézd meg a Harvard Nurses tanulmányt, és a halálesetek idővel 12 százalékkal növekednek, azok számára, akik vörös húst ettek, és 20 százalékkal ugyanebben az időszakban, azoknak, akik hotdogot, sonkát és szalonnát fogyasztanak.

K. De ez nagyon szigorú. Azt mondod a pácienseinek, hogy nincs olaj, nincs dió, és csak zöldek, grízek és szemek? Úgy gondoltam, hogy a mandula és bizonyos dió hasznos.

A. A legszigorúbb verziót csak azoknak mondom, akik már betegek. Azt mondjuk, hogy "Nincs olaj vagy dió" azoknak a szívbetegeknek, akiknek szívbetegsége van - nem mondom, hogy azoknak a betegeknek, akiknek nincs szívbetegségük, le kell mondaniuk az olajról és a dióról. De küzdök ezzel. Amikor előadást tartok a közönség előtt, vannak olyanok, akiknek diagnosztizáltak CVD-t, és akiknek nincs, akiknek nincsenek tüneteik. Tehát a közönségben jól élő emberek szívbetegek is, csak még nem tudják.

K. Mi a helyzet azokkal az alternatív húsokkal? A Cukorrépánál azt mondjuk, hogy hasznos átjáró étel, egy beszélgetésindító, amely megmutatja az embereknek, hogy marha nélkül is nagyon boldogan élhetnek.

A. A legegészségesebb étel a teljes étel, a növényi táplálék. A feldolgozott ételek szörnyűek. Az alternatív húsok rettenetesek az Ön számára. Ha összehasonlítja az alternatív húsokat és azt, hogy ez mit jelent az egészsége szempontjából, és a valódi húsokat, akkor az a kérdés, hogy megkérdezze a beteget, hogy lőni vagy akasztani akarja-e. Ezek mindegyikében van telített zsír, sok nátrium és az Impossible-ban van vas-vas, ami nem jó neked. És nincsenek hosszú távú tanulmányok az evés hatásairól.

K. Oké, meggyőztél, hogy hagyjam ki az Impossible Whopper-t, amikor legközelebb kihajtok a Long Island-i városból, pedig szerintem finom. Tehát mit eszel egy nap alatt?

Reggeli: Zabom van. Száraz gabonaként eszem őket. Beteszem őket a tálba, adok hozzá mazsolát, esetleg egy banánt, málnát, áfonyát, epret. Adjunk hozzá zabtejet. Ez egy kalórikus ünnep. Főzésük rendben van, de nem kell. Amikor úton vagyok, nem tudok zabot görgetni, zabpehelyet tudok. Amikor úton vagy, és zabpehely van, nem is kell a mandulatej - a víz elegendő ahhoz, hogy megnedvesítse őket. Hozzáadjuk a banánt, bogyókat és mazsolát

Ebéd: Ez az évszaktól függ. Nyáron ann mindig nyitott szendvicseket akar készíteni. Pirított. Hummus, olyan dolgok, mint a kelkáposzta, a mogyoróhagyma, valamilyen szelet alma vagy egy szelet uborka, valamint a Mrs. Dash hinti, amely különféle gyógynövények, fűszerek és fűszerek keveréke.

Falatozás: Általában szeretek egy teljes kiőrlésű bagelt megragadni, és megőrülök a hummus miatt. Felforrósítom vagy megpirítom a bagelt, és imádom a hummust. Soha ne egyél hummust olajjal. Ügyeljen arra, hogy ne olajjal készüljön. A Whole Foods nem tartalmaz olajat. Vagy készítsd el magad.

Vacsora: A kedvenc étkezésem a bab és a rizs, és ezen felül teszek hozzá néhány borsót, kukoricát, felvágott mogyoróhagyma, más zöldek, gesztenye és mangó, ez egy abszolút ünnep. És a szélén Kale. természetesen.

Csemege vagy édes: Jane, a lányom pogácsát készít nekem, tejmentes, és valahol van benne egy kis juharszirup.

K. Meddig fogsz tartani, kezelni a betegeket, videókat, könyveket készíteni és szemináriumokat tartani?

A. Nagyon szórakoztató minden nap kis izgalommal ébredni. Nagyon izgatott vagyok, mint valaha, hogy folytathatom a mély változásokat, amelyeket a betegek kezelésében tapasztalunk. Annyi minden történik ezen a területen most. Az egész családom benne van!