Cukorbetegség esetén fogyasztandó ételek teljes listája - és mit kell korlátozni

Tekintsük ezt az élelmiszerbolt-vásárlási útmutatónak, amely segít eldönteni, hogy mely ételeket érdemes egészséges fogyasztani cukorbetegség esetén, és melyeket érdemes kevesebbet fogyasztania.

Tervezz, tervezz és tervezz még. Ez a mottóm a konyhában való sikerhez - és ez különösen hasznos, ha krónikus betegség, például 2-es típusú cukorbetegség esetén eszik. Az ízletes, kiegyensúlyozott ételek ütemtervének elkészítése mind az étkezéshez, mind az uzsonnához segít abban, hogy jó úton haladjon és támogassa általános egészségi állapotát. Ha az élelmiszerboltba megy egy listával - amelyet a költségvetés és az étkezés tervezésére gondolt - csökkentheti az élelmiszer-pazarlást és pénzt takaríthat meg. Tehát melyek a legjobb ételek, amelyeket a boltban lehet felvenni, és melyeket érdemes korlátozni? (Lásd a cukorbetegség legjobb ételeinek listáját.)

Ételek korlátozása

A csomagolt ételek továbbra is az étrendben lehetnek; csak okosan akarja kiválasztani őket. Olvassa el a Táplálkozási tények címkét és az összetevők listáját és megtanuljon tájékozott fogyasztó lenni, aki szándékos ételválasztást végez, amely támogatja az egészségét.

Csak azért, mert a csomagolás elején található címkézés azt állítja, hogy a termék "természetes", ez nem azt jelenti, hogy a termék eredendően jobb. A csomag hátulján a választáshoz szükséges információk találhatók. Érdemes figyelni az adag méretére, mivel ez információt nyújt Önnek az egyetlen adagnak minősülő ételek mennyiségéről.

Ezenkívül vegye figyelembe a telített zsír, a nátrium és a hozzáadott cukrok mennyiségét. Ideális esetben ezek a számok nem haladhatják meg a napi érték 7-10% -át. A napi érték az egyes tápanyagok mennyiségét mutatja az étel egy adagjában. 5% vagy annál alacsonyabbnak tekinthető, ahol 20% vagy annál magasabbnak tekinthető. Ügyeljen az ételek összes szénhidrátjára, és keresse meg az összetevők listájában szereplő cukrot.

Cukorbetegség esetén minden étel belefér az étrendbe. De ritkábban szeretne egyes ételeket választani.

Azok az ételek, amelyeket érdemes korlátozni, tartalmazzák:

cukorral édesített italok, például szóda és sportitalok
csomagolt sütemények és pékáruk
finomított gabonatermékek, mint a fehér kenyér (válasszon inkább teljes kiőrlésű gabonát)
édesített gyümölcs (keressen cukrozatlan szárított, konzerv és fagyasztott gyümölcsöt)
feldolgozott húsok, beleértve a virslit, a kolbászt és a szalonnát

Egészséges élelmiszerbolt kapcsok a listához

Tehát miből válasszon többet? Összpontosítson teljes és minimálisan feldolgozott élelmiszerekre. Válasszon rostokban és tápanyagokban gazdag teljes kiőrlésű gabonákat a finomított szemek helyett. Zöldségeknek, gyümölcsöknek, teljes kiőrlésű gabonának, hüvelyeseknek, egészséges fehérjéknek és egészséges zsíroknak kell alkotniuk az étrend túlnyomó részét.

A szilárd élelmiszerboltok listájának, valamint a vágott ételekre és minden speciális cikkre összpontosító kamrák listájának elkészítése sokkal könnyebben kezelhetővé teszi a vásárlást. A szakaszos főzés időt és energiát takaríthat meg a konyhában (kapja meg a legjobb tippeket, hogy cukorbetegség esetén szakértő étkezéstervezővé válhasson). Ha egészséges ételeket szeretnél enni, akkor először a házadban kell készletezned őket.

Zöldségek

A zöldségek egy olyan élelmiszercsoport, amelyből a legtöbben nem jutunk eleget. Tele vannak táplálékkal, például vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal. A zöldségeket általában két kategóriába sorolják - nem keményítő és keményítőtartalmú. A keményítőtartalmú zöldségek több szénhidrátot tartalmaznak (kb. 15 gramm 1/2 csészében főzve), ezért érdemes figyelni rájuk a tányér megtervezésekor. Egyél különféle zöldségeket sokféle tápanyagért. A friss zöldségek remekek. A fagyasztott és a konzerv is jó választás, megfizethetőbb és hosszabb ideig tarthat - csak ellenőrizze a nátriumot.

Nonstarchy zöldségek

spenót, kelkáposzta, gallér, svájci mángold, mustárzöld
paprika
sárgarépa
brokkoli
karfiol
kelbimbó
spárga
zeller
hagyma
paradicsom
cukkini
fokhagyma
gomba
gombó

Keményítőtartalmú zöldségek

tök
téli tök, például vajmogyoró, makk tök
édesburgonya
krumpli
yuca
manióka
kukorica
édes borsó

Gyümölcsök

A gyümölcs nagyszerű választás lehet cukorbetegség esetén. Szénhidrátokat tartalmaznak (adagonként kb. 15 g), de sok tápanyagot is tartalmaznak. A gyümölcs emellett rostot is szállít a vércukorszint-emelkedések minimalizálása érdekében. Ne félj a fagyasztott gyümölcsöktől sem. Általában a tenyészidőszak csúcsán szüretelik őket, ezért ugyanolyan táplálóak, mint a friss termékek. Mivel megdermedtek, nem kell attól tartania, hogy a lehető leggyorsabban romlanak, és amikor akciósak, ömlesztve vásárolhatja meg a táskákat. A fagyasztott gyümölcsök kiválóan alkalmazhatók turmixokban, vagy megolvasztottak zabpehelyben vagy joghurtban.

almák
banán
citrom
limes
szilva
sárgabarack
őszibarack
eper
Áfonya
szőlő
narancs, klementin

Bab

A szárított bab ömlesztett vásárlása az egyik legolcsóbb egészséges étel, amelyet fogyaszthat. Előkészítésük több időt és előre megfontolást igényel, de sok más fehérjetartalmú étel árának töredéke. Azonnali edény (gyorsfőző) használata jelentősen csökkentheti a konyhában töltött aktív időt. Még konzervek is, mégis megfizethetőek. 1/3 csésze főtt bab körülbelül 15 g szénhidrátot tartalmaz, és rostot, növényi fehérjéket és más tápanyagokat juttat el.

fekete bab
tengeri bab
vajbab
csicseriborsó
vörös bab
lima bab
Pinto bab
Fava bab

Gabonafélék

Cukorbetegség esetén továbbra is fogyaszthat szemeket és más tipikus keményítőket. Válasszon teljes kiőrlésű gabonát legalább 50% -ban. És ügyeljen az adagjaira. 1/3 csésze főtt gabona körülbelül 15 g szénhidrátot tartalmaz. Az adag kiszereléséhez adjon hozzá sok nonstarchy zöldséget.

rizs: fekete, barna, piros
quinoa
árpa
tésztafélék: bab alapú (például lencse, csicseriborsó, fekete bab), teljes kiőrlésű, alternatív gabona alapú (quinoa, barna rizs)
kenyér (1 szelet): keressen 100% teljes kiőrlésű gabonát vagy 100% teljes kiőrlésű búzát

Fehérjék

Amikor teheti, keressen sovány húsdarabokat, hogy segítsen csökkenteni a telített zsírokat. Célozzon különféle fehérjék fogyasztását, beleértve a tenger gyümölcseit is hetente kétszer. Az itt felsorolt állati fehérjék többnyire 0 g szénhidrátot tartalmaznak. Még mindig nem akarja túlzásba vinni a fehérje adagokat. Egy adag 3-4 uncia főtt hús.

tojás
hal és más tenger gyümölcsei, beleértve a garnélarákot, a lazacot, a foltos tőkehalat, a tőkehalat, a fésűkagyló, a szardínia és a tonhal
baromfi, beleértve a csirkemellet, a csirkecombot és az őrölt csirkét és pulykát
vörös hús, beleértve a marhahús bélszínt, kockára vágott marhahúst, szárnyas steaket, sovány darált marhahúst, bélszínt
sertéshús, beleértve a sertés karaját, sertésszeletet és darált sertéshúst

Tejtermék

A tejtermék tartalmaz némi szénhidrátot. Egy csésze tej vagy joghurt körülbelül 12 gramm. De a tejtermék fehérjét, kalciumot és D-vitamint is szállít. Ha telített zsírját korlátozza, válasszon alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tejterméket. Egyébként itt a legnagyobb figyelmet az ízesített tejtermékek - például az áfonyás joghurt - jelentik, mivel a hozzáadott cukrok valóban növelhetik a szénhidrátok számát. Válasszon helyette sima, cukrozatlan joghurtokat és más tejtermékeket, és szükség esetén adjon hozzá egy kevés gyümölcsöt. A sajtok szénhidráttartalma alacsonyabb, fehérje- és zsírtartalma pedig a legtöbb tejhez képest.

tej
sima joghurt
túró
sajt, beleértve Cheddart és Svájcot

Diófélék és magvak

A diófélék és a magok nagyon kevés szénhidrátért egészséges zsírokat és növényi fehérjét juttatnak el az étrendbe. Válasszon alacsonyabb nátriumtartalmú vagy sótartalmú lehetőségeket, amikor csak teheti. Ezek nagyszerű snacket, zabpelyhet vagy salátát tartalmaznak.

mandula
dió
pekándió
pisztácia
mogyoró
chia mag
lenmagot
kendermag
mogyoró

A lényeg

Az élelmiszerboltok cukorbetegség esetén elsöprőnek érezhetik magukat, de nem muszáj. A dolgok egyszerűbbé tétele érdekében válasszon egy napot, amikor vásárol, és próbáljon meg olyan időpontot választani, amely nem lesz zsúfolt. Számos üzlet kínál élelmiszerboltokat, amelyek nagy időt takaríthatnak meg. Az, hogy mely ételeket kell gyakrabban beletenni az étrendbe, segíthet az étkezés egyszerűsítésében, és a fent felsorolt ételekkel nagyon sokféle finom receptet készíthet. Olvassa el a címkéket és keresse az eladásokat, és ne felejtsen el szórakozni és kreatív lenni a hazahozott ételek mellett.