Mit kell tenni az ételmérgezésért: A szülők útmutatója

A szennyezett ételek órákon belül nagyon megbetegíthetik a gyerekeket és a felnőtteket. Itt van, mit kell tennie, ha a családjában valaki ételmérgezést kap, plusz a leggyakoribb elkövetők, akiket el kell kerülni.

Az étkezési betegségeket, amelyek évente több mint 75 millió embert érintenek, toxinok, paraziták, vírusok és különösen baktériumok - köztük szalmonella, E. coli és staphylococcus - okozzák. Azok a gyermekek, akiknek immunrendszere nem teljesen fejlett, komoly kockázattal járnak a súlyos szövődmények miatt, csakúgy, mint a terhes nők és az idősek. Néhány egyszerű óvintézkedés segíthet a család biztonságában. A következőket kell tudni:

Az ételmérgezés ütemterve

Az ételmérgezés egy órától három napig kezdődik, miután megfertőzött vagy alul főtt ételt fogyasztott. A tünetek közé tartozik a hányás, hasmenés, görcsök és láz. Itt van néhány vörös zászló, amire figyelni kell.

A legfontosabb ételmérgezés okai

A gyakori ételmérgezéses tettesek a következők:

Nyers vagy alul főtt tojás
Saláták házi majonézzel keverve
Nyers gyümölcs, zöldség, hús vagy baromfi
Garnélarák, osztriga, kagyló, kagyló és fésűkagyló
Friss almabor és más pasztörizálatlan gyümölcslé
Lucerna és más fajta hajtások
Pasztőrözetlen tej és sajtok
Házi konzervek
Deli húsok és virsli

Hogyan kezeljük az ételmérgezést

A helyzet: Néhány órával a családi piknik után a 9 éves fiad hányni kezd.

Mi lehet: Staphylococcus aureus

Mit kell tenni: Pihenjen gyermeke és igyon sok vizet. Adhat neki hidratáló oldatot is, például Pedialyte-ot. De ha 101,5 ° F feletti láza van, vagy nehezen tartja a vizet, hívja a gyermekorvost.

A helyzet: A 6 hónapos babád hasi fájdalom jeleit mutatja vagy hasmenése van.

Mi lehet: Salmonella

Mit kell tenni: Adjon sok vizet babájának, és hívja gyermekorvosát. Mivel az ételmérgezés veszélyesebb lehet a csecsemőknél, mint az idősebb gyermekeknél, vigye el orvoshoz, ha kettőnél több hasmenése vagy hányása van, különösen, ha kiszáradás jelei vannak (szájszárazság, gyors szívverés vagy csökkent vizeletürítés).

A helyzet: A gyorséttermi hamburger elfogyasztása utáni napon a 6 éves kislányodnak súlyos, véres hasmenése alakul ki.

Mi lehet: E. coli O157: H7, shigella vagy szalmonella

Mit kell tenni: Minél előbb vigye gyermekét gyermekorvoshoz; az orvos székletmintát vehet, hogy megnézze, mi betegíti meg. A véres hasmenés a súlyos fertőzés jele. Ne adjon gyermekének hasmenés elleni gyógyszert, amely betegebbé teheti.

A helyzet: 11 hónapos babája kedvetlen és gyengének tűnik.

Mi lehet: Botulizmus

Mit kell tenni: A botulizmus ritka, de magas a halálozási aránya, ha nem kezelik azonnal és megfelelően. Azonnal forduljon gyermekéhez orvosi segítséghez, különösen, ha mézet evett, ami gyakran a csecsemők tettese. Kezelés nélkül a botulizmus bénuláshoz vagy légzési elégtelenséghez vezethet.

Ételmérgezés és terhesség

A listeriosis, egy olyan ételmérgezés, amely 20-szor nagyobb valószínűséggel befolyásolja a terhes nőket, mint más felnőttek, idő előtti szüléshez, vetéléshez vagy halva születéshez vezethet, ha nem kezelik. Ha étkezés után több mint 12 órán át olyan lázas tünetei vannak, mint láz, hányás, hasmenés vagy izomfájdalom, hívja nőgyógyászát. A listeriosist okozó baktériumok olyan lágy sajtokban találhatók meg, mint a feta, Brie, Camembert, kéksajt és a queso blanco; ebéd húsok; pasztörizálatlan tej; és a pogácsákat és más húsleveseket. Kerülje ezeket az ételeket, ha terhes.

Egyes halak magas higanyt tartalmazhatnak, ami károsíthatja a születendő csecsemő idegrendszerét. Kerülje a cápa, kardhal, tilefish és makréla fogyasztását. Az édesvízi halak, például a lazac, a csuka és a pisztráng szintén megsérülhetnek, ezért kérdezze meg az állami vagy helyi egészségügyi osztályt.